Haudutuskattilasta kokemuksia kellään?

En kun haudutuskattilaa/pataa, se on eri kuin painekattila.

Juu, just tuota, eri valmistajilla paikkasen erilaisia ja eri hintaisia.
Minkälaista ruokaa olet siinä laittanut?

Ahas, taas opin uutta. Täytyykin googlettaa tuo. Sopisi mulle, ruoka valmistuisi lenkin aikana.

Siilimuorikka3 kirjoitti:

Juu, just tuota, eri valmistajilla paikkasen erilaisia ja eri hintaisia.
Minkälaista ruokaa olet siinä laittanut?

Chili con carnea, kanakeittoa, beef bourgnoinea, possupataa, kaikki papu-ja liharuuat joilla on pitkä kypsymisaika tulevat todella mureiksi ja maukkaiksi. Netti on ruokaohjeita tulvillaan näihinpatoihin sovellettuina. Kaikki "pulled" siis nyhtöpossut, kanat, kalkkunat jne. valmistuvat vaivatta. Kaikki aineet vain pataan, täytetään vähintään kolme neljäsosaa padasta, ei jäistä kamaa, mausteet, nesteet (ei tarvi välttämättä paljoakaan nestettä) kansi päälle, töpseli seinään ja säädetään toivotulle teholle (kalliimmissa varianteissa on myös aikasäädin) ja eikun menoksi.
Kun tulee kotiin lietsusta (esim. kahdeksan tai 13 tunnin päästä), niin valmis sapuska odottaa ja hyvän ruuan tuoksu täyttää huushollin.

suvenelli1 kirjoitti:

Ahas, taas opin uutta. Täytyykin googlettaa tuo. Sopisi mulle, ruoka valmistuisi lenkin aikana.

Sun on tehtävä sitten vähän sellanen pitempi lenkki. Ruoka valmistuu siinä 6-13 tunnin haarukalla, riippuen reseptistä. Mun lenkin (n. tunti) aikana ruoka ehtii vain lämmetä hiukan....

Paloma.se.co kirjoitti:

Sun on tehtävä sitten vähän sellanen pitempi lenkki. Ruoka valmistuu siinä 6-13 tunnin haarukalla, riippuen reseptistä. Mun lenkin (n. tunti) aikana ruoka ehtii vain lämmetä hiukan....

Lue lisää

Herahti niin vesi kielelle. Lenkinhän voi ajoittaa viimeisille tunneille. Vaan malttaisko sitä lähteä tuoksujen keskeltä :)

Paloma.se.co kirjoitti:

Chili con carnea, kanakeittoa, beef bourgnoinea, possupataa, kaikki papu-ja liharuuat joilla on pitkä kypsymisaika tulevat todella mureiksi ja maukkaiksi. Netti on ruokaohjeita tulvillaan näihinpatoihin sovellettuina. Kaikki "pulled" siis nyhtöpossut, kanat, kalkkunat jne. valmistuvat vaivatta. Kaikki aineet vain pataan, täytetään vähintään kolme neljäsosaa padasta, ei jäistä kamaa, mausteet, nesteet (ei tarvi välttämättä paljoakaan nestettä) kansi päälle, töpseli seinään ja säädetään toivotulle teholle (kalliimmissa varianteissa on myös aikasäädin) ja eikun menoksi.
Kun tulee kotiin lietsusta (esim. kahdeksan tai 13 tunnin päästä), niin valmis sapuska odottaa ja hyvän ruuan tuoksu täyttää huushollin.

Lue lisää

Vaikuttaa houkuttelvalta. Toiset laittaa puurojakin tuossa. Puhumattakaan jostain karjalanpaistista tai hirvipaististakin. Ja ylipäätään liha/kanaruoista niin kuin kirjoititkin.

Taidanpas hankkia ja alkaa kokeilla eri ruokareseptejä sillä :).

suvenelli1 kirjoitti:

Herahti niin vesi kielelle. Lenkinhän voi ajoittaa viimeisille tunneille. Vaan malttaisko sitä lähteä tuoksujen keskeltä :)

Niinkin voi tehdä.
Yöksi en kuitenkaan yleensä laita pataa päälle, kun tässä vanhassa talossa ei ole modernia tuuletussysteemiä (ainoostaan keittiössä ja kylppärissä on tuuletus modernisoitu) niin voi sitä aromien määrää joka tunkee makkariinkin koko yön....

