Leipomo siivous

Leipomosiivous on raskasta, varsinkin jos ei ole mahdollisuuksia käyttää koneita. Mulla oli osittain käytössä yhdistelmäkone, mutta osa leipomoa piti pestä käsipelillä märillä menetelmillä. Vettä pitää käyttää ihan surutta, että saa jauhot ja taikinat ym. irti lattiasta. Pahinta taisi olla sokerimassa, joka junttaantuu lattiaan kivasti kiinni. Uunien edustoille taas kertyy rasvalikaa ja mustaa töhkää. Yhd.koneen kanssakin piti ensin laittaa lattioille pesuaineliuos vaikuttamaan ja lopuksi vielä huuhdella koko alue.
Leipomossa on kuuma (!) työskennellä. Huomiota pitää kiinnittää myös hygienia- ja aseptiikka-asioihin. Eipä juuri ole ikävä sinne siivoamaan.