..sieniä liasta kylmällä vedellä? maku lähtee? joo joo joka kerta kun sataa sieni imee vettä ja menettää "makuaan"? Sieni imee vettä..on pilalla? Kyllä se keittyy liiat pois ja lopulta paistuu sopivan rapeaksi pannulla menettämättä makuaan.. jotkut sienet jopa ryöpätään? Joillakin seuduilla on hyväkin huuhtasta ja heittää jopa osa keitinvedestä pois. Cesium. Hohhoijajaa.Minä en ainkaan halua hiekkaa,multaa, myyräkuumetta sieniruokaani.
miksi ei saisi huuhtasta
zieniäsiellä
4422
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Aina on sienet meillä pesty vedellä. Herkkutatit, kantarellit, suppilovahverot ja lampaankäävät. Märkiä ne ovat jo kerätessäkin, eivätkä enempää vettä ime. Heltallisia ja heikompia sieniä ei voi pestä, mutta ei niitä meille kerätäkään juuri sen vuoksi. Meillä syödään vain puhdasta ruokaa.
Olen syönyt jonkun valmistamaa sieniruokaa, jossa oli neulanen mukana. Juuri sellaine ituhippi, joka ei laiskuuttaan ollut pessyt sieniä kunnolla. Hirven karvat, hyttyset ja sammalet antavat toki lisää makua, mutta ehkä ne kannattaa huuhdella pois sittenkin.
tietysti likaiset kohdat voi pestä, keltavahverot suorastaan vaativat nopeahkoa huuhtelua ja sangossa pyörittämistä vedesä ja herkkutattien lakin pintaa on helppo hieroa vedestä puhtaaksi... Puhas on mehtän roska - sanoi wanha kansakin...
Tatit on helppo putsata veitsellä, ilman huuhtelua. Kantsut, haperot yms. helttasienet huuhtelen kylmällä vedellä, että saan karikket, hiekat yms. pois. Itsensä auktorisoineet epähygieeniset "keittiömestarit" eli nää Sukulat, aihiset, Välimäet ja mikä lie tää tautoitu pelle onkaan eivät tiedä paskaakaan mistään ruuan tekemisestä.
Saa huuhtoa.
Huuhdo juuri ennen paistamista, saat puhtaista sienistä ruokaa. Huuhdo virtaavalla vedellä niin muta ja neulaset lähtee.
Älä huuhdo jos laitat sitten jääkaappiin tai pöydälle lojumaan.
Sen sijaan juuri ennen pannulle laittoa voit kyllä huuhtoa. Voi kuivatakin taputtelemalla talouspaperilla kevyesti.
Sienet voi esikäsitellä paistaen nesteet pois kuumalla pannulla. Siinä se huuhteluvesi haihtuu. Sitten kun neste on haihtunut lisää rasvaa.