Hintahaitari on aikamoinen n. 40-400 €.

suvenelli1 kirjoitti:

Hintahaitari on aikamoinen n. 40-400 €.

Halvin malli on alle kolmenkympin ja joku tuttu osti vasta tarjouksesta 19:90, ihan sopivan pieni heidän talouteensa ja innostuneita ovat ja tyytyväisiä.

Siilimuorikka3 kirjoitti:

Halvin malli on alle kolmenkympin ja joku tuttu osti vasta tarjouksesta 19:90, ihan sopivan pieni heidän talouteensa ja innostuneita ovat ja tyytyväisiä.

Ahas, täytyykin kytätä tarjouksia. Mullekin riittäisi pienehkö.

Siilimuorikka3 kirjoitti:

Vaikuttaa houkuttelvalta. Toiset laittaa puurojakin tuossa. Puhumattakaan jostain karjalanpaistista tai hirvipaististakin. Ja ylipäätään liha/kanaruoista niin kuin kirjoititkin.

Taidanpas hankkia ja alkaa kokeilla eri ruokareseptejä sillä :).

Lue lisää

Mietin juuri että taidampa kokeilla riisipuuroa siinä. En ole koskaan kokeillut maitoruokia mutta sanotaan että maito ei pala pohjaan siinä.

Paloma.se.co kirjoitti:

Mietin juuri että taidampa kokeilla riisipuuroa siinä. En ole koskaan kokeillut maitoruokia mutta sanotaan että maito ei pala pohjaan siinä.

Joku oli tehnyt niin että laittanut siihen ensin vaan veden ja sitten jonkun ajan päästä rasvaisen maison tai jopa ruokakermaa. Kuulemma samettisen pehmyt riisipuuro tuli.

Paloma.se.co kirjoitti:

Chili con carnea, kanakeittoa, beef bourgnoinea, possupataa, kaikki papu-ja liharuuat joilla on pitkä kypsymisaika tulevat todella mureiksi ja maukkaiksi. Netti on ruokaohjeita tulvillaan näihinpatoihin sovellettuina. Kaikki "pulled" siis nyhtöpossut, kanat, kalkkunat jne. valmistuvat vaivatta. Kaikki aineet vain pataan, täytetään vähintään kolme neljäsosaa padasta, ei jäistä kamaa, mausteet, nesteet (ei tarvi välttämättä paljoakaan nestettä) kansi päälle, töpseli seinään ja säädetään toivotulle teholle (kalliimmissa varianteissa on myös aikasäädin) ja eikun menoksi.
Kun tulee kotiin lietsusta (esim. kahdeksan tai 13 tunnin päästä), niin valmis sapuska odottaa ja hyvän ruuan tuoksu täyttää huushollin.

Lue lisää

Menee nuo samat ilman haudutuskattilaakin. Mä paistelen hennolla lämmöllä monet padat wokkipannussa liedellä, tai tavallisessa padassa uunissa. Tulee niin nyhtöt kuin paistitkin.

Ehkä tuo vaatii vähemmän sähköä, kuin liesi?

Yleensä minäkin uunissa haudutan. Tuossa haudutuskattilassa taitaa olla ajastin, että voisi säätää ajan. Mun vanhassa uunissa ei ole vaan pitää itse kytätä aikaa.

suvenelli1 kirjoitti:

Yleensä minäkin uunissa haudutan. Tuossa haudutuskattilassa taitaa olla ajastin, että voisi säätää ajan. Mun vanhassa uunissa ei ole vaan pitää itse kytätä aikaa.

Halvimmissa versioissa ei ole ajastinta, vaan ainoastaan kolme tehoa. Aikaa ei tarvi kauheesti kytätä, koska prosessi on hidas ja tunti sinne tunti tänne ei merkitse juuri mitään. Kannattaa ottaa huomioon että ruuan valmistusaika pitenee huomattavasti jos kantta raotellaan tai kattilaan lisätään valmistusaikana lisää tavaraa.

Paloma.se.co kirjoitti:

Halvimmissa versioissa ei ole ajastinta, vaan ainoastaan kolme tehoa. Aikaa ei tarvi kauheesti kytätä, koska prosessi on hidas ja tunti sinne tunti tänne ei merkitse juuri mitään. Kannattaa ottaa huomioon että ruuan valmistusaika pitenee huomattavasti jos kantta raotellaan tai kattilaan lisätään valmistusaikana lisää tavaraa.

