Söin äsken Rosson pannupizzan jossa oli vuohenjuustoa aika isoina paloina. Mitenkähän kauan tuollaista pizzaa pidetään uunissa? Ehtiikö siinä mahd. listeriabakteerit kuolla paksustakin juustosta? Entäs mitenkäs nuo
Rucolat siinä pizzan päällä? Onko täällä ketään Rosson henkilökuntaa ? Pestäänkö ne ennen pizzan päälle laittoa? Niistä mahd. saada listeriaa? Eivät kyllä vaikuttaneet multaisilta.
Rucolat siinä pizzan päällä? Onko täällä ketään Rosson henkilökuntaa ? Pestäänkö ne ennen pizzan päälle laittoa? Niistä mahd. saada listeriaa? Eivät kyllä vaikuttaneet multaisilta.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Heippa!
Ei mitään hätää.. Rosson pizzauuni on noin. 220 astetta jossa kaikki listeriabakteerit kuolee välittömästi. Vuohenjuusto on muutenkin pastöroitu joten huolesi on turha ;)
Rucolaa ei pestä, mutta siitä voin jo melkein luvata että Listeriaa et saa. Listeria tarvitsee vähän erillaisen kasvualustan ;)
Ihanaa loppu odotusta!
T. Rosson entinen kokki
Oikeesti.... Hysterian olet saanut!