https://www.abcasemat.fi/fi/h/abc-ketju/uutiset/abc-n-noutopoyta-tarjoaa-nyt-vain-kotimaista-lihaa
ABC ASEMAT VALEHTELEVAT KÄYTTÄVÄNSÄ KOTIMAISTA LIHAA
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/huijausta-vai-ei-mita-ravintolassa-myytava-harka-oikeasti-on/5578208
Härällä ja häränlihalla on suuri ero
Härkä on täysikasvuinen kuohittu urosnauta, mutta niitä ei Lihatiedotuksen mukaan Suomessa kasvateta ainakaan lihantuotantoon.
JOS SIIS ABC MYY HÄRÄNLIHAPIHVIÄ SE EI VOI OLLA KOTIMAISTA NIIN KUIN EI MIKÄÄN HÄRÄNLIHA MISSÄÄN MUODOSSA
Varsinkin ravintolassa ja kaupoissa kuulee puhuttavan häränlihasta. Onko liha oikeasti peräisin härästä?
Suomalaisesta naudanlihasta on HKScan Finland Oy:n markkinointijohtaja Mikko Järvisen mukaan noin 90 prosenttia maitokarjaroduista ja loput 10 prosenttia lihakarjaroduista. Ravintoloiden listoilta tuttua härkää ei kuitenkaan lihantuotannossa käytetä.
Häränlihalla Järvisen mukaan taas tarkoitetaan vanhan nautaeläimen lihaa yleensä.
NÄIN SIIS ABC KUSETTAA KULUTTAJAA
EIKÖ ABC OLISI JO AIKA PUHUA ASIOISTA OIKEILLA NIMILLÄ EIKÄ HUIJATA KULUTTAJAA
JOKO LUULEMAAN HÄRÄNLIHAA KOTIMAISEKSI LIHAKSI
TAI
KOTIMAISTA VANHAANAUDANLIHAA NIMITTÄMÄSTÄ HÄRÄKSI
KUN PUHUTAAN HÄRÄNLIHASTA LUODAAN MIELIKUVA JOSTAIN VÄHÄN PAREMMASTA LIHASTA JA JOPA PYYDETÄÄN TÄSTÄ ENEMMÄN JA TÄMÄ ON TEOSTOMAKSUN LAILLA POIS SUOMALAISELTA TUOTTAJALTA HINNASTA KUN HÄNEN TUOTTAMAANSA LIHAA MYYDÄÄN VÄÄRÄLLÄ NIMELLÄ VAIN SAADAKSEEN NOSTETTUA VANHAN NAUDANLIHAN HINTAA MIELIKUVALLA
TAI SITTEN ABC KÄYTTÄMÄ LIHA ON ULKOMAALAISTALIHAA
VALITETTAVASTI TÄMÄ KOSKEE MYÖS KAIKKIA MUITA LIHATUOTTEIDEN MYYJIÄ KAUTTA KOKO SUOMEN
ABC ASEMAT VALEHTELEVAT KÄYTTÄVÄNSÄ KOTIMAISTA LIHAA
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/huijausta-vai-ei-mita-ravintolassa-myytava-harka-oikeasti-on/5578208
Härällä ja häränlihalla on suuri ero
Härkä on täysikasvuinen kuohittu urosnauta, mutta niitä ei Lihatiedotuksen mukaan Suomessa kasvateta ainakaan lihantuotantoon.
JOS SIIS ABC MYY HÄRÄNLIHAPIHVIÄ SE EI VOI OLLA KOTIMAISTA NIIN KUIN EI MIKÄÄN HÄRÄNLIHA MISSÄÄN MUODOSSA
Varsinkin ravintolassa ja kaupoissa kuulee puhuttavan häränlihasta. Onko liha oikeasti peräisin härästä?
Suomalaisesta naudanlihasta on HKScan Finland Oy:n markkinointijohtaja Mikko Järvisen mukaan noin 90 prosenttia maitokarjaroduista ja loput 10 prosenttia lihakarjaroduista. Ravintoloiden listoilta tuttua härkää ei kuitenkaan lihantuotannossa käytetä.
Häränlihalla Järvisen mukaan taas tarkoitetaan vanhan nautaeläimen lihaa yleensä.
