Muistan aD MMIII keväällä keskustelupalstallakin kertoneeni hyvän kotiviinin valmistusohjeita. Kävin Hesassa Alkossa ja tiedustlin maitohappokäytettyjä viinejä. Myyjätär ihmetteli kun ei heidän valikoimassaan ole sellaisia.
Löytyihän lopulta asiantuntija, joka kertoi sellaisia olevan heillä.
Valio ym. ovat omineet acidofilus ym bakteerit, mutta maitohappobakteereita sa.
Maitohappokäyminen tapahtuu valmistuksen koppuvaiheessa ja viini on selvästi maittavampaa kuten acidofilus-piimä ym.
- Kokeilkaapa
Kotimaisista Lapin hilloista (lakka, valokki...) ja mesimarjasta olen saanut erinomaista viiniä, jollaista ei Alkon valikoimista löydy.
KOTIVIININ VALMISTUS
Pilmari
5
101
Vastaukset 5
- nuppi.vika
Ei tee mieli alkohoolia, muutenkin heittää varsingin liukkaalla kelillä oisko mulla kaatumatauti :)
- messutaan
ABSOLUTISTILLE
kerron vainen, että itsekin olin koko viime vuoden nauttimatta pisaraakaan alkoholia. Yn yllytä, mutta alkoholilla on todettu olevan
terveydelle suotuisiakin ominaisuuksia.
Jeesus oli Kaanaan häissä kun viini loppui ja hän muutti veden viiniksi. Meilläkin HPE:lla tarjotaan viiniä joka on verovapaa tuote, mutta sillekin halutaan vero.
- Niin usein kun te sitä juotte niin tehkää se minun muistokseni... Liikuntaongelmainen
olen ilman alkon tuotteita, mutta apuvälineet sauvoista rollaattoriin
antavat tukea kuten kaide.puu nikkikin kertoo. Pidän hyvästä konserttimusiikista, teatterista ja Oopperan kummitus tuntuu kiehtovan myös elokuvanakin.
Uimahallin vakioasiakkaisiin kuulun edelleen.
- yrittänyttä.laittamatta
VIINIÄ
en ole valmistanut vuosikymmeneen, mutta välineet ovat tallessa.
Harmi ettei ole omia marjoja pakastimessakaan.Valmispakkaukset eivät kiehdo eik'ä ole ystäviäkään joilla olisi kuin ennen pakastin pullollaan. Muistan kun marketissa oli laatikottain ylikypsiä banaaneja ym. ja sain markalla ostaa...hmm kari laatikkoa. Löytyihän marjoja mauksi ja väriksi.... Maitohapoista tietämättä. Parhaimmillaan minulla oli 2 x 60l 2 x 30l pullot. Valmistin viiniä etupäässä mustaherukoista mutta myös omenan pastoroimattomasta puristemehusta sekä kuivatuista luumuista joka oli ympärivuotista ja helppoa.
Pullovolyymistä johtuen ei ollut kiirettä vaan viinit saivat kypsyä ja kirkastua käyntipulloissaan kunnolla eikä pullotettujen tuotteidenkaan suhteen ollut hoppua.
Mieleeni on jäänyt pieni erä, 12 x 1litra omenaviiniä joka unohtui muuton yhteydessä pannuhuoneeseen rojujen taakse. ( Joo, moitteita rojuista ). Ko. pullokori ilmestyi esiin noin 4:n vuoden jälkeen. Ensimmäistä pulloa avatessani pelkäsin saavani nenään etikan hajun koska pannarin lämpötila oli 28 ->, muuta yllätyin koska viini oli todella erinomaista tuoksultaan ja maultaan. Väri oli hieman punertavaa mutta ei oranssin tapaista.
Alkoholitoisuudella en päässyt pullistelemaan koska työpaikkani labraan toimittamani näyte-erä osoittatui vahvuudeltaan 12%vol.
Hyvä harrastus hiipui työympristön muutosten ja muuttojen myötä ja vaihtui pontikan keitoksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Haapaveden upea kurvikuningatar
No nyt on kyllä mahtava uutinen että Haapaveden rohkea ja toimelias nainen ja yrittäjä on päässyt finaaliin kurvikuninga1361947Suomi meni ihan itse sössimään peruskoulunsa
Nyt syytellään maahanmuuttoa, vaikka ihan itse lopetettiin vaatimaan oppilailta koulunkäynnin tarkoitus eli opiskelu ja178893Uskaltaisitko ihana nuorempi nainen lähettää
WhatsApp -viestiä, jos sulla on mun numero. Olisin ihan haltioitunut... Tykkään ja kaipaan ❤️❤️91887- 60820
Meinasi nainen mennä pasmat sekaisin
Rupesin vapisemaan, kun huomasin sinut. Mutta sain sentään juuri ja juuri koottua itseni, etten ihan häpäissyt itseäni.37818Tuli paha mieli miten kaikki meni meillä
Harmittaa myönnän sen, kun molemmilla oli selvästi toiveita ennen kuin sukset meni ristiin. Olen jäässä. 😔47742- 73701
Lidilikö Suomussalmelle
Tännekki Lidili. Loppus tuo kiskominen näillä jäljellä olevilla. K-Market ihan sikakallis ja hyvin ylimieliset omistajat47697Upeaa Google!
Kohta on töitä tarjolla kaikille! Suomen taloushistorian suurin investointi ja Kajaani mainittu! Sähkö kyllä riittää, tö278690Ei makeat pimut sytytä
sen jälkeen kun on nähnyt sinut. Olet vain ihastus vailla vertaa. Kun sinut tuntee muut eivät tunnu miltään. Tajuatko ol34632