Lue lisää

Täytyy mennä ihan markettiin pähkäilemään jahka seuraavan kerran on kaupoille asiaa.

suvenelli1 kirjoitti:

Täytyy mennä ihan markettiin pähkäilemään jahka seuraavan kerran on kaupoille asiaa.

Eikö kannen avaamisen kanssa pidä olla varovainen, ettei pavut lennä kattoon ja saa tosi tehokkaan höyrytyksen, kuorrutuksen päälleen?
Mulla on perinteinen pannu-/patasysteemi. Valmistusaika 2-3 tuntia.
En jaksaisi odottaa noin kauan.
Mitä vakuutusyhtiö tykkää, jos jätät pannun ja olet vaikka lenkillä ja sattuisikin jokin vahinko?
Jos vempain nopeuttaisi 2-3tuntista, voisin ajatellakin. Tehokkuus?
Onko hanke ekologinen tai ekonominen?

Pulp-fictio kirjoitti:

Eikö kannen avaamisen kanssa pidä olla varovainen, ettei pavut lennä kattoon ja saa tosi tehokkaan höyrytyksen, kuorrutuksen päälleen?
Mulla on perinteinen pannu-/patasysteemi. Valmistusaika 2-3 tuntia.
En jaksaisi odottaa noin kauan.
Mitä vakuutusyhtiö tykkää, jos jätät pannun ja olet vaikka lenkillä ja sattuisikin jokin vahinko?
Jos vempain nopeuttaisi 2-3tuntista, voisin ajatellakin. Tehokkuus?
Onko hanke ekologinen tai ekonominen?

Lue lisää

Pulp:
haudutuspadassa ei kehity painetta sen enempää kuin tavallisessa kattilassa tai padassa. Jos pata on todellä täynnä ja suurimmalla tehollaan niin voi pulpahtaa yli laidan tai tulla höyryä kasvoille, mutta painetta ei muodostu juuri lainkaan. Kannen avaamisen kesken pprosessin sanotaan lisäävän tunnin valmistusaikaan, mene tiedä. Minä tarkistan maun ja lisään mitä lisään mausteita vasta kun sapuska on jo valmista. Tuoreet yrtit kannattaa lisää myös jo valmiiseen ruokaan, laittaa sitten kansi päälle ja pitää lämpimänä tarjoamiseen saakka.
***
En ole kuullut mistään vahingoista haudutuspadan kanssa. Jos seuraa ohjeita (esim. täyttää padan 3/4 täyteen ja laittaa suositetulle teholle) niin ylikuumemisia tai painevahinkoja ei voi tapahtua. Ainoa jos sähköt menee poikki kesken päivän niin ruoka ei ole valmista kun tulet kotiin.
***
Ei nopeuta oikeestaan minkään ruuan laittoa. Hidastaa mutta tekee mahdolliseksi sen että ruoka valmistuu vaivattomasti ja herkulliseksi poissaollessasi. Ei tarvitse mitään valvontaa. Voit laittaa pataa uunissa ja seuraavan päivän papusoppaa haudutuspadassa valmiiksi.
Sekä ekonominen että ekologinen.

suvenelli1 kirjoitti:

Yleensä minäkin uunissa haudutan. Tuossa haudutuskattilassa taitaa olla ajastin, että voisi säätää ajan. Mun vanhassa uunissa ei ole vaan pitää itse kytätä aikaa.

Höh, turha kapistus, uunissa saa haudutettua isommankin padallisen, ohra puuroa ja kinkunkin olen "hauduttanut"yli yön, pitää vaan laittaa maltillisen lämmön päälle..

Todella loistava laite! Tuli tuollainen hankittua pari vuotta sitten itärajan takaa. Laitteessa on paljon valmistusohjelmia eri ruokalajeille. On portaaton lämmönsäätö, ajastukset valmistukseen ja haudutuksiin, ei tarvitse vahtia ja on valmis herkullinen ruoka valmiina haluamallasi ajalla. Maksoi n. 40 mutta meillä samanmoiset luksusvehkeet ovat 3-4 kertaa kalliimpia. Venäjällä nimi :multivarka. Joissakin malleissa on jopa sekoituslaite kannessa, voi valmistaa ruskistustakin vaativia ja monenmoisia pataruokia. Suosittelen!

hmp.f kirjoitti:

Menee nuo samat ilman haudutuskattilaakin. Mä paistelen hennolla lämmöllä monet padat wokkipannussa liedellä, tai tavallisessa padassa uunissa. Tulee niin nyhtöt kuin paistitkin.

