Ravintolassa esimieheni (ei ravintola-alan ammattilainen) neuvoi minua paistamaan jauhelihapihvit pinnalta, laittamaan ne sitten lämpölevylle puoliraakana valmiiksi paistettujen makkaroiden kanssa ja sitten paistamaan pihvit kypsäksi, kun asiakas tilaa esim. hampurilaisen. Mina ajattelisin, että puoli-raakaa jauhelihaa ei ole järkevää laittaa kypsien makkaroiden viereen odottamaan paistamista kypsäksi. Onko näin, vai aiheutuuko siitä mitään riskiä asiakkaille?
Jauhelihapihvin paistaminen
zee74
2
382
Vastaukset
- Tolloja riittää
Tavallinen jauheliha aina kypsäksi ei koskaan raakana tai puoliraakana. Esimiehesi ei tiedä mitään hygieniasta tai esim Yersinia -bakteeriasta joka leviää yleensä raakojen tai huonosti kypsennettyjen elintarvikkeiden välityksellä. Erittäin ikävät oireet ja vanhuksille ja sairaille voi olla jopa kohtalokasta.
Bakteerille aivan ihanteelliset olosuhteet lisääntymiselle, lämmin mutta raaka liha. - Tartaari1
No jos jauheliha on 100% nautaa niin medium on ihan ok. Onhan tartarpihvikin olemassa: http://fi.wikipedia.org/wiki/Tartarpihvi
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi
Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit846014KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!
STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti3185096Huono päivä
Tänään on ollut tosi raskas päivä töissä. Tekis mieli itkeä ja huutaa. En jaksa just nyt mitään. Minä niin haluaisin ja202648Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?
On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei462588Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta
Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-2000011780852831822Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT1031659Puolen vuoden koeaika
Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro171521- 1081471
Olen ihmetellyt yhtä asiaa
Eli miksi naiset ovat niin pelokkaan tai vaitonaisen oloisia minun seurassani. Se sai minut ajattelemaan, että olen epäm1331393seurakunnan talouspäällikön valinta meni perseelleen
Nyt on ihan pakko kyseenalaistaa tuo Kemijärven seurakunnan päätös talouspäälliköstä. Valitulla ei ole talouspuolen osaa1191392