Luuton juhlakinkku oli julman suolainen ja sitkeä, vaikka paisto suoritettiin 125 asteessa eka kilo 2h ja seuraavat 1h per kilo.
LÄNSIKESKUSEN CM myi huono laatuisia joulukinkkuja
OttiPattiin
13284
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Hirveän suolainen on Prismassakin myyty kypsä juhlakinkku. Rakennekin outo ja kumimainen, ei vaikuta aidolta kinkulta vaan joltain massasta valmistetulta.
Harmaasuolattu kinkku on AINA lioitettava muutama päivä kylmässä vedessä, oli se pakastettu tai ei! Ja sen jälkeen on oltava vähintäin vuorokausi kuivamassa huoneenlämmössä! Kinkkurullaan verkossa voisi periaatteessa lykätä "jotain massaa" mutta normaaliin luulliseen/juhlakinkkuun on mahdotonta mitään massoja laitella! Ikäni tein lihanjalostamoilla töitä ja yksi asia on varmaa: N.7-8 kg tuoreesta kinkusta tuli hyvinkin 10-12 kg painoinen, kun siihen suolaa pumpattiin ja se pätee tänäkin päivänä. Mutta sekin on totta, että ette näköjään osaa valmistaa kinkkua oikein, joten turhaan valitatte!
Mitenkäs se KYPSÄ juhlakinkku pitäisi valmistaa, liottaa vai?
Pakko käyttää pizzaan, ei mene leivän päällä, säilöntäainekin maistuu selvästi. Pieni kinkkurulla paljon paremman makuista, suolaa sopivasti ja halvempi.
Älä sitten ostele mitään KYPSIÄ kinkkuja! Ja jos niin nirso olet, niin kasvata se sika itse ja saat toisen kinkun lahjoittaa vaikka anopillesi!
Tai kannattaa ostaa halvempi kinkkurulla minkä tietää normaalisuolaiseksi.
Raaka-aineesta ja valmistuksesta tinkiminen on normaalia tänä päivänä, kun johtajien ja omistajien rahantulo on maksimoitava, keinolla millä hyvänsä.
Ahneus. Silmitön, häikäilemätön AHNEUS. Suomen talouden tila kiteytyy tähän sanaan.
Sauolattua kinkkua pruukataan liettoo ensin, liiat suolat pois ?!
Aloittaja ei vain osannut valmistaa kinkkua oikein ja nyt vierittää syyn kinkkuun naurettavaa.
KINKUSTA PITÄÄ LIOTTAA TURHAT SUOLAT POIS KYLMÄLLÄ VEDELLÄ.
Ostin juhlakinkun potkalla Wiklundilta?Aina olen liottanut kinkkua kylmässä vedessä n 4-6h ,välillä vahtaen veden ja sitten uuniin normaali paisto-ohjein.Tosi sopivaa on,vaikka muuten en ruokaan pahemmin suolaa laitakkaa.Koskaan en paista kinkkua liottamatta-40vuotta näillä resepteillä.
Ei se vika kinkussa ole. Harmaasuolattua pitää liottaa vedessä ennen paistoa. Ja sit vielä ennen uuniin laittamista sen kinkun ois hyvä olla useemman tunnin huoneenlämmössä, kylmänä kun nakkaa uuniin niin ei tuu kovin hyvä. Ja se kypsyys katsotaan lämpömittarilla, ei kellosta.
Länsimaalasiet pullamössö paskamaha SIAT syövät tehotuotettua ja kidutettua SIKAA
Se kinkku on varmaan sellanen Stubb-malli. Meinaa jos se on ihan syvältä ja poikittain. Hästäg-belfie-kokoomus-naurunalainen puolue eli pellet.