Ehkä tuo vaatii vähemmän sähköä, kuin liesi?

Lue lisää

Menee toki. Vaan mielestäni haudutuskattilan idea on siinä, ettei sähköä kulu niin paljoa. Eikä tarvii vahtia wokkipannun vierellä vaan voi tehdä kaikkea muutakin.

ikämies10 kirjoitti:

Höh, turha kapistus, uunissa saa haudutettua isommankin padallisen, ohra puuroa ja kinkunkin olen "hauduttanut"yli yön, pitää vaan laittaa maltillisen lämmön päälle..

Toki saa, mutta uuni kuluttaa enemmän sähköä. Jos sähkönkulutus ei ole ongelma, niin uuniin vaan hautumaan. Itse yritän säästää siinä missä voin ja haudutuspata on oiva valmistusmetodi juurikin säästöä tavoitteleville. Mausta tinkimättä!

Nii että mahasta töpseli seinään vaan 😁

Siilimuorikka3 kirjoitti:

Nii että mahasta töpseli seinään vaan 😁

Sisäisesti lämmin olo ;)

Painekattila ei ole sama. Näitä tällaisia haudutuskattiloita ei sun mammas aikoihin ollut kun korkeintaan Amerikassa.... Se höyryventtiili kun meni tukkoon kattilan kannessa niin monet rokat ovat lentäneet koristamaan keittiön kattoa...

Paloma.se.co kirjoitti:

Painekattila ei ole sama. Näitä tällaisia haudutuskattiloita ei sun mammas aikoihin ollut kun korkeintaan Amerikassa.... Se höyryventtiili kun meni tukkoon kattilan kannessa niin monet rokat ovat lentäneet koristamaan keittiön kattoa...

Lue lisää

"Paloma.se.co"

"Silloin ei vielä ollut vaahto-muovia eikä vaahto-patjoja."

Oliko tässä jotain vaikeata ymmärtää?

H.

hunksz kirjoitti:

"Paloma.se.co"

"Silloin ei vielä ollut vaahto-muovia eikä vaahto-patjoja."

Oliko tässä jotain vaikeata ymmärtää?

H.

Olipas. Superlonia oli patjoissa jo meidän lapsuudessa.
Olkipatjoilla nukuttiin joskus 1800-luvulla.

Paloma.se.co kirjoitti:

Olipas. Superlonia oli patjoissa jo meidän lapsuudessa.
Olkipatjoilla nukuttiin joskus 1800-luvulla.

Meidän mummolassa oli olkipatja vielä 1960-luvulla kun minäkin olen päässyt siinä nukkumaan :).

Siilimuorikka3 kirjoitti:

Meidän mummolassa oli olkipatja vielä 1960-luvulla kun minäkin olen päässyt siinä nukkumaan :).

Oliko heinälaatikkoa, niitäkin käytettiin vielä 60-luvulla ja pidempäänkin.

bessie- kirjoitti:

Oliko heinälaatikkoa, niitäkin käytettiin vielä 60-luvulla ja pidempäänkin.

Mikä on heinälaatikko?

Siilimuorikka3 kirjoitti:

Mikä on heinälaatikko?

Se on haudutuslaatikko. Ruoka aloitetaan tavallisessa kattilassa ja se siirretään kansi päällä ja suht kiehuvana ja suht nopeasti heinillä (kuivilla) täytettyyn laatikkoon, siihen keskelle voi vähän tehdä pesää kattilalle. Lisätään heiniä ja kansi kiinni tai loimi päälle ja annetaan olla. Hernekeiton kanssa olen joskus tehnyt välikuumennuksen, tiedä sitten nopeuttiko se kovinkaan paljon.

Kuvaamasi vehje oli painekattila, sellaisen omistin itsekin. Ei ollenkaan hassumpi vehje, kyllä sillä tuli valmistettua karjalanpaistista lähtien kaikenlaista. Ja nopsaan!

