Lammas.
Lammasta ei oikein muulloin saa tavallisista kaupoista, kuin pääsiäisen aikaan. Lammas mun mielestä oikein hyvää lihaa, tosin sen legendaarisen "villana" maun varominen ehkä vaatii tarkkaivaisuutta. Mun käsittääkseni maku tulee rasvasta, se pitää poistaa hyvin.
Nyt jokin savulammaskimpale, yleensä ollut hyvää, ehkä nytkin. Tykästynyt erään tunnetun sakalaisen kauppaketjun yrttipihveihinkin, joskus tehnyt uunssa viulun. Kuitenkin, jos lammasta sais helpommin kaupasta, ostaisin varmasti useammin.
Ai niin, tämän pääsiäisen uutuus oli näköjään valmiiksi keitetyt ja värjätyt kananmunat kennossa. Onhan se tietenkin aika jalostettu tuote, että hintaakin aika paljon. Vaan, onpahan nyt pikkukenno keitettyjä munia jääkaapissa. Ihan hyvä idea. Joskus laiskuuttani ostanut salmonellapaarista salaattia ja ottanut paljon kananmunaa, siinä muuten tulee kananmunille hirmuinen kilohinta.
Mämmi on mainettaan parempaa murkinaa, sitäkään ei voi ostaa, kuin pääsiäisen tienoissa.
Olen paapattanut aiheesta ennenkin, etenkin rosollista. Se toimii erittäin hyvin grillikyljysten kanssa ja muutenkin kesäisin kevyttä, muttw hyvää murkinaa. Sitä vaan hankala ostaa valmiina, kuin joulunseutuna. Sesonkiruokia vaikka mitä hyviä, mutta jostain syystä ne sitten on sesonkiruokia.
Niettä lammasta vois saada kaupoista enenpi. Sillä saatais lampurienkin, kotimaisten ruokien tms menekkiä lisätyksi. Lihatiskissä sikaa ja nautaa, muuta hyvin haroin. Ja lammaskin, se usein uudesta seelannista, hö lampaita aina kasvatettu suomessa, jostain syystä nykyisin ei lyö leiville.
Kansalaisadressi lampaan viljelyn tehostamisen puolesta?
=DW=
Lammasta ei oikein muulloin saa tavallisista kaupoista, kuin pääsiäisen aikaan. Lammas mun mielestä oikein hyvää lihaa, tosin sen legendaarisen "villana" maun varominen ehkä vaatii tarkkaivaisuutta. Mun käsittääkseni maku tulee rasvasta, se pitää poistaa hyvin.
Nyt jokin savulammaskimpale, yleensä ollut hyvää, ehkä nytkin. Tykästynyt erään tunnetun sakalaisen kauppaketjun yrttipihveihinkin, joskus tehnyt uunssa viulun. Kuitenkin, jos lammasta sais helpommin kaupasta, ostaisin varmasti useammin.
Ai niin, tämän pääsiäisen uutuus oli näköjään valmiiksi keitetyt ja värjätyt kananmunat kennossa. Onhan se tietenkin aika jalostettu tuote, että hintaakin aika paljon. Vaan, onpahan nyt pikkukenno keitettyjä munia jääkaapissa. Ihan hyvä idea. Joskus laiskuuttani ostanut salmonellapaarista salaattia ja ottanut paljon kananmunaa, siinä muuten tulee kananmunille hirmuinen kilohinta.
Mämmi on mainettaan parempaa murkinaa, sitäkään ei voi ostaa, kuin pääsiäisen tienoissa.
Olen paapattanut aiheesta ennenkin, etenkin rosollista. Se toimii erittäin hyvin grillikyljysten kanssa ja muutenkin kesäisin kevyttä, muttw hyvää murkinaa. Sitä vaan hankala ostaa valmiina, kuin joulunseutuna. Sesonkiruokia vaikka mitä hyviä, mutta jostain syystä ne sitten on sesonkiruokia.
Niettä lammasta vois saada kaupoista enenpi. Sillä saatais lampurienkin, kotimaisten ruokien tms menekkiä lisätyksi. Lihatiskissä sikaa ja nautaa, muuta hyvin haroin. Ja lammaskin, se usein uudesta seelannista, hö lampaita aina kasvatettu suomessa, jostain syystä nykyisin ei lyö leiville.
Kansalaisadressi lampaan viljelyn tehostamisen puolesta?
=DW=
Vastaukset 21
Vanhimmat
Tässä+iässä+alkaa+olla+typerää+leikkiä+ruokansa+kanssa.
älä ota lammasta, ota karitsaa, se ei maistu villalta
Ei lammaskaan maistu villalta, jos se on huolellisesti ja oikein teurastettu.
Se liha ei saa teurastettaessa hipaistakaan villaan tai se ottaa villan maun. Karitsassa sitä villaa ei oikein tuuheasti vielä ole.
Hölynpölyä.
Hahahahaha.
