Puhdasta?
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran tutkimuksen mukaan 22 prosenttia vuonna 2016 vähittäismyynnissä olleesta tuoreesta broilerinlihasta sisälsi antibiooteille vastustuskykyisiä ESBL- tai niiden kaltaisia bakteereja.
Näyte-eriä oli 309, joista 15 erässä todettiin ESBL-bakteereja ja 53 erässä AmpC-entsyymiä tuottavia E. coli -bakteereita. Kaikki Eviran tutkimat broilerinlihaerät olivat kotimaisia.
Eviran aiemmissa tutkimuksissa samankaltaisia bakteereita on todettu 18 prosentissa vuonna 2012 ja 13 prosentissa vuonna 2013 tutkituista kotimaisista broilerinlihanäytteistä.
Vaarallista ihmisille?
"Superbakteeri ruuassa aina riski"
“Ihminen on vaarassa, jos ESBL:ää on ruuassa. Mitä enemmän sitä on, sitä suurempi on riski. Minä en haluaisi lihaani ollenkaan ESBL:ää”, sanoo .hollantilaisen Utrechtin yliopiston mikrobiologian professori Jan Kluytman.
ESBL on levinnyt Hollannissa nopeasti ihmisiin. Sairaaloihin sisään otetuista ihmisistä kymmenen prosenttia on ESBL-kantajia.
Mutta ei tietenkään vaaraksi Suomessa...
En olisi erityisen huolissani, koska broilerinlihassa on usein muitakin ihmisille haitallisia bakteereita eli sitä täytyy aina käsitellä huolellisesti eli tämä ei tuo mitään lisäkäsittelytarvetta.
ANNA-LIISA MYLLYNIEMI, TUTKIMUSYKSIKÖN JOHTAJA, EVIRA
Kotimaista broileria ? Vai mitä ?
Tutkimuksessa havaitut bakteerit ovat peräisin - Suomeen ulkomailta tuotavista - emolinnuista ja bakteerit elävät lintujen suolistossa. -YLE/Evira
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran tutkimuksen mukaan 22 prosenttia vuonna 2016 vähittäismyynnissä olleesta tuoreesta broilerinlihasta sisälsi antibiooteille vastustuskykyisiä ESBL- tai niiden kaltaisia bakteereja.
Näyte-eriä oli 309, joista 15 erässä todettiin ESBL-bakteereja ja 53 erässä AmpC-entsyymiä tuottavia E. coli -bakteereita. Kaikki Eviran tutkimat broilerinlihaerät olivat kotimaisia.
Eviran aiemmissa tutkimuksissa samankaltaisia bakteereita on todettu 18 prosentissa vuonna 2012 ja 13 prosentissa vuonna 2013 tutkituista kotimaisista broilerinlihanäytteistä.
Vaarallista ihmisille?
"Superbakteeri ruuassa aina riski"
“Ihminen on vaarassa, jos ESBL:ää on ruuassa. Mitä enemmän sitä on, sitä suurempi on riski. Minä en haluaisi lihaani ollenkaan ESBL:ää”, sanoo .hollantilaisen Utrechtin yliopiston mikrobiologian professori Jan Kluytman.
ESBL on levinnyt Hollannissa nopeasti ihmisiin. Sairaaloihin sisään otetuista ihmisistä kymmenen prosenttia on ESBL-kantajia.
Mutta ei tietenkään vaaraksi Suomessa...
En olisi erityisen huolissani, koska broilerinlihassa on usein muitakin ihmisille haitallisia bakteereita eli sitä täytyy aina käsitellä huolellisesti eli tämä ei tuo mitään lisäkäsittelytarvetta.
ANNA-LIISA MYLLYNIEMI, TUTKIMUSYKSIKÖN JOHTAJA, EVIRA
Kotimaista broileria ? Vai mitä ?
Tutkimuksessa havaitut bakteerit ovat peräisin - Suomeen ulkomailta tuotavista - emolinnuista ja bakteerit elävät lintujen suolistossa. -YLE/Evira
Vastaukset 4
Vanhimmat
Broilerin kotimaisuusasteesta...
Suomessa on 124 broileritilaa, jotka sijaitsevat lähinnä Pohjanmaalla, Satakunnassa ja Varsinais-Suomessa.
Kun vielä 70-luvun alussa keskivertosuomalainen söi kilon broilerin lihaa vuodessa, kulutus on nykyään jopa 14-15 kiloa. Tämä tarkoittaa 55 miljoonaa käsiteltävää lintua vuodessa.
Tuotannon kasvaminen on merkinnyt erittäin intensiivisten kasvatusmenetelmien käyttöä, mistä harva broileria syövä on tietoinen.
Yhdellä broilerilla on liikkumatilaa alle A4-paperiarkin verran.
Suurin osa Suomessa kasvatettavista broilereista on Ross 308 -hybridejä. Ross-lintujen juuret ovat Skotlannissa, jossa Aviagen Group vastaa niiden jalostuksesta.
Lintujen isovanhempaispolvi lennätetään Skotlannista Ruotsiin, josta broilereiden emolinnut kuljetetaan Suomeen. Näitä emolintuja tuodaan meille vuosittain noin 600 000 yksilöä, joista jokainen ehtii munia noin 150 tuotantoon menevää broileria.
Jopaa, missä MRSA???
myohmy, ja minäkun luulin syöväni kotimaista broileria!
On ne sentään syntyneet ja kasvaneet suomessa, toisin kuin vaikka "irlantilainen banaani" joka käy siellä vain loppukypsymässä ennen eteenpäin välittämistä.