16.10. klo 09:55
Väitöstutkimus: Ruoka kannattaisi säilyttää puussa
(tekniikka & talous)
Tuore väitöskirja esittää, että ainakin osa pakkausmateriaaleista kannattaisi valmistaa muovin sijaan puusta.
Victor Kisosen väitöskirja Åbo Akademilta käsittelee puun käyttöä pakkausmateriaaleissa. Hänen mukaansa Suomen puut ovat resurssi, jota pitäisi hyödyntää nykyistä tehokkaammin. Kisosen mukaan ruokapakkausten synteettiset öljypohjaiset muovit ja sisäpintojen päällysteet voitaisiin hyvin korvata uusiutuvien luonnonvarojen polymeerisillä materiaaleilla.
Kisonen esittää tutkimuksessaan, että puiden hemiselluloosia käytetään liian vähän komponentteina, vaikka kuusen galaktoglukomannaaneja saa eristettyä suuressakin mittakaavassa, ja ne ovat osoittautuneet arvokkaiksi materiaalisovelluksissa. Hemiselluloosat ovat luonnostaan hydrofiilisiä, joten niitä voisi hyvin käyttää nestepitoisten tuotteiden pakkauksissa.
Kisonen käytti galaktoglukomannaaneja, joilla on erilainen substituutioaste ja sitä korreloiva hydrofobisuus, päällysteinä kartongille ja nanofibrilliselluloosa-galactoglukomannaani-kalvoilla barrieriominaisuuksien saavuttamiseksi. Tutkimuksissa arvioitiin, miten materiaalit toimivat pakkausmateriaaleissa veden, hapen ja rasvan kanssa kohdatessaan. Tulokset näyttivät, että galaktoglukomannaanien johdannaiset sopivat pakkauksiin hyvin.
Kisonen perustelee materiaalin vaihtoa sillä, että väkiluvun kasvaessa myös energian, ruoan ja materiaalien käyttö kasvaa. Pakkauksia ei kannata valmistaa materiaaleista, jotka ovat riippuvaisia raakaöljyn saatavuudesta ja öljynjalostuksesta.
http://www.tekniikkatalous.fi/tekniikka/vaitostutkimus-ruoka-kannattaisi-sailyttaa-puussa-6058434
Väitöstutkimus: Ruoka kannattaisi säilyttää puussa
(tekniikka & talous)
Tuore väitöskirja esittää, että ainakin osa pakkausmateriaaleista kannattaisi valmistaa muovin sijaan puusta.
Victor Kisosen väitöskirja Åbo Akademilta käsittelee puun käyttöä pakkausmateriaaleissa. Hänen mukaansa Suomen puut ovat resurssi, jota pitäisi hyödyntää nykyistä tehokkaammin. Kisosen mukaan ruokapakkausten synteettiset öljypohjaiset muovit ja sisäpintojen päällysteet voitaisiin hyvin korvata uusiutuvien luonnonvarojen polymeerisillä materiaaleilla.
Kisonen esittää tutkimuksessaan, että puiden hemiselluloosia käytetään liian vähän komponentteina, vaikka kuusen galaktoglukomannaaneja saa eristettyä suuressakin mittakaavassa, ja ne ovat osoittautuneet arvokkaiksi materiaalisovelluksissa. Hemiselluloosat ovat luonnostaan hydrofiilisiä, joten niitä voisi hyvin käyttää nestepitoisten tuotteiden pakkauksissa.
Kisonen käytti galaktoglukomannaaneja, joilla on erilainen substituutioaste ja sitä korreloiva hydrofobisuus, päällysteinä kartongille ja nanofibrilliselluloosa-galactoglukomannaani-kalvoilla barrieriominaisuuksien saavuttamiseksi. Tutkimuksissa arvioitiin, miten materiaalit toimivat pakkausmateriaaleissa veden, hapen ja rasvan kanssa kohdatessaan. Tulokset näyttivät, että galaktoglukomannaanien johdannaiset sopivat pakkauksiin hyvin.
Kisonen perustelee materiaalin vaihtoa sillä, että väkiluvun kasvaessa myös energian, ruoan ja materiaalien käyttö kasvaa. Pakkauksia ei kannata valmistaa materiaaleista, jotka ovat riippuvaisia raakaöljyn saatavuudesta ja öljynjalostuksesta.
http://www.tekniikkatalous.fi/tekniikka/vaitostutkimus-ruoka-kannattaisi-sailyttaa-puussa-6058434
Vastaukset 15
Vanhimmat
Puhaltelepas aloittaja jonkun aikaa paperi-pussiin.
