Kuinka kauan annan olla uunissa ja missä lämpötilassa ja millä uunitasolla? Minulla ei ole paistomittaria. Paisti on noin 2kg.
Porsaan sisäpaisti
Kylmät kädet
13
1071
Vastaukset
- kylmä kinkku
oletko pannut santun lihoiksi?
- kylmä kankku
Onks Kylmis pannut Santtua ???
- 858998
up
- eisbein
Tuliko hyvä possupaisti?
Taisi kärähtää omenan kokoiseksi korpuksi kun kokki simahti nobelanerien voimasta. - 1Martta
180 astetta lämpöä ja paistoaika 4,5 tuntia.
- Hans Väliliha
Hekoheko. kuiva korppu tollasella reseptillä siitä paistista tulisi.
Aluksi paisti huoneenlämpöön muutamaksi tunniksi, maustetta pintaan, suolaa, pippuria, mitä nyt haluaa. Sitten uuniin kovin mahdollinen lämpö, paras vaihtoehto tietenkin paistella paisti isolla pannulla ypäriinsä voissa ennen uuniinlaittoa ns. väri ja liha pitää mehut paremmin.. Paisti rititilälle, alle vuoka tms. missä vettä, rasvan tippumisen varalta. Paisto jotain 100 astetta, puoltoista tuntia per kilo. Siis paisto ei tarkoita paistamista, vaan kypsennystä. Kun liha lämmin, paisti on valmis aldente, jos haluaa läpikypsää, senkun paistat tuhannessa asteessa pari vuorokautta. :D
Tosin, kylmistä neuvot ei enä auta, oletetttavasti syönyt paistinsa raakana, luullen makkaraksi ja makaa tällä hetkellä vatsavaivojen johdosta sairaalassa.
- Aito Kylmis
Älkää naurattako minua, sattuu hekottaminen aivan hemmetisti tuoreimpien mustelmieni kohdalle. Hitto, että sucker-punch-iskuista palautuminen vie kauan, tässä iässä.
En ole pistänyt tyyppiä lihoiksi. Tosi hauskoja silti olette. - Kelan agentti
Porsaan sisäfile kannattaa aina ostaa MAUSTAMATTOMANA. Pannulla pyörittelee ruskeaksi, jotta lihan syyt sulkeutuvat. Siinä paketissa on paisto-ohje. Paistomittarit ovat amatöörejä varten. 225 astetta uunissa about reipas puoli tuntia. Tee kypsennyksen loppuvaiheessa lihaan syvä viilto, niin näet onko kypsää. Sian liha niinkuin ihmisenkin tulee olla punaisen värin kadottanutta. Naudan lihassa onkin ihan toinen koulukunta. Itse pidän puoliraakana eniten. Naudan jauhelihaakin syön joskus ihan sellaisenaan raakana pieniä määriä jotta saan tärkeitä vitumiineja.
- Suolaliha
Raaka liha ON hyvää.
Itse myös syön mielelläni tartar-pihviä. Suolaa, pippuria, muskottipähkinää jauhelihaan, antaa maustua Lautasen reunalle suolakurkkua ja punajuurta. Aivan sairaan hyvää ja erittäin terveellistäkin. Helppo kokata.
Samaten raaka kokolihakin on erittäin hyvää. Harvoin vara ostaa kallista filettä, että eipä usein tule syödyksi. Mutta jostain halvastakin lihasta saa erinomaista suolalihaa. Itse teen aina joskus riimihärkää. Elikkäs pala hyvää filettä tai paistia. Sellainen pienehkö pötkylä. Suolataan ja maustetaan päältä. Jääkaappiin muutamaksi päiväksi maustumaan, käännellääm välillä. Tiukkaan kääreesen siis eikä painokaan haittaa. Lopuksi pakastimeen ja sitten jäisestä lihasta läpikuultavia siivuja terävällä veitsellä leivän päälle, avot.
Ja sellainenkin, tönkkösuolattu sianliha. Ennen kun ei ollut kääkappeja, liha suolattiin mätänemisen estämiseksi. Pitää muistaa, suola ja pippurit annenkaikkea säilöntäaineita, ei niinkään mausteita. Siis sianlihaa kimpaleina astiaan ja täyteen karkeaa suolaa. Siinä kun se aikansa muhiin, liha tiivistyy ja suolaantuu. Melkein sama asia, kuin riimiliha, mutta tosiaan tönköksi suolattua. Maku pikkaen polttava, mutta lihaa voi peseskell vedellä, tai jopa liottaa.Sen verran suolaista kyllä, että kyllä siinä muutaman oluen tarvitsee sitten janon sammuttamiseen.
- ++++++++++++++++++++
Kylmis, kuulostat siltä kuin tarvisit apua, kun oot koko ajan mustelmilla ja hakattu. hälytämmekö tissun ripuloimaan santun päälle, jotta olisit turvassa?
- Kylmät kädet
En tarvitse apua, kiitos kuitenkin. Moni muukin ihmettelee ihan IRL esim. sitä, miksen tehnyt rikosilmoitusta tai edes hakeutunut sairaalaan. Vastaus on: en jaksa. Ei kiinnosta. Levolla ne kaikki kivut on aina lähteneet.
Alkoholista johtuvat sisuskalukivut ovat paljon paljon pahempia ja jopa pelottavia. Se, että joku amismölli hakkaa mua, ei paljoa tunnu noiden rinnalla. - Aito Kylmis
Ainoa ihminen, joka oikeasti on onnistunut hakkaamaan minut sairaalaan, on isäni. Olin 16 v, eli sitä ei lasketa.
- V
Huuhaa -osio on ihan sekaisin, kun Kylmis ei ole kirjoitellut siellä viikkoon. Onko näin, että kun kissa häipyy paikalta, hiiret hyppivät pöydällä?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuka maksaa Elokapinan töhrinnän?
Vieläkö tukevat Elokapinan toimintaa mm. Aki Kaurismäki, Sofi Oksanen, Paleface, Koneen Säätiö ym. ? Kenen kukkarosta ot5853889Muuttaisiko viesti mitään
Haluaisin laittaa viestin, mutta muuttaisiko se mitään. Oletko yhä yhtä ehdoton vai valmis kyseenalaistamaan asenteesi j483328- 382801
Valpuri Nykänen elokapina
Aikas kiihkomielinen nainen kun mtv:n uutiset haastatteli. Tuollaisiako ne kaikki on.662769Oon vähän ihastunut suhun nainen
Vaikka toisin jokin aika sitten väitin mutta saat mut haluamaan olemaan parempi ihminen :)192154- 322101
Se että tavattiin
Hyvin arkisissa olosuhteissa oli hyvä asia. Olimme molemmat lähestulkoon aina sitä mitä oikeasti olemme. Tietysti pieni121977- 291865
Oot pala mun sielua
Jos toivot, että lähden mä lähden. Jos toivot, että jään mä jään. Koen, että olet mun sielunkumppani, mutta lämmöllä my171810Hei T........
Ajattelin kertoa että edelleen välillä käyt mielessä.... En ole unohtanut sinua, enkä varmasti ikinä... Vaikka on kulunu471759