miksi kaikkia ei tarkasteta?

onko kaikilla hymiötarrat ovissa?

Kunnalla (Sysmällä) ei ole omaa terveystarkastajaa, vaan yksi kuntayhtymän eli sote-alueen tarkastajista hoitaa aluetta sen minkä kiireiltään ehtii.

Esimiehet laativat valvontasuunnitelman ja kukin paikka tarkastetaan "omalla" vuorollaan.

Yksikin epäkohta tarkastettavissa OIVA-kohdissa pudottaa heti arvosanaa (hymynaamaa). Kaikkia arvostelulomakkeen kohtia ei tosin tarkasteta joka vuosi, vaan noin kolmen vuoden sykleissä, joten oivallisen arvion saaminen ei vaadi mahdottomuuksia.

Mutta periaatteessa oivallisen oiva-hymyn vaatimus on että KAIKKI kulloinkin tarkastettavat asiat ovat prikulleen kunnossa, esim. kylmälaitteiden lämpötilat, tarjoilulämpötilat, työasut, yleinen siisteys, työhygienia, omavalvonta jne. Arviointikriteerit eivät jousta, eikä tulkinnanvaraa ole. Jos joku mättää, hymynaama vaihtuu mutrunaamaan.

Julkisesta Oiva-raportista voi asiakas sitten katsoa missä kohden vika on tai oli.

Joka paikassa pitäisi kyllä ehtiä käymään kerran vuodessa noin periaatteessa. Vähäisiä tarkastusresursseja voidaan toki riskiperusteisesti kohdentaa mm. elintarviketurvallisuuden kannalta merkittävimpiin paikkoihin.

Tarkastuksen yhteydessä havaittujen puutteiden takia määrätään uusintatarkastus, joka tehdään muutaman viikon sisällä edellisestä tarkastuksesta ennalta ilmoittamatta. Tästä syystä joissain paikoissa on käyty useammin kuin mitä valvontasuunnitelma edellyttäisi.

Terveystarkastajalta (googlettamalla: Sysmä terveystarkastajat) voi soittamalla tai sähköpostilla kysyä syytä jonkin paikan tarkastamattomuuteen. Uskoisin että selitys eli syy on hyvin looginen ja perusteltu.