Fosforinsaannin suosituksista

NNR 2012 Fosfori.
LÄHDE: Nordic Nutrition Recommendation 2012. Integrating nutrition and physical activity. ISBN 978-92-893-2670-4. (Suomennosta sivulta 501. Päivitys)
1. Taulukko fosforin suosituksista
2. Johdanto, Introduction
(3. Ravintolähteet ja saanti, Dietary sources and intake
4. Fysiologia ja aineenvaihdunta, Physiology and metabolism
5. Tarve ja suositeltu saanti, Requirement and recommended intake
6. Suositusten taustalle oleva päättely. Reasoning behind the recommendation
7. Ylin saanti ja myrkyllisyys Upper intake level and toxicity)

Fosforin suositukset ovat ennallaan NNR 2012 kuten ne olivat NNR 2004 taulukossa.
Taulukko fosforin suosituksista milligrammaa päivässä (mg/d)
Naiset, Women
Suositeltu saanti. Recommended intake (RI) 600 mg
Keskimääräinen tarve, Average requirement (AR) 450 mg
Alin hyväksytty saanti, Lower level of intake (LI) 300 mg
Ylin hyväksyttävä saanti, Upper intake level (UL) 3 000 mg
Miehet Men
Suositeltu saanti. Recommended intake (RI) 600 mg
Keskimääräinen tarve, Average requirement (AR) 450 mg
Alin hyväksytty saanti, Lower level of intake (LI) 300 mg
Ylin hyväksyttävä saanti, upper intake level (UL) 3 000 mg

Lasten suositeltu fosforin saanti milligrammoina päivässä , Children (mg/d)
Suositeltu saanti Recommended intake
2-5 vuotiaat ( 2- 5 y) 470 mg
6- 9 vuotiaat ( 6-9 y) 540 mg
10-13 vuotiaat( 10- 13 y) 700 mg.

Johdantoa:
Fosfaatilla on essentielli osuus monissa biologisissa prosessesissa. Fosforia sisältävillä yhdisteillä on tärkeä roolinsa luun mineralisaatiossa, solurakenteessa, solun aineenvaihdunnassa, solun sisäisissä prosesseissa ja happoemästasapainon ylläpidossa . Biologisissa järjestelmissä fosfori esiintyy fosfaattina.
Kehon fosforin kokonaispitoisuus on 800- 1200 grammaa. Tästä 85 prosenttia sijaitsee luustossa ja loput 15 % tasaisesti jakaantuneena elimistön kaikkiin kudoksiin.
Fosfaatti on ihmiskehon kaikkein runsain anioni (negatiivinen joni) ja se käsittää yhden prosentin(1 %) kehon koko massasta. Se on pääasiassa solunsisäinen (ic) anioni. Luustossa fosfaatti on yleensä kalsiumkompleksina kalsiumkhydroksiapatiitti-muodossa. Pehmytosakudoksissa ja solukalvoissa fosforia on fosfaattiestereinä ja vähemmässä määrin fosfoproteiineina ja vapaina fosfaattijoneina. Solunulkoisessa (ekstrasellulaari-) nesteessä on kymmenesosa fosforista proteiiniin sitoutuneena, yksi kolmasosa muodostaa kompleksin natriumin kalsium ja magnesiumin kanssa ja loput ovat epäorgaanisena eli inorgaanisena fosfaattina (Pi). Seerumin fosfaattipitoisuudet vaihtelevat iän mukana ja korkein pitoisuus esiintyy vauvoissa. Pitoisuus laskee aikuisuutta kohden.
Normaali aikuisen seerumin fosfaattipitoisuus on 0,8 – 1, 5 mmol/L ( millimoolia litrassa).

Introduction ( originaalitekstistä)
Phosphorus plays an essentialrole in many biological processes. Phosphorus containing compounds have important roles in bone mineralization,cell structure, cellular metabolism, regulation of subcellular processes and maintenance of acid–base homeostasis. In biological systems, phosphorus is present as phosphate (1)
The total body content of phosphorus is 800-1200 g, 85 % of which is in the skeleton and the rest evenly distributed in all tissues.
Phosphate is the most abundant anion in the human body and comprises about 1 % of total body mass. It is predominantly an intracellular anion.In the skeleton, phosphate is generally complexed with calcium in the form of hydroxyapatite. In soft tissue and cell membranes, phosphorus exists mainly as phosphate esters and to a lesser extent as phosphoproteins and free phosphate ions. In the extracellular fluid, about one-tenth of the phosphorus content is bound to proteins, one -third is complexed to sodium, calcium, and magnesium, and the remainder is present as inorganic phosphate. Serum phosphate concentration varies with age, with the highest concentration in infants. The concentrations decline towards adulthood.
The normal range in adults is 0.8 –1.5 mmol/l (1)
Päivitys 14.3. 2016