Nuo savipadat olivat täälläkin muotia jokunen vuosikymmen sitten.

Sellainen missä on suippo kansi, olisikos jonku intiaanien (maya) pata, on ollut nyt muutaman vuoden trendi tai ehkä jo hiipumassa.

suvenelli1 kirjoitti:

Nuo savipadat olivat täälläkin muotia jokunen vuosikymmen sitten.

Sellainen missä on suippo kansi, olisikos jonku intiaanien (maya) pata, on ollut nyt muutaman vuoden trendi tai ehkä jo hiipumassa.

Lue lisää

Tarkoitatkohan tagine pataa. Saattaa olla trendi meikäläisille, mutta joillekin ajaton ja välttämätön.

bessie- kirjoitti:

Tarkoitatkohan tagine pataa. Saattaa olla trendi meikäläisille, mutta joillekin ajaton ja välttämätön.

"bessie-"

Garseeta! Wiki-diivat diivailee.
Riittäisivät jo nämä käyttö-ohjeitten lueskelut.
Alkakaa katsella Housea.
H.ilman-huumetta.

H.

hunksz kirjoitti:

"bessie-"

Garseeta! Wiki-diivat diivailee.
Riittäisivät jo nämä käyttö-ohjeitten lueskelut.
Alkakaa katsella Housea.
H.ilman-huumetta.

H.

Lue lisää

No tuota...olen viipynyt hyvin pitkään maassa josta luulen tagine padan olevan lähtöisin. Luulen, en tiedä varmasti kun olen niitä monessa muussakin maassa nähnyt, myös täällä Euroopassa, viimeksi saksalais-libanonilaisen perheen keittiössä.
En tykkää Housesta.

bessie- kirjoitti:

Tarkoitatkohan tagine pataa. Saattaa olla trendi meikäläisille, mutta joillekin ajaton ja välttämätön.

Juuri sitä tarkoitin. Ja googlasin, että onkin Marokosta. Muistaakseni oli nuoremman väen joululahjalistalla jokunen vuosi sitten. Aika kätevä, en kyllä omista.

Kyllä minä jätän tiskikoneen, pesukoneen, rumpukuivaajan, tv:n, radion jne päälle muutamaksi tunniksi vaikka olenkin poissa kotoa. Tietokonekin on päällä aamusta iltaan olen sitten kotona tai en.
Mutta jos sanoisin että paska vehje toi tollanen kattila pahaa ruokaakin tekee niin olisit jo pää kolmantena jalkana juoksemassa kauppaan ostamaan sitä. Hahahaha. :)

Tarkemmin ajatellen en voisi kyllä minäkään jättää mitään sähkölaitetta päälle. Jos mä vaikka kuolla kupsahtaisin jonnekin tuonne metsälenkille, niin kait se pata jossain vaiheessa ylikuumenisi.

Paloma.se.co kirjoitti:

Kyllä minä jätän tiskikoneen, pesukoneen, rumpukuivaajan, tv:n, radion jne päälle muutamaksi tunniksi vaikka olenkin poissa kotoa. Tietokonekin on päällä aamusta iltaan olen sitten kotona tai en.
Mutta jos sanoisin että paska vehje toi tollanen kattila pahaa ruokaakin tekee niin olisit jo pää kolmantena jalkana juoksemassa kauppaan ostamaan sitä. Hahahaha. :)

Lue lisää

No jätä sinä vaan kaikki sähkölaitteet päälle kotoa lähtiessäsi. Ei minulla mitään sitä vastaan. Minä en jätä.
Ja sillä hyvä.

Ja en osta tuollaista höpövehjettä vaikka moittisitkin sitä.
Jos tulen nälkäisenä kotiin, niin ruokani lämpenee mikrossa muutamassa minuutissa, ihan siinä ajassa, kun vaihdan kotivaatteet, enkä sinä aikana ehdi nälkään kuolla.

ent.siivoojaparka kirjoitti:

No jätä sinä vaan kaikki sähkölaitteet päälle kotoa lähtiessäsi. Ei minulla mitään sitä vastaan. Minä en jätä.
Ja sillä hyvä.

