Voiko takka-leivinuunilla leipoa

Leipurimummo

Kermansaven takkaleivinuuni on täynnä nokea lämmityksen jälkeen. Eikä lämpö kestä , että saisi edes ruokia kypsentää. Onko näin?

11

1874

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pannuvahti

      mikäli uunin lämmönvarauskyky on olematon, ei sillä tietenkään voi mitään paistaa, kautta kypsentää. noki tai tuhka ei arinalla haittaa, nehän siivotaan pois, eikä paistoksilla uunin sisäpintoja kosketella. Kokeilemallahan tuon tietää, kai sillä edes pullaa pystyy paistamaan?!

    • Hiivat

      Olen parikertaa nähnyt leivinuunissa muurarin, mutta en ole leipuria siellä havainnut.

    • Leipurimummo

      Olisin toivonut vastauksia kokemusasiantuntijoilta. Ei mitään herjaa.

      • Hiivat

        Pahoittelen aiheuttamaani mielipahaa.
        Tarkoitukseni oli sanoa, että eikös leipominen tehdä pöydällä ja paistaminen uunissa. Mutta saivartelua sekin.
        Täällä oletkin jo saanut asiallisia vastauksia pulmaasi. Lisään niiden jatkoksi, että noki alkaa palaa leivinuunista noin 200 C asteessa. Ja jos mahdollista, niin käytä uunin lämmittämiseen mahdollisimman kuivaa puuta.


    • ei_kiesus

      Täällä vastaukset tahtoo olla samaa tasoa kuin kysymyskin vai oliko aloitus pelkkä toteamus?

    • ksdhd66

      Käyttöohjeen mukaan leivinuuniosa toimii yläpalotilana, jos se on nokinen, niin puita on poltettu liian vähän.

    • ogohogig

      Jos leivinuuni on lämmitetty kunnolla, se on sisältä noesta puhdas

    • Aitoleivinuuni

      Ei voi leipoa. Takkaa ja leivinuunia ei voi yhdistää, vähän sama kuin yrittäisi kyntöhommia henkilöautolla.

      • Diipadyypä

        Ainoastaan silloin kun kyseessä on sellainen malli jossa voi polttaa tulia sekä takan palopesässä eli alhaalla ja uunin osassa ylhäällä. Pelkällä ala poltolla ei uuniin yleensä saada riittävää kuumutta leipomuksien paistoon . Kinkku ja haudutus on taas tosi hyvää tommosella. Meillä pääsee jos oikein korppuuttaa niin 175 asteeseen alapoltto mallilla mutta ei se riitä moneenkaan ruokaa .


      • Hiivat
        Diipadyypä kirjoitti:

        Ainoastaan silloin kun kyseessä on sellainen malli jossa voi polttaa tulia sekä takan palopesässä eli alhaalla ja uunin osassa ylhäällä. Pelkällä ala poltolla ei uuniin yleensä saada riittävää kuumutta leipomuksien paistoon . Kinkku ja haudutus on taas tosi hyvää tommosella. Meillä pääsee jos oikein korppuuttaa niin 175 asteeseen alapoltto mallilla mutta ei se riitä moneenkaan ruokaa .

        Minulla vanha pönttöuuni mökillä. Mainio lämmönlähde ja käyttökelpoinen myös paistamiseen.
        Tulipesän kapeus 23 cm, rajoittaa hieman paistoa. Olen metallista tehnyt telineen, korkeus n. 20 cm, jonka asennan arinalle ja paistopelti/pannu sen päälle.
        Toimii yllättävän hyvin. Ohraryynirieska n. 250 C astetta ja erilaiset laatikkoruuat n. 200 C astetta onnistuvat mainiosti.
        Voisko tätä soveltaa myös takka-leivinuunin takkaan..?


    • pitsa

      Hauska tosiaan tuo kysymys ;)

      Jos uunia ei lämmitetä säännöllisesti, niin vajaalla pesällisellä se jää mustaksi.
      Meillä lämmitetään talvikuukausina joka toinen päivä täys pesällinen ja aina on leivinuuni puhdas.

      Jos lämmittää uunia peräkkäisinä päivinä, pysyy se pidempään kuumana ja leivonnaisten paisto voi onnistua. Me ei paisteta uunissa muuta kun pitsaa, kun lyö heti uuniin kun tulet on sammuneet, niin muutaman saa paistettua, mutta aikaa pitää lisätä jokaisen kohdalla.

      Ruokaa tulee tehtyä paljon ja ne onnistuu hyvin, kuten myös joulukinkku.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksi sä valitsit

      Juuri minut sieltä?
      Ikävä
      70
      3149
    2. Kerro nyt rehellisesti fiilikset?

      Rehellinem fiilis
      Suhteet
      62
      2505
    3. Hei........

      Pelkkä sun näkeminen saa mut hymyilemään pitkin iltaa. Oot niin 🤩😘 Edellinen poistettiin.
      Ikävä
      56
      2136
    4. Mitä sanoa pituudeksi näillä mittaustuloksilla?

      Jos jossain tarttee ilmoittaa pituus sentin tarkkuudella? Mitattu neljästi virallisesti ja mittaustulokset on olleet 1
      Sinkut
      94
      2045
    5. Heilutetaanko peittoa hieman

      Heilutetaan peittoa vähän ;3
      Ikävä
      55
      1952
    6. Tilanteesi nyt?

      Kysymys otsikossa
      Suhteet
      42
      1594
    7. Kaipaan sua, Ope

      Mietin, että ajatteletko sinä minua?..
      Ikävä
      40
      1560
    8. Mä en jaksa suojella sua enää

      Oot osa mun tarinaa ja ensirakkaus 🩷🌈 Olisiko niin kauheata, jos muutkin ystävämme tietäisivät? Se on jo niin vanha ”t
      Ikävä
      14
      1263
    9. EU:n uusin idea - jatkossa joudut tunnistautumaan kun katsot PORNOA!

      "Pornon katsominen muuttuu täysin Euroopan komissio on kehittänyt sovelluksen, jolla internetin käyttäjä voi todistaa p
      Maailman menoa
      139
      1168
    10. Vuodetvierii

      E siitä tulee nyt 50 vuotta oivoi
      Ähtäri
      6
      1083
    Aihe