suppissss

sienisisko

olen tälläinen aloitteva sienestäjä, joka haki juuri sangollisen suppiksia metsästä ja nyt heräsi muutama kysymys. voiko niitä kuivattaa uunissa? ja kuinka kauan ja kuinka kuumassa? entä jos säilön niitä pakastamalla ja paistan niitä ensiksi, pitääkö ne "paistaa kuivaksi" vaiko vain vähän, niin että nestettä jää sienien mukaan pakastettavaksi? kuinka kauan sienet säilyy tuoreena esim. jääkaapissa jos haluan jatkokäsitellä niitä myöhemmin?

4

1498

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ohjeet

      Jotkut onnistuvat uunikuivauksessa, mutta mulla on huonoja kokemuksia. Itse kuivatan huoneenlämmössä. Ensin sanomalehteä pöydälle ja talouspaperia päällä. Seuraavana päivänä lehtien vaihto. Tulee hyviä. "Paistamisessa" olen havainnut parhaaksi "kuivattaa" sienet kokonaan (ei rasvaa) ja sitten pakkaseen. Säilyy parvekkeella tai jääkapissa pari-kolme päivää hyvin. Sieniherkkuja!

      • minäkin kuivaan

        Onnistuu. En kuivaa uunissa, tuppaavat palamaan. Itse joudun laittamaan lattialle lakanan ja ripottelemaan peratut sienet sille. Minkään laista kerrosta niistä ei saa tulla tai pilaantuvat eli ei saa olla kasoja! Talouspaperi alla on hyvä, imee kosteutta. Hyvä kuivauspaikka on jääkaapin ta pakastimen päällä. Siellä puhaltaa jääkaapin/pakastimen kompressori lämmintä ilmaa sienien päälle (sienet matalalla, uunipellillä talouspaperin päällä). Kuivuvat nopeammin. Kun sienet ovat päässeet seuraavana päivänä hyvään kuivumisen alkuun, ne jo kestävät pilaantumatta jonkinlaisen kerroksen. Ilmavuus kuivauksessa tärkeää.


    • Koskikara

      ne uunissa voi kuivata mutta ei missään tapauksessa pellillä.Ne ei saa uida hetkeäkään omassa liemessään muuten saa syömisen unohtaa sillä maku on pilalla jos ne sitten kuivattaa.Ritilän päällä,40-50 astetta.Uunin luukku on myös oltava ainakin ihan jonkin verran raollaan.Yleensä ne vain kattilassa kiehautetaan senverran että muodostuu oma liemi ennen pakastamista.Eivät säily maukkaina pakasteessa kovin monta kuukautta.

      • Amatööri

        En ole kokeillut sieniä. Hirven jauheliha onnistui ainakin.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin

      Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.
      Maailman menoa
      646
      7936
    2. Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun

      Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä
      Maailman menoa
      466
      2220
    3. Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi

      Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl
      Kotimaiset julkkisjuorut
      229
      2124
    4. Poliisi otti Stefun kiinni!

      Seiska tietää kertoa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      144
      1696
    5. Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?

      Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka
      Viihde ja kulttuuri
      51
      1229
    6. Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!

      Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      25
      1218
    7. Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta

      Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule
      Kotimaiset julkkisjuorut
      99
      1103
    8. Ootko onnellinen kun ei tarvitse

      nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.
      Ikävä
      65
      834
    9. Steppuli veressä

      Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      55
      751
    10. Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä

      Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill
      Suhteet
      7
      727
    Aihe