NÄIN SIIS ABC KUSETTAA KULUTTAJAA
EIKÖ ABC OLISI JO AIKA PUHUA ASIOISTA OIKEILLA NIMILLÄ EIKÄ HUIJATA KULUTTAJAA
JOKO LUULEMAAN HÄRÄNLIHAA KOTIMAISEKSI LIHAKSI
TAI
KOTIMAISTA VANHAANAUDANLIHAA NIMITTÄMÄSTÄ HÄRÄKSI
KUN PUHUTAAN HÄRÄNLIHASTA LUODAAN MIELIKUVA JOSTAIN VÄHÄN PAREMMASTA LIHASTA JA JOPA PYYDETÄÄN TÄSTÄ ENEMMÄN JA TÄMÄ ON TEOSTOMAKSUN LAILLA POIS SUOMALAISELTA TUOTTAJALTA HINNASTA KUN HÄNEN TUOTTAMAANSA LIHAA MYYDÄÄN VÄÄRÄLLÄ NIMELLÄ VAIN SAADAKSEEN NOSTETTUA VANHAN NAUDANLIHAN HINTAA MIELIKUVALLA
TAI SITTEN ABC KÄYTTÄMÄ LIHA ON ULKOMAALAISTALIHAA
VALITETTAVASTI TÄMÄ KOSKEE MYÖS KAIKKIA MUITA LIHATUOTTEIDEN MYYJIÄ KAUTTA KOKO SUOMEN
Vastaukset 9
Vanhimmat
Pakkausmerkinnät
Euroopan+Unioni+antoi+vuoden+2015+alussa+suosituksen,+jonka+mukaan+ruoaksi+menevä+eläin+on+pystyttävä+jäljittämään.+Pakkauksiin+pitää+merkata+tarkasti,+mitä+se+sisältää+ja+ravintoloiden+taas+noudattaa+tätä+merkintää.+Suositus+tehtiin+vuonna+2014+alkaneen+hevosenlihakohun+takia.
Periaatteessa+nautaa+ei+siis+suositella+myytävän+härkänä,+jos+varmuutta+ei+ole,+että+se+todella+on+härkää.
Suomessa+Evira+ei+toistaiseksi+ole+linjannut+asiasta.+Asiaan+ei+ole+siis+puututtu.
–+Harkitsemme,+onko+härkä-sanan+käyttöä+tarpeen+ohjeistaa+kun+Elintarviketieto-opasta+jatkossa+päivitetään,+sanoo+Eviran+Tuoteturvallisuusyksikön+johtaja+Annika+Nurttila.
Markkinointia
Kukaan+ei+varsinaisesti+tiedä,+miksi+ruokaa+myydään+eri+nimellä+kuin+mitä+se+todellisuudessa+on.+Se+on+Suomessa+vain+perinne.
Todennäköisesti+kyse+on+kuitenkin+mielikuvien+luomisesta.+Härkä+kuulostaa+paremmalta+ja+arvokkaammalta+kuin+nauta.+Broilerista+taas+tulee+mieleen+tehotuotantotehdas+maalla+onnellisesti+asuvan+kanan+sijaan.+Ruokaa+myydään+siis+mielikuvilla.
ABC:n+Erikiven+mielestä+annosten+nimeäminen+on+ikään+kuin+markkinointia.+Naudan+nimittäminen+häräksi+on+”standardoitu+alan+käytäntö”.
Kun+ihmiset+menevät+ravintolaan,+he+tilaavat+härän+pihvin.+Naudan+pihviä+he+eivät+tilaa.+
KUN+KUITENKIN+HÄRÄNLIHA+ON+OLEMASSA+ON+KYSE+MIELESTÄNI+HUIJAAMISESTA+TAI+JOPA+EHKÄ+OIKEA+NIMI+ON+PETOS
Wieninleike+ja+broileri
Sama+tilanne+on+esimerkiksi+wieninleikkeen+kanssa.+Vaikka+Itävallan+perinneruokiin+kuuluva+leike+onkin+yleensä+tehty+vasikasta,+Suomessa+se+on+lähes+aina+tehty+porsaasta.
Yksi+yleisimmistä+ravintoloissa+käytettävistä+harhaanjohtavista+nimityksistä+on+härkä.+Kun+tilaat+ravintolasta+pippurihärkä-nimisen+annoksen,+saat+ruoaksi+pippurista+nautaa.+Härkää+eli+kuohittua+sonnia+ei+nimittäin+Suomessa+edes+ole.
Härkä+on+kuohittu+sonni+eli+siitoskyvyttömäksi+tehty+sonni.+Kun+ravintolasta+siis+tilaa+pihviä,+saa+lautaselle+yleensä+kasvatettua+pihvikarjanautaa+-+ei+härkää,+vaikka+listalla+niin+lukeekin.