Mennen tullen.
Äläkä katsele teeveetä liikaa.
Vai, ajatteletko Lateksia?
H.
Kirjoitin jo viestin aloittajalle, kysyen, mikä on hänen mielipiteensä, mutta toistan sen nyt, kuten sinä jo kirjoitit (anteeksi) näistä paperipusseista. Käsittääkseni ne on valmistettu puusta.
Totta puhut, olen ollut innoissani. Menen etsimään, mutta pelkäänpä ettei hushållistani edes löydy yhtäkään paperipussia.
NOA! - Puussa säilyttäminen on kai kirjoitettu hiukan kieli poskessa, sillä se tuo varmaan mieleen muita konnotaatioita.
Mutta tuon väikkärin ideat ovat nimenomaan suomalaisille hyviä, meillähän puita onneksi kasvaa, ja vaikka paperiteöllisuus on nyt alamäessä, niin materiaalitekniikka voisi nostaa tehtaita taas Suomeen!
En ole huomannut kirjautua, mutta kokeilinpa nyt sitäkin kuitenkin.
Keskustelunaiheista on usein pulaa.
Olisiko tästä aiheeksi?
"Merilii"
Noh, paperi-teollisuus käyttää Lateksia.
Kuten Kondomi-teollisuuskin.
Kaiken-laista pussia siis.
Jatkahan siis aiheesta.
H.
koko maailmalle: Afrikkaan olisi syytä viedä kondomeja kuorma-autolasteittain.
Supermarketteja tulee vain lisää, ja kaikentyyppiset valintamyymälät kasvattavat pakkausmateriaalien tarvetta.
Ruoka-aineiden säilytyksessä terveellisyyden pitää olla varmistettu.
Se pitää näiltäkin tutkia perusteellisesti.
Vähän käy surku paperiteollisuutta....eilen juuri uutinen Valkeakosken tehtaan lopettamisesta....irtisanotaan noin 60... ruotsalais omistuksessa tällähetkellä....Johtaja kiitteli artikkelissa kovasti henkilökunnan luovuutta ja innostusta kehittää konetta...ulkoisista tekijöistä johtuen tämä ei riitä....Kone siirtyy ehkä ruotsin tehtaalle...
Surullista pienelle kaupungille... Valkeakosken ohi ajanut ....sellun tuoksun nenään tuntenut.
Kah. Puu astioissahan sitä ruokaa säilyttivät ennen vanhaan, se oli sääntö ei edes poikkeus. Muistan kun vanhat mummelit vihasivat muovia kuin ruttoa, ihan kuolemiinsa saakka. Puu korvossa muhi leivän juuri ja taikina, puu rasioissa oli Voi, hillot - kaikkea. Perunat puu kapoissa jne jne.
Myöhäistä on tutkijoiden herätä valvomaan jo kerran keksittyä. Itsekin käytän puukippoja eri juttuihin, mökillä. Kotona esim Voi on lasi-rasiassa, samoin juusto jne.
Toivottavasti vihdon aletaan herätä.
Kaikkialla merissä on mikroskooppisen pieneksi hajonnutta muovia.
EU:n kokoinen jätepyörre on USA:n ja Japanin välillä.
Kaikki öljypohjaiset tuotteet ovat nyt jo korvattavissa puulla.
Esim. puruetanoli, jonka raaka-aine saadaan metsäteollisuuden sivutuotteena.
Äänekoskelle kaavaillun biotuotetehtaan pitäsi käynnistyä vuoden 2017 loppuun mennessä.
Hallitusohjelmassa on myös biotalushanke.
"eppu2"
Kuinka vanha oikein olet?
En minä muista ketään puu-kaukalo-mummoa.
H.
Jos vuosi on mittarina, ollaan saman ikäisiä aina vähän aikaa. Tuo korvienväli-ikä on tietysti erikseen.
Ihan yhtä hassua, kun vanhat ihmiset ostavat luomua, vaikka ei se siitä enää muuksi muutu!
"Psykoterapeutitar"
Totta höpölätiivi.
Luomu ei muutu.
Luomusta vaan puuttuu.
H.