suppissss

sienisisko

olen tälläinen aloitteva sienestäjä, joka haki juuri sangollisen suppiksia metsästä ja nyt heräsi muutama kysymys. voiko niitä kuivattaa uunissa? ja kuinka kauan ja kuinka kuumassa? entä jos säilön niitä pakastamalla ja paistan niitä ensiksi, pitääkö ne "paistaa kuivaksi" vaiko vain vähän, niin että nestettä jää sienien mukaan pakastettavaksi? kuinka kauan sienet säilyy tuoreena esim. jääkaapissa jos haluan jatkokäsitellä niitä myöhemmin?

4

1179

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ohjeet

      Jotkut onnistuvat uunikuivauksessa, mutta mulla on huonoja kokemuksia. Itse kuivatan huoneenlämmössä. Ensin sanomalehteä pöydälle ja talouspaperia päällä. Seuraavana päivänä lehtien vaihto. Tulee hyviä. "Paistamisessa" olen havainnut parhaaksi "kuivattaa" sienet kokonaan (ei rasvaa) ja sitten pakkaseen. Säilyy parvekkeella tai jääkapissa pari-kolme päivää hyvin. Sieniherkkuja!

      • minäkin kuivaan

        Onnistuu. En kuivaa uunissa, tuppaavat palamaan. Itse joudun laittamaan lattialle lakanan ja ripottelemaan peratut sienet sille. Minkään laista kerrosta niistä ei saa tulla tai pilaantuvat eli ei saa olla kasoja! Talouspaperi alla on hyvä, imee kosteutta. Hyvä kuivauspaikka on jääkaapin ta pakastimen päällä. Siellä puhaltaa jääkaapin/pakastimen kompressori lämmintä ilmaa sienien päälle (sienet matalalla, uunipellillä talouspaperin päällä). Kuivuvat nopeammin. Kun sienet ovat päässeet seuraavana päivänä hyvään kuivumisen alkuun, ne jo kestävät pilaantumatta jonkinlaisen kerroksen. Ilmavuus kuivauksessa tärkeää.


    • Koskikara

      ne uunissa voi kuivata mutta ei missään tapauksessa pellillä.Ne ei saa uida hetkeäkään omassa liemessään muuten saa syömisen unohtaa sillä maku on pilalla jos ne sitten kuivattaa.Ritilän päällä,40-50 astetta.Uunin luukku on myös oltava ainakin ihan jonkin verran raollaan.Yleensä ne vain kattilassa kiehautetaan senverran että muodostuu oma liemi ennen pakastamista.Eivät säily maukkaina pakasteessa kovin monta kuukautta.

      • Amatööri

        En ole kokeillut sieniä. Hirven jauheliha onnistui ainakin.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kuka paiskasi vauvan betoniin Oulussa?

      Nimi esiin.....
      Oulu
      92
      5931
    2. Riikan kukkaronnyöri on umpisolmussa

      Kulutus ei lähde liikkeelle, koska kansalaiset eivät usko, että: – työpaikka säilyy – tulot eivät romahda – talous ei h
      Maailman menoa
      80
      4772
    3. Tanskan malli perustuu korkeaan ansioturvaan

      Ja vahvoihin työllisyys- ja kotoutumispalveluihin. Suomessa Riikka on leikannut juuri näitä: palkkatukea, työttömyysturv
      Maailman menoa
      93
      3001
    4. Epäily: Räppäri yritti tappaa vauvansa.

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/epaily-mies-yritti-tappaa-vauvansa/9300728 Tämä on erittäin järkyttävä teko täysin p
      Maailman menoa
      26
      2790
    5. Anteeksipyyntöni

      Jätän tähän anteeksipyyntöni sinulle, koska en voi sanoa sitä missään muuallakaan. Pyydän anteeksi, jos purkamani tuska
      Järki ja tunteet
      25
      2046
    6. Sydämeni valtiaalle

      En täältä aio asioita kysellä. Haluan tuoda tiedoksesi, että pohjimmiltani en ihmisiä tahdo satuttaa ja ajattelen muiden
      Ikävä
      119
      1496
    7. Mikseivät suomalaiset kuluta? istutaan vaan säästötilirahojen päällä..

      ...Ihan haluamalla halutaan että maa menee konkurssiin? Ihan käsittämätöntä, ennätymäärät säästöjä sekä konkursseja sam
      Maailman menoa
      335
      1047
    8. Oletko tyytyväinen

      Tämän hetkiseen tilanteeseenne? Odotatko, että lähennytte vai yritätkö päästä yli ja eteenpäin?
      Ikävä
      85
      1018
    9. Jos oikeasti haluat vielä

      Tee mitä miehen täytyy tehdä ja lähesty rohkeasti 📞 laita vaikka viestiä vielä kerran 😚
      Ikävä
      125
      950
    10. Eihän se tietysti minulle kuulu

      Mies, mutta missä olet? 🤨 😠
      Ikävä
      48
      754
    Aihe