Kotimaista raakamakkaraa

Totta´kai olen syönnyt raakamakkaraa, siis sitten uunissa paistettuna, koska lapsuuteni kodissa sitä tehtiin muistaakseni siansuoleen. Samoin olen syönnyt sitä mahanahasta tehtyä sylttyä, kuten sianpäistä tehtyä, sillä sota-ajan jälkeen osattiin käyttää kaikki ruhon osat ruoaksi.

Joensuun kauppahallista onnistuin vuosia sitten saamaan myös tätä "mahasylttyä"ja lapsilleni myös tarjosin, vaan ei kelvannut. Ihme!

Turussa on hyvä Kauppahalli, josta aina hevosmakkaraa ja myös lihaa haettiin, kuten torilta perunoita.

Onhan Hesassakin Hakaniemen halli hyvä, sillä sieltä joskus kysyin sitä "mahanahkaa" ja pakasteena sitä myytiinkin, oli joku Kiinalaisten kauppa, mutta olihan urakka siivota se, keittää ja maustaa. Minä pidän siitä.

Joskus tekisi mieli taas kokeilla tehdä sellaista Tanskalaisten tyylistä maksapateeta, koska nykyisin löydän vain näitä inhottavia pötkylöitä, joissa ei ole mitään hohtoa, jos nyt ruoasta voi sanoa tuolla sanalla?

On siinäkin eroa maussa, jos nyt ostan kaupasta aladopia ja vertaan sitä äidin tekemään sylttyyn, jolla nimellä sitä meillä kutsuttiin, niin ei ne samaan päivään mahdu.

Kristiina23 kirjoitti:

Totta´kai olen syönnyt raakamakkaraa, siis sitten uunissa paistettuna, koska lapsuuteni kodissa sitä tehtiin muistaakseni siansuoleen. Samoin olen syönnyt sitä mahanahasta tehtyä sylttyä, kuten sianpäistä tehtyä, sillä sota-ajan jälkeen osattiin käyttää kaikki ruhon osat ruoaksi.

Joensuun kauppahallista onnistuin vuosia sitten saamaan myös tätä "mahasylttyä"ja lapsilleni myös tarjosin, vaan ei kelvannut. Ihme!

Turussa on hyvä Kauppahalli, josta aina hevosmakkaraa ja myös lihaa haettiin, kuten torilta perunoita.

Onhan Hesassakin Hakaniemen halli hyvä, sillä sieltä joskus kysyin sitä "mahanahkaa" ja pakasteena sitä myytiinkin, oli joku Kiinalaisten kauppa, mutta olihan urakka siivota se, keittää ja maustaa. Minä pidän siitä.

Joskus tekisi mieli taas kokeilla tehdä sellaista Tanskalaisten tyylistä maksapateeta, koska nykyisin löydän vain näitä inhottavia pötkylöitä, joissa ei ole mitään hohtoa, jos nyt ruoasta voi sanoa tuolla sanalla?

On siinäkin eroa maussa, jos nyt ostan kaupasta aladopia ja vertaan sitä äidin tekemään sylttyyn, jolla nimellä sitä meillä kutsuttiin, niin ei ne samaan päivään mahdu.

Lue lisää

Nahkasta ei takuulla ole ruokaa koskaan tehty. Siitä tehdään kenkiä. Mahalaukusta on tehty ruokaa , mutta se on kudosta, ei nahkaa.

Kehtaatkin retostella tuota ruokajakelun hyväksikäyttöäsi . Varmaan loukkaa niitä, jotka on tosi tarpeessa, mutta asuvat niin kaukana etteivät pääse jalan eikä ole rahaa edes bussilippuun. Ja vielä lastesi jämät ja naapurisi ruokia syöt. Paljonko painat ?

jopasnytjotakin kirjoitti:

Nahkasta ei takuulla ole ruokaa koskaan tehty. Siitä tehdään kenkiä. Mahalaukusta on tehty ruokaa , mutta se on kudosta, ei nahkaa.

Kehtaatkin retostella tuota ruokajakelun hyväksikäyttöäsi . Varmaan loukkaa niitä, jotka on tosi tarpeessa, mutta asuvat niin kaukana etteivät pääse jalan eikä ole rahaa edes bussilippuun. Ja vielä lastesi jämät ja naapurisi ruokia syöt. Paljonko painat ?

