Tänään on mansikkakermakakun paikka. Ei kun uuni lämpenemään heti aamusta ja kakkupohja uuniin. Torilta tuoreet mansikat ja nauttimaan. Ihanaa kesäpäivää kaikille :).
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Thäällä ethelässä alkaa mansikat olla jo mennyttä, punaiset herukat ovat next. Viikonloppuna ajattelin vähän samaan suuntaan kuin sinä, ja tehdä punaviinimarjakakku. On muuten todella hyvä, raikas.
Pohja:
3 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhoa
1,5 dl kiehuvaa vettä
Täyte
1 l punaisia viinimarjoja
sokeria maun mukaan (kyllä sitä jonkun verran menee.....)
3 dl vispikermaa
Kyllähän nyt ainakin yksi kermakakku kesässä pitää olla.
Ehottomasti ainaki yksi. Reseptiin voisi vielä lisätä jotta nautitaan hyvässä seurassa :).
Laitatko punaisia viinimarjoja myös päälle? Minä innostuin laittamaan pensasmustikoita mansikoiden kanssa riveittäin vaikka sanovat että niistä ei ole kuin koristeeksi.
En yleensä laita kakun päälle, ei niitä kukaan syö sieltä, sen verran happamat :) Pitäisi kastella hunajaan tai jotain. Suklaaseen?
Pensasmustikat on niin hyviä! Sain kerran mustikkapiirakkaa, jossa puolet oli korvattu niillä. Ei ollut niin vetelä, ja maku oli loistava. En vaan ole itse raaskinut tehdä, kun ovat aika hintavia. Mutta voin kuvitella että vaikkapa juustokakun sisään sopisi. Tiekkö, niinkuin kokonaisia marjoja sinne juustomassaan.
Meillä on hapankirsikoitakin nyt, kävin netissä etsimässä reseptejä. Ainakin kirsikkasorbettiä pitää kokeilla. Sopii helteeseen.
Kyllä maistuisi ainaikin minulle. Olen huomannut lämpimillä ilmoilla, että alkaa tekemään mieli poikkeuksellisen paljon makeaa. Ostin eilen 1½-litran pullon Coca Colaa, siitä riittää loppuviikoksi juotavaa, kun himo iskee. Mansikkakakku olisi oikein nannaa ja hyvää kesänmakua. Lämpötilat on nyt kohillaan, tällä hetkellä Porvoossa 24°C, pilvettömältä taivaalta.
Meillä tämä mansikkakakku kuuluu sesonkiaikana perinteisiin ja kun vielä yhdellä sakista sattuu olemaan synttärit just nyt nin mansikkakakullahan sitä juhlistetaan.
Lämpötila täällä tälä hetkellä 27 astetta. Tarkenee. Illemmalla uimaan.
Käytiin eilen merellä uimassa, melkein keskelle veneväylää, ei mikään lahdenpoukama. Arvaa kui lämmintä oli...
.
.
.
.
.
no arvaa nyt..
.
.
.
.
.
.
26 astetta! Ilma oli viileämpi iltayhdeksältä kun raaskittiin nousta vedestä. Hassu tunne. Kuin avantouinnilla, vesi pari astetta plussalla, ilma -20 astetta :)
Vielä ei ole sinilevää, mutta kyllä ne sieltä tulee.
Meki käytiin nyt illalla ja ihanaa oli. Aiotaankin käydä nyt joka päivä kun vaan sää sallii. Nyt pitää nauttia kesästä.
Tulen kyllä syömään kakun pois.
Et kerinny. Just söin viimesen palan. Täytteenä blenderillä soseutuettua tuoretta mansikkaa sekoitettuna kermavaahtoon. Päällä kokonaisia mansikoita ja pensasmustikoita.
Nam, mikään kakku ei itsetehtyä mansikkakermakakkua voita. Itsellä uunissa omenapiirakka, pohja kokojyväjauhoista. Ja tälläkin helteellä, sen perään menee yli kahden kilon sianniskapala, hitaasti tiristää liiat rasvat pois. Siitä mutustelemme pari viipaletta kerrallaan pitkän aikaa.
Nammmmm..................hyvää
Minullakin on tapana ainakin kerran kesässä tehdä mansikkakermakakku, mutta nyt näyttää siltä että tänä kesänä jää väliin, mansikat vetelevät viimeisiään, eikä uunin lämmittäminen tässä helteessä innosta. Enkäpä teen sitten myöhemmin vaikka mustikkakermakakun kunhan näistä tukahduttavista helteistä päästään.
Söin Hermokakkua.
Se rauhoitti.
Varmaan melekonen nävös :).