Kuivaamista suositellaan säilöntämentelmäksi lähes kaikille sienille, ja varmasti se onkin hyvä menetelmä.
Keskusteluissa on mainittu sähköuuni, leivinuuni, jääkaapin päällinen, sauna, huonelämpö, kuivaaja jne. Ja varmasti niitä on muitakin tapoja olemassa. Mutta mikä on paras tapa kuivata sienet?
Katselin kaupoista joitakin sienikuivuria mutta lähes 100 €:n hinta huimaa. Onko kenelläkään kokemusta kuivureista, kannattaako sellainen hankkia vai onko kotikonstit parempia?
Sienien kuivaaminen
Hanna
7
9267
Vastaukset
- mielipide
Itse en henkilökohtaisesti pidä kuivureista, ehkä mulla on vanha malli ja nykyään ovat parempia. Käytän kuivuria ainoastaan yrtteihin, sienet kestää varmaan 10h ja sinne mahtuu niin vähän.
Tässä vielä pieni vinkki, jos sellainen mahdollisuus on. Minulla on mökillä puuhella, olen rakentanut sen päälle viritelmän, puusta kehikko ja niiteillä verkko pohjaksi, ripustanut sen niin ylös, että pystyn hyvin kokkaamaan, sinne mahtuu yli ämpärillinen tavaraa kuivumaan ja siinä sitten syysiltoina aina muutaman puun lykkään pesään, kuivuu. Ai niin, verkon pitää olla tiheä, muuten putoilevat hellalle tai sitten pyyheliina (ohut) alle. Kaupungissa kuivaan ensin uunissa suurimmat kosteudet pois ja luukku kokonaan auki, sitten levittelen talouspaperille.- paras
Jos vain omistat sellaisen. Tee verkosta (pienisilmäinen) hyllyt. Mulla mahtuu kerralla 20 litraa. Kuivaus pienimmällä teholla.
- lämpopuhallin
Voisko ajatella, että levystä, pahvista, tai vaikka pellistä tekis kaapin jossa sitten nuo verkot ja puhaltais lämmintä ilmaa auton sisätilan sähkölämmittimellä.
Tuota en ole testannu, mutta noin tuli mieleen nyt.
Veljeni diplomi-insinööri rakensi marja/kasvikuivurin mustasta kattopellistä tarkoitaen käyttää aurinkoennergiaa lämpönä, mutta näin kosteana kesänä ja jopa syksyllä tuo juttu ei pelitä. - Rahikaisella
No kaikkea on jo kokeiltu/aiemmat vastauksetkin.
Pienen matkailuyrityksen eväsvoileiville riitti isoin Orakas-kuivuri, samoin ison perheen tarpeisiin. Kallis kestävä kertahankinta.
Yhden sinkun vieraitteni kotikäyttöön olen puhtaiden kaupoista mm saatavien pahvilaatikoiden päälle virittänyt marjanpuhdistajat ja uuniritilät, pikkuruisille suppilovahveroille tms alle vielä se ohut liina tai talouspaperi. Tämä kattotuulettajan alle sekä auton jalkatilan lämpöpuhallin tuolille viereen miedommalle lämpimälle. Kuivia ovat 1-2 vrk, voi murentaa lasitölkkeihin pimeään kaappiin talvehtimaan. Isot sienet pitää fileveitsellä siivuttaa ohuiksi, herkkutatit esimerkiksi.
Vielä on satoa metsissä, vaikka suurin osa näkyy jäävän sinne! Keräillään... t vesikko- Mycos
Itse päädyin hankkimaan Orakkaan kalliista hankintahinnasta huolimatta (nyt 340 e), koska se on kestävä, hyötykasvikuivuriksi iso (huomioi että se vie toisaalta myös säilytystilaa), helppokäyttöinen, yksinkertainen jne.
Kuivaan syksyisin niin paljon kun ehdin lähimetsästä kerätä, nyt suppiloita tulee n. 5 kg/ilta (vajaa ämpärillinen), josta orakas vetää valtaosan. Orakkaassa lisäksi suppilovahveroita ei tarvi asetella sirosti erilleen, olen laittanut niitä n. 5 cm ilmaviksi kerroksiksi hyllyille (5 kpl), sitten kuivurin päälle ja pohjatasanteelle saa vielä. Suppilot eivät orakkaassa ikinä mustu, siinä kun saa säädettyä lämpötilan. Sieniähän ei ole tarkoitus paistaa mustiksi ja sitkaiksi. Tuolla tilan ylihyödynnykselläkään ei ole kertaakaan tullut yhtään pilallista kuivauserää. Kuivaan yön yli eli 8h ja ihan koppuroita ovat tuollakin ajalla. Vuosi sitten kuivasin siinä 3 vkon sesonkina n. 100 kg herkkutattia.
Kuivuristahan on lisäksi hyötyä jos keräilee luonnosta tai kasvattaa yrttejä, voi tehdä yrttiteet jne. Liki rajattomat hyödynnysmahdollisuudet. Kokeilunhaluisimmat kuivaavat kalaa, lihaa, jopa kananmunia.
Orakas vie sähköä 1100 w, eli aika paljon mutta kun miettii että kuivatut sienet eivät tämän jälkeen vaadi mitään kulua tuottavaa varastointia, niin todella edullista ja terveellistä ruokaa saa.
- Suppis
Tällainen kaappi olisi tarjolla (0€) Espoossa:
http://www.megaone.com/peergunt/kuivuri/
Alinna 10€:n kuivuri jossa on pinta-alaa parille
ämpärilliselle.. on sellainen veto ettei haittaa
vaikka vähän ovat kasalla. Kuivuvat vuorokaudessa
säkityskuntoon. Säkkiä pidän sitten vielä
lämpöisessä jonkun aikaa. - Jaakko
Laitoin eilen illalla 3kg lampaankääpää 5mm viipaleiksi leikattuna leivinpaperille uuniin, uuni 75 asteeseen, luukku täysin auki ja 10€ pöytätuuletin tuolille puhaltamaan luukusta sisään. Herätessäni oli ilo löytää täysin valmiiksi kuivatut sienet uunista. Laitoin juuri toiset 3kg sisään.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja1982747Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1582465Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061152- 64941
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait246860Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a21853Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies93820Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka290811Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22738Onneksi tapasin sut
Ilman sua olisin jatkanut pään lyömistä seinään eli samanlaisten miesten etsimistä. Tajusin, mikä menee pieleen vasta ku93719