Ja en osta tuollaista höpövehjettä vaikka moittisitkin sitä.
Jos tulen nälkäisenä kotiin, niin ruokani lämpenee mikrossa muutamassa minuutissa, ihan siinä ajassa, kun vaihdan kotivaatteet, enkä sinä aikana ehdi nälkään kuolla.

Lue lisää

En tietenkään jätä mitään sellaisia sähkölaitteita päälle mitkä voisivat ylikuumeta kuten esim. liesi, silitysrauta tai edes kahvinkeitin (jossa tosin on nykyisin automaattikatkaisu EU:sääntöjen mukaan). Terve järki jo sanelee mitä voi ja mitä ei voi jättää päälle. Mammanikin jo dementian alkuvaiheessa hipaisi kädellään hellan levyjä ennen kotoa lähtöä varmistaakseen että mikään ei jäänyt päälle jos vaikka merkkivalosta olisi palanut lamppu tai säätimestä kulunut merkki pois. Siitäkin huolimatta sisko kävi turvallisuussyistä ottamassa sulakkeen pois hellasta.

Paloma.se.co kirjoitti:

En tietenkään jätä mitään sellaisia sähkölaitteita päälle mitkä voisivat ylikuumeta kuten esim. liesi, silitysrauta tai edes kahvinkeitin (jossa tosin on nykyisin automaattikatkaisu EU:sääntöjen mukaan). Terve järki jo sanelee mitä voi ja mitä ei voi jättää päälle. Mammanikin jo dementian alkuvaiheessa hipaisi kädellään hellan levyjä ennen kotoa lähtöä varmistaakseen että mikään ei jäänyt päälle jos vaikka merkkivalosta olisi palanut lamppu tai säätimestä kulunut merkki pois. Siitäkin huolimatta sisko kävi turvallisuussyistä ottamassa sulakkeen pois hellasta.

Lue lisää

Minä vaan en välitä törsätä sähköä enempää kuin on tarpeen.

Telkkari on kiinni silloin, kun en sitä katso. Enimmäkseen kiinni.
Radiota en muista koska olisin viimeksi aukaissut.
Tietskarin laitan aina kiinni silloin, kun en tätä käytä vaikka olisin kotonakin.
Tiskit tiskaan käsin (silloin kun edes tiskaan).
Pyykit pesen ja silitän pyykkituvalla, mikä sisältyy vuokraan.
Hiukset annan kuivua tuulessa.
Sähkövispiläkin on, mutta on minulla terveet kädetkin millä vispata käsivispilällä.
Kahvinkeitin on vain vieraita varten, muuten lämmitän kahviveden 1,5 min mikrossa.
Aamupuuroksi teen raakapuuroa.
Valot sammutan aina niistä huoneista, missä en ole. Keittiö ja makuuhuone ovat suunnilleen aina pimeinä, suurimman osan aikaa kylppärikin.

suvenelli1 kirjoitti:

Tarkemmin ajatellen en voisi kyllä minäkään jättää mitään sähkölaitetta päälle. Jos mä vaikka kuolla kupsahtaisin jonnekin tuonne metsälenkille, niin kait se pata jossain vaiheessa ylikuumenisi.

Lue lisää

Otatko kaikkien valaisimien, jääkaapin, pakastimen, lieden, television, radion ym. yhteyden pois sähköverkosta aina kotoa poistuessasi?

suvenelli1 kirjoitti:

Tarkemmin ajatellen en voisi kyllä minäkään jättää mitään sähkölaitetta päälle. Jos mä vaikka kuolla kupsahtaisin jonnekin tuonne metsälenkille, niin kait se pata jossain vaiheessa ylikuumenisi.

Lue lisää

Siis mitä....virtahan katkeaa esim. haudutuspadassa ihan automaattisesti. Eikä jää mitenkään "ylikuumenemaan" - toisin kuin esim. liesi - joka lämpeää aina uudelleen määriteltyyn lämpötilaan - vaikka kuinka pitkään ennenkuin virta katkaistaan.

Meillä myös tuollainen haudutuskattila. Jouluaaton aamuna tein siinä riisipuuron. Tiskaajan painajainen tuo kattila puuron keiton jäljiltä, eihän sitä vesirajan kohtaa meinannut saada millään puhtaaksi. Tai sitten oli kokissa vikaa. Puuro kyllä oli ihan hyvää.

