Mikä on ankkastukki. Kuulin sen jostakin.
Ankkastukki
einari vähäpuheinen
81829
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 9 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Ketjusta on poistettu 9 sääntöjenvastaista viestiä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Ankkastukki=hapatetusta taikinasta leivottu neliskulmainen leipä, ankkastokki; palmikoitu vehnäspitko (r. ankarstock). Nimi ankkurin yläpäähän kuuluvan poikkipuun mukaan. Muita nimityksiä: eltta, fleetu, lenki, letike, lettivehnänen, lonka, nisukyrsä, vehnäskanki.
(Kansanperinteen sanakirja)
sanottiin kolmella letitettyä pullapitkoa ankkastukiksi,ja sanotaan sillä kylällä yhä vielä edelleen vanhempi väestö ja kyllä vain
vielä nuorempikin ikäpolvi.Viimeksi Jouluna kävin siellä kyläilemässä,niin nuori emäntä sanoi leiponeensa pullaa ja sanoi leikkaavansa ankkastukistakin pullansiivuja.Että tälläinen meidän perinne sanastosta löytyy.En tiedä mikä on tieteellisesti oikea nimitys mutta minä säilytän vain vanhoja lapsuus aikaisia nimityksiä,koska on hyvä hyväksyä kotikamaran murresanatkin.
Mistä päin murretta?
Ankkastukki on paksu pullansiivu= koilismaan murretta
Meilläpäin sen pitkopulla mainittiin nimellä,ANKKASTOKKA.
Kyllä sitä nieä käytetään edelleenkin.
Se on sellainen "letitetty" pullapitko.
http://www.prassen.fi/kauppa/cat/images/125 iso pullap_0602_c33.jpg
on ankkastukki eli "ankarstock" hapanleipätaikinasta leivottu pitkulainen limppu.