Mitä tarkoitetaan ns. kylmällä pöydällä? Onko se tarkoitettu silloin, kun juhliin kutsutut vieraat tulevat esim. kello 13 - 17 välillä ja ottavat ruuan seisovasta pöydästä eikä pöydässä ole esim. lämpimiä ruokia ollenkaan. Vai voiko kylmä pöytä olla käytössä myös vaikka vieraat kutsutaan esim. klo 12:ksi eli kaikki vieraat tulevat samaan aikaa syömään.
Onko kylmässä pöydässä vain kevyitä salaatteja, ehkä pieniä kylmiä lihapullia, kaloja?
Tarvitsisin vihjeitä 50-vuotisjuhliin joihin olen ajatellut ruokailua, edullisesti, koska jo itse juhlapaikka tulee maksamaan melkoisesti. Ongelmaa aiheuttaa myös vieraslista, paljon olisi kutsuttavia, mutta mihin vetää raja.
Onko kylmässä pöydässä vain kevyitä salaatteja, ehkä pieniä kylmiä lihapullia, kaloja?
Tarvitsisin vihjeitä 50-vuotisjuhliin joihin olen ajatellut ruokailua, edullisesti, koska jo itse juhlapaikka tulee maksamaan melkoisesti. Ongelmaa aiheuttaa myös vieraslista, paljon olisi kutsuttavia, mutta mihin vetää raja.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kylmäpöytä koostuu kylmistä ruokalajeista, erilaisia sillejä, silakoita ja marinoituja kaloja, salaatteja, kylmiä liharuokia kuten lihahyytelöä, kylmää paahtopaistia, keitettyä kieltä, maksapateeta jne.
Jos kutsut vieraat klo 12, on se monelle lounasaika ja he ovat nälkäisiä. Jos kutsut vasta iltapäivällä, useimmat ovat jo syöneet lounaansa ja voit tarjota kahvipöytätyyppistä tarjoilua kuten voileipäkakkua ja täytekakkua, jotain suolaista ja jotain makeaa. Hintaero on varmasti selvä.
Pyydä ravintolaa tekemään sinulle menuehdotuksia useampia. Sinun piitää kuitenkin päättää vieraiden määrä etukäteen. Sinun kannattaa myös kertoa ravintolalle minkälaisista ruoista pidät, koska sinun juhlasihan ne ovat.
Jos vierat tulevat pitkin iltapäivää, joudut käytännössä viettämään aikasi ovella vastaanottamassa heitä. Eikö olisi helpompaa kutsua kaikki samaan aikaan, jolloin ruokailukin olisi helpompaan, vaikka kylmäpöydästä onkin kyse.
Myöhäsenä iltapäivänä voit järjestää myös cocktail-kutsut, jolloin vieraat seisoskelevat ja voivat vaeltaa toistensa kanssa keskustellen.
Mieti miten istutte, miten voitte jutella toistenne kanssa. U-muotoinen pöytä on aika hyvä, jos teitä ei ole kovin montaa.
Hämmästyttää, että joudut maksamaan juhlapaikasta erikseen, yleensä tilat saa ruokakulujen hinnalla? Vai vietkö heidät esim. risteilylle?
Se koostuu mm.seuraavasti:ensin kala:esim.graavilohi,savumuikkuja(purkista),kylmäsavulohihyytelö,Liha:esim.kinkkuleike,lihahyytelö,savunauta...,salaatteja:esim.kanasalaatti,tuoresalaatti(valikoima),makaronisalaatti...,leipävalikoima(ruisleipää,rieskaa,vaaleataleipää),tuorejuustoa(yrtti),voita,juomavalikoima:maitoa,vettä,kotikaljaa.Ja jälkiruoaksi tulisi kahvit ja leivonnaiset ja täytekakku.Mitäs mieltä olet?Tietysti siihen pöytään voi laittaa vielä kuumia keitettyjä perunoita.