Se kattila on aivan eri asia kuin haudutuspata. Ei niitä voi mitenkään verrata toisiinsa. Meillä kaksi haudutuspataa 4,7L ja 2,5L. Ovat parhaat keittiön tarvikkeet. Joka päivä käytetään.

entinenmiäs kirjoitti:

Meillä myös tuollainen haudutuskattila. Jouluaaton aamuna tein siinä riisipuuron. Tiskaajan painajainen tuo kattila puuron keiton jäljiltä, eihän sitä vesirajan kohtaa meinannut saada millään puhtaaksi. Tai sitten oli kokissa vikaa. Puuro kyllä oli ihan hyvää.

Lue lisää

Meillä tehdään aamupuuro joka päivä. Laitan sitten tyhjään sisäosaan kuumaa vettä, saa liota. Hyvin lähtee puhtaaksi.

Harmittaa sellainen kettiössä, että niitä tarpeellisia vempaimia olisi vaikka kuinka paljon, sähköä säästäviäkin. Mutta mulla ei sitä laskutilaa meinaa riittää. Eikä kaappitilaakaan, missä niitä säilyttäisi.

Kuola valuen olen katsellut Pinterestistä niitä Crock pot reseptejä. Kesäisin varsinkin olisi niistä varmaan hyötyä, voisin puuhailla pihassa ja vain silloin tällöin tsekata ettei käry käy. Edes wokkipannuun en uskalla jättää mitään. Uuniin kylläkin.

Kattila ja pata ovat kai kaksi eri asiaa. Minusta pelkkä 'kiinteä' haudutuskattila on turha kapine, kerroskattila on monikäyttöisempi.

Jos olisi enemmän porukkaa niin hankkisin tuollaisen itsenäisen haudutuspadan.

Koska ei ole, niin pärjään noilla vanhoilla hyvin toimivilla, niissäkin olisi karsimisen varaa.
Sarpanevan valurautapatoja on kaksi, toinen tuli äidiltä. Lapsuuden kodista peräisin oleva emaloitu rautapata ja kaksi soikeaa emaloitua valurautavuokaa ovat käytössä, erinomaisia ominaisuuksiltaan ja kivan näköisiäkin. (Muidenkin kuin minun ja sisarusteni mielestä.) Silti tekee joskus mieli oikein hehkuvan värikästä uutta emaloitua pataa, mutta toistaiseksi olen pysynyt lujana.
Kaksi lasitettua savipataa, pienempi terriineille ja sen sellaisille ja isompi mille nyt milloinkin. Lasittamatonta 'klassikko' savipataa (römertopf?) en ole käyttänyt aikoihin. Sen kannessa on syvennys vettä varten, mutta en ole ikinä huomannut mitään eroa muissa padoissa tai vuoissa tai siinä tehtyjen välillä, joten en juuri koskaan sitä käytä. Kierrätyskeskukseen vietävien listalla sekin, mutta ei ensimmäisten joukossa.

Joko hommasit oman padan?

suvenelli1 kirjoitti:

Joko hommasit oman padan?

En vielä mutta kyllä ostan. Vaikuttaa niin hyvältä. Tiedän jo sen liikkeen mistä käyn ostamassa tässä jahka ehdin.

Lisäys kommenttiini:

https://www.makujakauppa.fi/le-creuset-doufeu-pata-pyorea-5-5-l-26-cm-valurauta-cerise

Puhummekohan nyt samasta asiasta? Siis haudutuspadasta? Siitä sähkökäyttöisestä.

Vanha aloitu mutt koska nostettu esiin vastaan.
Hankin haudutuskattilan. Aika vähä on ollut käyttöä mutta eselleen käytttö on vielä tulossa :).
Sain tuttavaltani nipun ohjeita, joten siitäkään ei ole kiinni se että en käyttäisi. Karjalanpaistia haudutuin kerran ja ei sen mureampaa lihaa kuin siitä tuli. Kokeiluun menee vielä kanariatkin, hernekeitot sun muut.

Tykkään myös, en vaan ole vielä löytänyt kunnollisia ohjeita. Joten kokeilemalla on menty. Tattaripuuroa olen tehnyt kokonaisista jyvistä ja hernekeittoa. Nyt on tuloillaan jauheliha-juurespata :D Ihan hakusesta laitoin haudutusajan pari tuntia, katsotaan mahtaako porkkanat olla kypsiä vielä siinä ajassa?

