En ole saanut kattavaa opastusta veitsen ja haarukan käytöstä, ja olenkin huomannut että ns. helpot ruoat (vaikkapa lohkoperunat ja pihvi) lähtee nopeastikin lautaselta, mutta vaikeiden ruokien kanssa onkin sitten tosi vaikeaa.. Esimerkkinä voisi olla vaikkapa todella irtonainen riisi, tai viimeksi kinkkukiusaus missä perunansuikaleet olivat niin pehmeitä että menivät rikki.
Miten tällaisia "lusikkaruokia" syödään oikeaoppisesti vaikkapa ravintolassa? Pitääkö vaan pyydystää siihen haarukan kuperalle puolelle riisi kerrallaan vai voiko haarukkaa pitää "väärinpäin" tai voiko jopa veitsestä luopua kokonaan ja ottaa haarukan oikeaan käteen?
Miten tällaisia "lusikkaruokia" syödään oikeaoppisesti vaikkapa ravintolassa? Pitääkö vaan pyydystää siihen haarukan kuperalle puolelle riisi kerrallaan vai voiko haarukkaa pitää "väärinpäin" tai voiko jopa veitsestä luopua kokonaan ja ottaa haarukan oikeaan käteen?
Vastaukset 8
Vanhimmat
Syö siten, että saat ruoan suuhusi itseäsi ja ympäristöäsi sotkematta ja kovasti huomiota herättämättä. Haarukka siis niin päin, että homma toimii ja veitseä käytät haarukan "täyttämiseen" ja haarukallisen annosteluun. Kyllä se sujuu, kun ei ryhdy mitään esittämään tai hommaa vaikeaksi tekemään.
ok, ajattelin että se voisi olla suurikin etikettivirhe että kääntää haarukan toisin päin, hyvä jos näin ei ole. kiitokset!
Minä olen oppinut, että laatikkoruoat ja salaatit syödään pelkällä haarukalla, veistä ei tarvitse käyttää. Tunnen itseni välillä juntiksi syödessäni näitä ruokia haarukalla, kun aika moni samassa seurassa ruokaileva käyttää haarukkaa ja veistä. Mielestäni olen oikeassa tässä asiassa, mutta luullaankohan minua sivistymättömäksi. No, samapa tuo loppujen lopuksi.
Ps. Spagetin syöminen julkisesti on minulle kauhistus! :)
Terppa!
Minusta sellaisia ruokia, joita ei tarvitse leikata veitsellä, voidaan aivan mainiosti syödä pelkällä haarukalla. Veistä voi käyttää apuna, jos ruoka "luistaa" lautasella, eikä sitä saa otettua pelkällä haarukalla.
Thaimaalaisessa kulttuurissa ruokailuvälineinä ovat lusikka ja haarukka, nuudeliruoissa lisäksi syömäpuikot. Kiinalaiset käyttävät melkein vallan syömäpuikkoja ruokaillessaan.
Amerikkalaiset ja englantilaiset leikkaavat palan ruoasta esim. pihvistä, laskevat veitsen pois, vaihtavat haarukan oikeaan käteen ja pistävät palan suuhunsa pelkällä haarukalla. Ja sama toistuu seuraavalla suupalalla...
Minusta ei tarvitse matkia toisia ja tarkkailla miten muut syövät, vaan jokainen voi syödä miten se itsestä tuntuu luontevimmalta. On tietysti tilaisuuksia joissa etiketti määrää ruokailutavan tarkemmin yhdenmukaisemmaksi, mutta harvemmin kuitenkin...
pieni kommentti - tuohon amerikkalais-englantilaisena esittamaasi tapaan. Monet amerikkalaiset todellakin tekevat noin - leikkaavat lautasellaan valmiit annospalat, laskevat veitsen pois ja kauhovat ruuan suuhunsa pelkalla haarukalla. Englannissa ehka naita loytyy myos, mutta mina assosioisin tavan kylla amerikkalaisekei.
Huom. kuitenkin: julkisesti syodessaan ainakin ns. 'sivistyneet' amerikkalaiset tai sellaiset jotka yrittavat antaa itsestaan hienostuneen kuvan pyrkivat ruokailutavoissaan noudattamaan eurooppalaisia tapoja - eli haarukka ja veitsi kadessa koko aterian ajan.
silloin kun ruuan koostumus vaatii tottakai haarukan voi 'kaantaa' niin eta sita voi kayttaa lusikan tapaan. Talloin kaytat veista apuna tyontaessasi lautasella ruokaa haarukalle.
yleensa irtonaisen riisin kanssa on tarjolla jotain kosteaa esm. kastiketta joka auttaa 'sitomaan' riisia kasiteltavaan muotoon.
en suosittelisi veitsesta luopumista. - siita on apua ruuan siirtamisessa haarukalle (muuten voisit joutua 'jahtaamaan' riisinjyvia pitkin lautasta pelkalla haarukalla) ja toisaalta hyviin tapoihin nyt vaan kuuluu se, etta kummatkin aterimet ovat kaytossa useimpia ruokia syodessa.
Voin kertoa, että kulttuurimaiden (Ranska, Italia) ravintoloissa ei edes kateta veistä monien ruokien kanssa. Tarjolla on usein kastikelusikka (joka täällä Pohjolassa on tietty tuntematon) ja haarukka.
Pelkällä haarukalla syöminen on tyylikästä ja aikuista, oppikaa se nyt täten.
Äiti ja lastentarhan tädit opettivat panemaan veitsen ja haarukan tiettyihin käsiin, mutta aikuiseksi kasvettuaan ihmisen on mahdollista tehdä myös omia päätelmiä!
Irtonainen riisi on saatanasta ja siitä pitäisi välittömästi luopua ravintoloissa ja aterioilla. Se ei edes maistu hyvältä ja sitä on täysin mahdotonta syödä järkevästi haarukalla. Varsinkin kun kastikeessa tai muussa sitovassa aineessa pihistellään. Terveysterroristit ovat lisäksi saaneet ravintola-alan oppilaitoksessa aikaan sen, että suolaa ei riisinkeittoveteen todellakaan tuhlata. Lopputuloksena on mauton kasa irtonaista selluloosalta maistuvaa "riisiä" joka on konnossööreille ja gourmandeille kauhistus. HYI YÄK!