Karjalanpiirakka
_______________
Karjalanpiirakaksi nimitetään avonaista soikeata uunipiirakkaa, jota on valmistettu kansanomaisesti erityisesti Laatokan Karjalassa ja Pohjois-Karjalassa. Raja-Karjalassa se tunnettiin sipanniekka-nimisenä piirakkana, joka oli muodoltaan kapeahko ja siro. Karjalanpiirakan kuori on happamatonta ruistaikinaa, johon voidaan käyttää osaksi myös vehnäjauhoja.
http://www.luovutettukarjala.fi/perinne/ruoka/ruokaperinne.htm
_______________
Karjalanpiirakaksi nimitetään avonaista soikeata uunipiirakkaa, jota on valmistettu kansanomaisesti erityisesti Laatokan Karjalassa ja Pohjois-Karjalassa. Raja-Karjalassa se tunnettiin sipanniekka-nimisenä piirakkana, joka oli muodoltaan kapeahko ja siro. Karjalanpiirakan kuori on happamatonta ruistaikinaa, johon voidaan käyttää osaksi myös vehnäjauhoja.
http://www.luovutettukarjala.fi/perinne/ruoka/ruokaperinne.htm
Vastaukset 33
Vanhimmat
Tuon luulisi jo lopettavan väittelyn millainen on se aito karjalanpiirakka, ellei sitten oikea vastaus kysymykseen ole seuraavanlainen, eli huomatkaa täyte!
"Piirakkaa nimitetään myös piiraaksi. Yleisin piirakkamalli on soikea riisipiirakka eli karjalanpiirakka. Aidon piirakan pohja tehtiin rukiista ja myös vehnästä, täytteenä käytettiin ohraa, tattaria ja myös hirssiä. Piirakan mallit vaihtelivat paikkakunnittain.
Piirakat kypsytettiin joko uunissa paistamalla tai rasvassa keittämällä. Esimerkiksi pienet herkulliset ohra- tai riisitäytteiset sulhaspiirakat valmistettiin keittämällä rasvassa. Näin ne saatiin nopeasti valmiiksi, kun vieras tuli taloon."
http://www.karjalanliitto.fi/index.phtml?s=93
Kyllä oikeista karjalanpiirakoista kannaattaa pitää tiedotusta!
Häpeähän se on , jos turistit saavat jotain piraatteja vehnäjauhosta väsätyt!!
Mikä lie sitten se aito ja oikea karjala?
https://www.youtube.com/watch?v=sd4rVsHkwx0
Se on liki 5kymppinen ilolintu, se karjalanpiirakka. On kunnolla kypsä jo.
Savolaiselle kylälle muutti aikoinaan karjalaisperhe, jonka emäntä tietenkin paistoi usein karjalanpiiraita. Tapansa mukaan emäntä tarjosi niitä vierailulle saapuneelle naapurilleen, joka piiraat nähtyään tuumi:
- Sielläkö sittä olj siellä teijjäm pueljkunnalla tapana syyvvä riisryynit uamutossussa :)
Aidot ja alkuperäiset, Suomeen kulttuuriomitut karjalanpiirakat ovat venäjänkarjalanpiirakkoja, ja niiden nimi on sipainiekku.
Neuvostoliiton suurlähettiläs paheksui aikoinaan Karjala-oluen etikettiä. Kerrottiin hänen myös vaativan karjalanpiirakan nimeämistä uudelleen tai ainakin niistä tehtävän pienempiä 👹
Nu Stos. Toljka pitsa.
Siä oot nii nolo karja piirakka. Hynynen vetäs laastit lennosta siu päälles.
Kakkipiirakka on hyvä ja kaunis. Se on kakkiaisten kansallisruoka. Aidossa kakkipiirakassa on hyvää tuoretta kakkia, se on paistamattakin syöntilämpöistä.
Karjakkopiirakka Wööö wööö
PRKL PRKL STNA
Miksi tällaisia ei poisteta?
Miksi pitäisi?
Pitäähän persunkin päästä lehteen.
Sileät reunat, karvaa päällä. Siinä oikea karjalanpiirakka
Joensuussa savolaiset tekee ja syö muka karjalanpiirakoita...
Tunturi karjalaisia ollaan kaikki.
Oikeat karjalaiset ja saamelaiset ovat kyllä samaa geneettistä lähtöä.
Oikeita karjalaisia täällä ei vaan ole, vaan suurin osa on tänne 1600-luvulla savosta siirtyneitä sukuja, jotka karkottivat tahi tappoivat karjalaiset ja ottivat heidän maansa.
Polttivat myös karjalaisten luostarin kuhasalossa ja kukkonen niminen savolainen otti luostarin maat asuttavakseen, siitä nimi kukkosen saari. Nämä sitten ovat nykyään niin karjalaisia että pitävät karjalan piirakkaa omana perinneherkkunaan, kalakukko kävisi paremmin.
VTTUVTTUPRKLVTTUVTTU
Jankuttaja luulee että sen tarinaa ei kukaan ole kuullut.Totuus nyt vain on että savolaiset on karjalaisten saamelaisten ja hämäläisten ristiin nussimisen tulos.
Jupisehan sinä juipelo mitä jupiset, savolainen oot itekkii...
Luupiä sie oot ja tunturi karjalainen sinähi ja sekös sinnuu harmittaa.
Ei ole sellaista heimoa kuin tunturikarjalainen, sen olet ihan itse keksinyt.
Tieteellisesti on todistettu että ne oikeat karjalaiset, joita täällä ei ole, ovat samaa geneettistä lähtöä kuin saamelaiset. Savolaisissa ei tätä perimää taas ole, eli ihan turhaa puhua karjalaisista silloin kun puhutaan pohjois-karjalasta. Läänin nimenäkin olisi itä-savo paljon totuudenmukaisempi, mutta myös sudeettisavo on ihan osuva ilmaisu.
Sama levy vain jatkaa soimistaan, ne joita sinä kutsut savolaisiksi nimenomaan ovat lappalaisista ja karjalaisista lähtöisin.
Jonninjoutava hupakko out... Länsisuomessako ne karjalaiset kävi lappalaisia panemassa?
Järvisuomen siimeksessä tapahtui siittäminen.Ensin siellä asui lappalaiset sitten tuli karjalaiset ja lopuksi vielä hämäläiset kävi heittämässä liemensä soppaan.
Mie en tykkää karja piirakoista.
Saunan jälkeen karjalanpiirakka maistuu hyvälle. Makkara siivu väliin niin avot!
Lämmintä piirakkaa löytyy joinsuun tyttöjen pöksyistä.
Miä en ruppee siun polkus varteen piirakoita kattelee ja jos sie tarviit kunnon karjaa ni täs siul sellane.