Jos teillä on vinkkejä ohjeisiin, niin saapi laitaa. Maksuttomia ohjeita siis.

Onhan niitä ja uusia tulee. Meillä on 90-luvulta savipata, joka on hyvä, tulee hyvin hyvin hautunutta , murakkaa uuniruokaa.

Juu on, kattilassa oleva soppa palaa pohjaan. Näin kävi kerran työpaikalla kun kokki laittoi liian vähän vettä ja ja se pääsi loppumaan. Päällä se yleensä oli kuusikin tuntia yhtämittaa.

Anonyymi kirjoitti:

Juu on, kattilassa oleva soppa palaa pohjaan. Näin kävi kerran työpaikalla kun kokki laittoi liian vähän vettä ja ja se pääsi loppumaan. Päällä se yleensä oli kuusikin tuntia yhtämittaa.

Lue lisää

Kiitos.
Mietinkin että ruoka kyllä kypsyy hauteessakin, mutta kun vesi loppuu, käry käy.

Täytyy tutkia onko noista crockhautomoista loppupeleissä mihinkään.
Hintahaarukka on iso ja valmistusmaa on melkein aina Kiina...
Sous videliöinti olis niin makeeta.
Mutta kaiken muotikokkauksen varjolla vaan aina myydään jotain uutta laitetta,
ja oheen ties mitä.
Taidan pysyä Ranskalaisessa painekattilassa.
13 litraseen mahtuu kaksi kanaa ja kaikki mausteet.
Lihoja renssatessa liemessä kiehahtaa riisit tai ohrat.
Täytyy kokeilla "slowpressurecpookingia", ja istua vahdissa kuten kinkun kanssa😄😎

Broisku 170°C lämpötilassa ei enää levitä Chikön Salmonellia, eikä juuri muitakaan basiliskoja. Esimerkiksi uunibroileri, sisälämpötila 170°C ; takaa ikimuistoisen suutuntuman.
Monissa uudemmissa haudutuskattiloissa on irroitettava sähköjohto.
Tällöin koko haudutuskattila voidaan laittaa uuniin esim. jälkilämpöön.
Tunti 250°C takaa puhtaan tuloksen.

Mä annoin ex-eukolle kaiken minkä se halusi.
Kysyin vielä että tartteeko se jotain näistä mitä jäi.

Loput vein kierrätykseen ja ja kaatopaikalle.

Sen jälkeen aloitin alusta niin asumisen,
kun muunkin kotitalouden hoitamisen.

Aika vähällä pärjää keittiössä.
Ykkönen on kahvinkeitin.
Valurauta-ja "teflon-" pannut on oltava.
Rosteri kerroskattila:
puuron haudutukseen ja höyrykypsennykseen.
Hyvä painekattila jota tarttee mm. rokalle, linnuille ja riistalle.
Niin ja ison karjalanpaistin kokoinen pata uuniin.

Kaikki muu on enemmän ja vähemmän elvistelyä.

Eukot on korvattavissa uudella aina.

Anonyymi kirjoitti:

Mä annoin ex-eukolle kaiken minkä se halusi.
Kysyin vielä että tartteeko se jotain näistä mitä jäi.

Loput vein kierrätykseen ja ja kaatopaikalle.

Sen jälkeen aloitin alusta niin asumisen,
kun muunkin kotitalouden hoitamisen.

Aika vähällä pärjää keittiössä.
Ykkönen on kahvinkeitin.
Valurauta-ja "teflon-" pannut on oltava.
Rosteri kerroskattila:
puuron haudutukseen ja höyrykypsennykseen.
Hyvä painekattila jota tarttee mm. rokalle, linnuille ja riistalle.
Niin ja ison karjalanpaistin kokoinen pata uuniin.

Kaikki muu on enemmän ja vähemmän elvistelyä.

Eukot on korvattavissa uudella aina.

Lue lisää

Niinhän minullekin käytännössä kävi. Exä haki parhaat tavarat, mutta ei ositussopimuksen teon jälkeen antanut avaimia, vaan kävi vielä varkaissa. Hän kun on opettaja ja pankinjohtajan tytär, ei mielestään tarvitse noudattaa lakeja, sopimuksia eikä hyviä tapoja.

Uusia naisia todellakin riitti!