Minkälainen liha on räkättirastaassa? Olen ajatellut hankkia verkkoliinan parin marjapensaan ympärille. Siihenhän lentää sitten räkättejä. Niitä on ihan mahdottomasti näin elokuussa. Että onkos tullut maistettua sen lihaa?
Rastaan lihaa?
nami.nami!
113485
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/572364/Räkättirastaan rintafileet/
Hyvän makuista, mutta aika työlästä saada riittävä määrä kasaan. Minä ammuin marjapensaista räkättejä, ja otin niiltä täkät pakkaseen. Kun oli tusinan verran koossa, tein räksäpannun. Kastikkeeksi tuoreista vadelmista puristettua mehua kerman ja sipulin kera pannukastikkeena.
Oli kyllä tosi hyvää.
Höyhenistö luo vaikutelman isommasta linnusta kuin todellisuudessa on. Ei räkättirastaassa ole juurikaan syötävää, ehkä noin 40 grammaa per lintu jos osaat oikein käsitellä.
Omissa marjapensaissa on tiheäsilmäistä vihreää suojaverkkoa, ei jää linnut kiinni ja läpi pääsee vain pienet hyönteiset. Esim http://www.k-rauta.fi/pages/product.aspx?cat=Rautakesko Finland Catalog&category=Krauta42015(Rautakesko Finland Catalog)&pid=000000000500727575(Rautakesko Finland Catalog)
Muista, että räkättirastas on rauhoitettu Oulun, Kainuun ja Lapin riistanhoitopiirien alueella 1.5–31.7, Pohjois-Savon ja Pohjois-Karjalan riistanhoitopiirien alueella 1.4–31.7, muualla maassa 10.3–31.7. Sen lisäksi ei linnulle saa tuottaa kärsimystä rauhoitusajan ulkopuolellakaan, eli ei jätetä sinne verkkoon nääntymään päiväkausiksi ja lopetus tehdään nopeasti ja kivuttomasti.
Haluankin juuri sellaisen verkon mihin rastaat jää kiinni, mistä ne on helppo valmistaa pannulle.
Sateisena ja lämpimänä loppukesänä, kun matoja nousee maanpinnalle runsaasti, rastaat lihovat "pikkubroilereiksi".
Ei ole minun pihoillani ja marjapensaissa rauhoitettu koskaan, viime kesän saalis 35 rastasta, ja jatkuu seuraavana kesänä. Pysykööt pois nurkistani jos ei halua tulla ammutuiksi. Ihan tarpeeksi tuhoja tehneet.
Olen ajatellut ensi kesänä pyytää verkolla puutarhasta räkättirastaita. Sitten kun poikaset ovat lähteneet pesistä. Meidän marjapensailla on joskus kymmeniä jopa satoja räkättejä. Eikun verkko pyytämään ja jahtiin.
Lintujen pyydystäminen verkolla on lähtökohtaisesti kiellettyä. Metsästyslaki kieltää suunnilleen kaiken muunkin:
"Metsästyksessä on kielletty esimerkiksi räjähteet, myrkyt, keinotekoiset valonlähteet, linnunliimat ja lintuverkot, automaattiset aseet, elävien eläinten käyttö houkuttimena, ihmisille tai kotieläimille vaaralliset haudat ja ansat sekä raudat, jotka eivät heti tapa. Lyijyhaulien käyttö vesilintumetsästyksessä on ollut kiellettyä vuodesta 1996. Hirvieläinten, metsäkanalintujen ja vesilintujen metsästyksessä ei saa käyttää apuna ääntä synnyttävää koneellista laitetta.
Riistaeläintä ei saa hätyyttää tai jäljittää pyyntitarkoituksessa ilma-aluksella, maalla kulkevalla moottorikäyttöisellä ajoneuvolla eikä aluksella tai veneellä moottorin käydessä. Riistaeläintä ei saa ampua ilma-aluksesta tai maalla kulkevasta ajoneuvosta, näiden suojasta tai pysäyttämisen jälkeen sataa metriä lähempänä ajoneuvoa. Veneestä ei saa ampua riistaeläintä moottorin käydessä.
Kiellosta tuottaa eläimelle tarpeetonta kipua ja tuskaa säädetään eläinsuojelulaissa."
(Maa- ja metsätalousministeriön sivulta luettua)
Olen syönyt pari räksää itsekin. Lihaa semmoisessa on yhden lihapullan verran. Ammuin ne laillisesti haulipyssylläni.
Miltähän tuo koiranliha maistuisi. Syksyisin tuolla metsissä juoksentelee semmoisia louskukoiria vaivaksi asti. Oon ajatellut ampua yhden ja tehdä siitä sitten kunnon rosvopaistin maapesässä.
Skruudataan noit kottaraisiiki.
Viime kesä oli ensimmäinen, jolloin ei ollut yhtään räkättiä pihalla, ei sitten ainuttakaan. Söikö joku nälkäinen ne kenties?
Olin kotona keittiössä kun valkoposkihanhi käveli sisään, kompastui kynnykseen ja taittoi niskansa, pakastaen mureutin, makoisat paistit siitä tuli!