–+Se+halutaan+ikään+kuin+erottaa+vanhan+lehmän+fileestä,+Vähä-Savo+selittää.
KUITENKIN+90+%+NAUDANLIHASTA+ON+MAITOROTUISTA+NAUTAA
Naudanlihantuotanto+Suomessa
Suomessa+tuotetaan+vuodessa+naudanlihaa+noin+80+miljoonaa
kg+(vuonna+2014+tuotanto+oli+82,3+miljoonaa+kg)+(Niemi+&
Ahlstedt+2014).
Kulutus+on+noin+100+miljoonaa+kg+(101,4+milj.+kg+vuonna
2014),+josta+22+%+katetaan+tuontinaudanlihalla.
Vuonna+2014+nautoja+teurastettiin+yhteensä+270+306+kpl
-+sonneja+52+%+(keskiteuraspaino+341+kg)
-+lehmiä+31+%+(282+kg)
-+hiehoja+16+%+(243+kg)
https://www.iltalehti.fi/uutiset/a/2016080221989965
VILJELIJÖILLE ON IHAN SAMA MINÄ LEHMÄNLIHA MYYDÄÄN KUNHAN ITSE SAAVAT LEHMÄSTÄ 1,79E KG
JOS JOKU SAA 20E KG LEHMÄNLIHASTA LISÄÄ HINTAA MYYMÄLLÄ LIHA HÄRKÄNÄ NIIN EI SE MAAJUSSIA LIIKUTA PÄTKÄÄKÄÄN
HEIDÄNMIELESTÄÄN SE EI OLE HEILTÄ POIS
AIKOINAAN MYÖS MTK YLINEN KEHUI KUINKA HEILLÄ OLI 200 HÄRKÄÄ
KUINKA MONI MUU TUOTTAJA PITÄÄ LEHMIÄKIN HÄRKINÄ KUN KUKAAN EI SANO ETTÄ VÄÄRIN ON MENETELTY
Esimerkiksi ABC-ketju on päätynyt käyttämään annoksissaan broileri-nimitystä.
– Koimme, että broileri ja kana eivät ole aivan yksi yhteen. Meillä tuotteissa lukee broileri, sanoo ABC:n kehitysjohtaja Antti Erikivi.
ABC:n Erikiven mielestä annosten nimeäminen on ikään kuin markkinointia. Naudan nimittäminen häräksi on ”standardoitu alan käytäntö”.
– Suomessa ei ole edes myynnissä kotimaista härkää. Se on hyvä, eipähän kiusata eläimiä, vahvistaa useissa huippuravintoloissa työskennellyt keittiömestari Jarmo Vähä-Savo.
– Härkä-sanaa on käytetty iät ja ajat. Kun ihmiset menevät ravintolaan, he tilaavat härän pihvin. Naudan pihviä he eivät tilaa.
Nimitys ei ole ihan oikein, mutta ei ihan väärinkään, Vähä-Savo sanoo.
Miksi se olisi viljelijältä pois? Jokainen on vapaa ostamaan lihaa ja myymään sitä vaikka super-härkänä.
Ostajahan siitä maksaa.
VILJELIJÄLLE MAKSETAAN LEHMÄNLIHASTA 2E KG
MITÄPÄ JOS LEHMÄNLIHA OSTETTAISIIN TUOTTAJALTA 5E KG NIIN SILLOIN HÄRÄN NIMITYS ARVO TULISI VILJELIJÄLLEKKIN
NYT SE ON NIIN ETTÄ LEHMÄNLIHAN HINTA TUPLAANTUU VASTA KAUPASSA/RAVINTOLASSA JA NÄIN LEHMÄNLIHAN HINTA ON TODELLAKIN TUOTTAJALTA POIS MYYTÄESSÄ SE HÄRKÄNÄ
Mitä et tajunnut edellisestä? Jokainen on vapaa ostamaan lihaa ja myymään sitä vaikka super-härkänä.
NIINHÄN NUO TEKEVÄT
JA SE ON VILJELIJÄLTÄ POIS JOS VANHA LEHMÄ MYYDÄÄN HÄRÄNLIHANA
SAMALLA VALEHDELLAAN KULUTTAJALLE AIVAN KUTEN WV KIN TEKI PÄÄSTÖJENSUHTEEN
Se on kuluttajan ongelma.
AIVAN JA SIKSI SE PITÄÄ KERTOA KULUTTAJALLE