olen popsinut talven aikaan kehnäsieniä monella eri tapaa. Blogista löytyi hyvä kirjoitus kehnäsienistä ja niiden valmistuksesta. Syksyyn on enää vajaa puoli vuotta :)
http://jouninkootut.blogspot.com/2018/09/kehnasienten-keraaminen-ja-valmistus.html
http://jouninkootut.blogspot.com/2018/09/kehnasienten-keraaminen-ja-valmistus.html
Vastaukset 1
Vanhimmat
Kehnäsieni on tuoreena erinomainen ruokasieni moniin erilaisiin ruokiin.
Säilöminen tuntuu olevan ongelmallinen. Kaikki säilöntämenetelmät aiheuttaa makumuutoksia mitkä tekee sienestä suorastaan pahan makuisen. Monissa sieniartikkeleissakin kehnäsieni todetaan tuoreena erinomaiseksi ruokasieneksi, mutta säilömisestä todetaan että maku saattaa muuttua todella epämiellyttäväksi.
Onko kehnäsienellee olemassa sellaista säilöntämenetelmää mikä ei huononna makua.