Keliaakikko Kanarialla?

Anoppini on ollut keliaakikko jo 12 vuotta ja lomaillut Kanarialla 10 kertaa sinä aikana. Ainoa mitä hän ottaa kotoa mukaan on leipä, sitä on ilmeisesti vaikeampi saada, mutta suurin osa ravintoloiden ruuasta on gluteenitonta. Siellä päin ei yleensä laiteta esim. kastikkeisiin jauhoja. Aina tietysti kannattaa tarkistaa, mutta hyvin pärjää.

Olimme Teneriffalla joulukuussa ja perheemme keliaakikko pärjäsi hyvin, kun olimme ottaneet leivät mukaan.
Missään emme nähneet myynnissä gluteenittomia tuotteita.
Ravintoloissa eivät oikein ymmärtäneet mitään keliakiasta. Mutta kunnon pihvi ilman kastiketta oli aina varma valinta ;)

Información sobre mi enfermedad. Padezco de una enfermedad celíaca/dermatitis herpetiforme. Por esta razón mi dieta no puede contener ni la más pequeña cantidad de los siguientes cereales: trigo, avena, centeno y cebada.
¿Tiene en su menú comida adecuada para mí, o puede quitar de mi ración los mencionados cereales, por ejemplo, no espesando la salsa ni empanando el bistec? ¿Puede usar alguna otra harina, p.ej. de maíz, de arroz, de alforfón, de mijo o de patatas?

Oheinen kielikäännös on Keliakiliiton sivuilta keliaki.org Kannattaa käyttää ja näyttää sitä tarjoilijalle. Minä ainakin pärjäsin tällä hyvin Kanarialla. Leivät kannattaa viedä itse, säilyy jääkaapissa hyvin.