Lue lisää

"Nahkasta ei takuulla ole ruokaa koskaan tehty."

Mahanahkaan nyt sitten takerruit? Se on minun kuvailu siitä elukan vatsa nahasta, joka ei ole suinkaan se ulkokuori, josta taljoja tehdään.

Kyllä minä olen syönnyt esim. sian lihaa, josta on karvat poistettu ja se nahka läskeineen on siinä kinkun kupeessa, kuten myös edullisesa sianlavassa.

Kukahan tositarpeessa on jäänut ilman ruokaa minun ansiostani, kysympähän vain? Ei kukaan.

Ja mitä se sinua liikuttaa, jos lasteni ylimääräisiä ruokia syön, saati naapurini ilmaiseksi antamia? Roskiinko ne pitäisi heittää?

Nyt ei ollut niitä fileitä, joita rosvoan köyhien lasten suusta, mutta eipä ollut näitä köyhiä hakemassa ilmaista ruokaakaan.

Täällä on myös ilmaispalvelu ruokajakelussa näille "jalattomille", joilla ei ole varaa edes bussi lippuun, koska ei täällä edes bussit kulje. Kaikki tarvitsijat voivat tilata kotiinsa sitä ylijäämä ruokaa, joten ole huoletta, minun ansiostani, tai sinun mielikuvituksen vuoksi ahneudestani, kukaan ei täällä kuole nälkään.

Taidan mennä aamulla aivan sinun kiusaksesi hakemaan vielä jaossa olevia EU-kasseja, joita on vieläkin jaossa täällä. Harmi, että sielä ei ole sitä filettä, mutta on jauhoja, ryynejä, kuivamaitoa, hernesoppaa ja tietenkin lisäksi 12 purkkia "nötköttiä", josta tuskin sinäkään osaisit ruokaa laittaa?

"P.S Eikö nyt voisi jouluksi unohtaa nuo Kristiina 23 ruuanhankinnat,.."

Anteksi kirjoituksistani ja näistä ilmaisjakeluista, joista en todellakaan halunut ilakoida, vaikka sellaisen kuvan noista kirjoituksistani saikin, että onneksi hokasin?

Lupaan, että en koskan enää kirjoita, mistä ruokani saan ja millä yleensä elän? Sen voin sanoa, että ilman yhteiskunnan avustuksia kuitenkin elän, siis ei ole mitään asumistukia, vaikka vuokra asunnossa elänkin nyt, olosuhdeiden pakosta lapseni lähellä, koska onhan minulla myös oma puolikas talo siellä Espoossa, jossa mieheni elää ja hoitaa sitä kiinteistöä.

Raakamakkaroista tutuin on siskonmakkara, juuri eilen tein siskonmakkarakeittoa. Joskus ollaan Wotkins´in raakamakkaroita haettu grillattavaksi kesällä ja uskon heillä olevan myös jouluisia tuotteita. Isojen markettien palvelutiskeillä olen nähnyt erilaisia raakamakkaroita, mutta en ole niitä testannut, eikös ne ole hyvin lihapitoisia yleensä.

Katselin Sinisirkun linkistä Vanamon ja Kolmosen joulutouhut. Tunnelmallista kahlata hangessa aittaan hakemaan viljalaariin upotettu rukiinen limppu, juurekset maakellarista, vesi kaivosta. Lipeäkalan valmistus melkein hirvitti, ilmankos meidän nuori polvi kummastelee vaarin ja mummin outoa mieltymystä, tosin vain kahden kesken sitä nautitaan . Hevonen sai arvoisensa kohtelun, sille vietiin kauraa , harjailtiin ja taputeltiin, ja juuresten keitinvesi otettiin talteen pollen joulujuomaksi. Linnuille tarjoiltiin talia , jotta pärjäisivät pakkasessa ja täysjyväviljaa tietysti, pitäähän niidenkin pikkumassujen pysyä kunnossa. Tuhtia evästä se kinkun taikinakuori, enpä ole sellaista koskaan saanutkaan. Kalakukon ja lanttukukon kuori on kyllä tuttu herkku.