Kinkun valmistus

Kyllä se siellä kypsyy mutta kannattaisi tosin kypsentää parikymmentä kerralla.
Saunominen ei siinä lämpötilassa onnistu kuivaa ilmaa sata astetta.
Laita samalla lohet ja silakat lauteille.
Pellit kun pidät kiinni ja poltat puhdasta leppää niin saat oikein makoisaa tavaraa.
ikkunaa pidät pikkasen raollaan niin saat vetoa paremmin.
Voit laitella sinne kalkkunoitakin ja broilereita.
Kaikki vain mitä irti saat.
Mikäli asut kerrostalossa niin onnistuu sähkökiukaallakin, paiskot leppäpurut suoraan kiukaaseen vaikka lapiolla.

Suosittelen osta valmiskinkku!

Pääsi on jo kypsynyt 100 asteessa ja suosittelen lääkärin tarkastusta lääkkeittesi suhteen!

Kiitos samoin, älä kuivaa kinkkuasi. Tulee ikävä joulu ...

Tosiasiassa kypsyy kyllä jo 70 asteessa, kehoitan tekemään jonkinlaisen telineen kohtalaisen ylös katon rajaan. Olen itse palvannut saunassa, ihan tavallisella puukiukaalla kun ohjasin savut tulemaan sisään. Leppää poltin. Suunnilleen seitsemässäkymmenessä asteessa parasta tulee kun palvaa 2,5- 3 vuorokautta.

koskaan palvannut mitään muussa,kun omassa mielikuvituksessa.

Helpoin risept: otetaan pahnueesta pieni porsas, viedään kotio, syötetään laskilla vuosi ja ammutaan - muista valuttaa veri tienposkeen - ja sitten roikotetaan kaltattua (lue: HKV:läiseen tyyliin elävältä kiehutettua - jos kestät sitä potsin henkihieveröistä mutta karmeaa kiljuntaa) ruhoa jaloista parvekkeen kaiteelta kaksi viikkoa. Paistetaan kylmässä (alle 100 C-astetta) uunissa yli vuorokauden. Syödään entisen Turunsinapilla ja korppujauhoilla kuorrutettuna, niinnei tule mieleen kynttiläinvalossa enää se elävälltä kalttauskaan).

Mikäli saunoessa heittää löylyä samal lämpöasteiden tästä syystä noustessa, niin silloin kypsyy nopeammin. Usein saunabileiden aikana käytän tätä keinoa, koska sauna muutenki päällä pitkään, ku sauna koko ajan vapaas käytös. Mitä turhaan erikseen uunia/takkaa käyttämään. Hyvää tulee!

Pukki