Samoin johtopäätöksin lehmän liha maistuu p*rseelle.
Lehmähän on nuollut toisten niitä.
Ja sika maistuu jouhille.
Ja kana munalle.
Ja hevosenliha hännälle.
Minä Pääsiäisen vietin jo viime lauantaina.
Ei kai se niin tarkkaa ole koska sen pitää?
Tavallisesti se on vietetty aina lasteni kanssa ja niin tehtiin nytkin. Kävi vain niin, että toinen lähti nyt maanantaina Islantiin ja tulee vasta sunnuntai-iltana takaisin. Toiselle tulee kaukaisia vieraita just Pääsiäisen yli. Katsottiin sopivaksi viettää se lähimpänä viikonloppuna ennenkuin toiset.
Mämmiä tosin olen syönyt pikkuhiljaa jo muutaman viikon. Olikin hyvää tuo Fazerin, parempaa kuin Oulaisten, jota meillä vain on joskus löytynyt kaupoista. Kananmuniahan syön ympäri vuoden.
Tuosta lampaitten kasvattamisesta Suomessa isäni sanoi aina, että se on hidas laskeutuminen köyhyyteen. Syövät enemmän kuin mitä niitten lihalla saa hintaa, jos yleensä kaupaksi menee ollenkaan. Kotona meillä syötiin lampaat ihan itse.
Pääsiäinen olis pitänyt olla jo maaliskuussa, sunnuntaina ensimmäisen täydenkuun kevätpäiväntasauksen jälkeen ! Ur led är tiden,och vi med den :( Per-kel
Kyllähän Ahvenanmaalta tulee lammasta ja lammasmakkaroita. Nuo lammasmakkarat ovat hyviä ja hyvin maustettuja.
Luomuakin ovat.
Heh, huomasin, että nyt on jo automaattisesti nimimerkkini 😁
Juu....ei tarvi kitjoittaa ...tulee suoraan...
Eikö olekin helppoa.
Yhtä helppoa kuin rekkautuneilla on ollut aina, että tulee nikki suoraan.
Hullua että tulee ehdotus "käytä nimimerkkiä Anonyymi".
Miksi pitäisi käyttää, kun on tämä rekattu.
Se on sitä valinnan vapautta.
Hyvää ei saa halvalla,
edes munaa tai pääsiäistä.
Nii, Lemmenkäinen on siitä perästä maksanut jo 40 vuotta :´-(
Hyvä paimen panee henkensä lampaitten edelle, paha päinvastoin :) https://youtu.be/BUkmSGFmkUw
Munarikasta Pääsiäistä t. Lemmenkäinen :) https://youtu.be/jNpUrMoA1OU
Sitä samaa :) https://youtu.be/Oxbtnzql2IA
Tällä seudulla on useampiakin lammastiloja ja myyvät suoramyyntinä lampaanlihaa ja jalostavatkin sitä, mutta tähän aikaan myyvät jo ei oota, samoin kun lammaskaalinaikaan syksyisin.
kaikki myydään tilauksien pohjalta.
Tuossa meidän halpahallissa myydään viimeisen tarjouslehden mukaan myös savulammaspaistia, kotimainen tuote ja jalostaja, taidan kokeilla, kilohintakin on ihan kohtuullinen.
Kanamunat värjätään sipulinkuorilla kuorineen päivineen perinteen mukaan,
mutta itsekin voi värjätä munia vaikka mustikalla ja kurkumalla jos kehtaa. Salaateissa värjätyt kananmunat voivatkin olla piristäviä.
Jos ostaa luomumunia niin niiden keltuainen on joskus jopa ihanan oranssiainen.
Ihka omaan pääsiäiseen en tarvitsisi kuin ruisleipää, kanaa, hapankaalia ja mämmiä kerman kera,
mutta pääsiäiseni on taas perhejuhla joten muutakin haluan, että pöydässä on.
Tosin tiedän, ettei nuoriso syö mämmiä ja heille teenkin jälkiruuaksi hedelmäkiisseliä, appelsiinimehua ja aprikoosisäilykkeitä purkeista ja banaania ja viinirypäleitä ja päärynöitä, tai mitä nyt sattuu löytymään. Sitä ne söisivät vaikka kuinka kermavaahdon kanssa.
Kaikkia vuodenkierron mukanaan tuovat ruokajuhlat ovat kivoja kun niihin liittyy perinteitä, ja aina jotain uutta.
Ilman muuta allekirjoitan lammasadressin.
Pääsiäinen on ihanaa herkuttelun aikaa :)
Mämmiä kerman kera, Lammasta uunivihannesten ja valkosipuliperunoiden kanssa. Ihania Mignon munia ja kruunuksi vielä itse tehtyä rahkapiirakkaa mustaviinimarjahyytelön ja vaniljaisen jäätelön kanssa. Lampaan viulu ja karitsan kareet odottavat jo jääkaapissa valmiina huomista varten. Täällä on onneksi aika lähellä luomutila josta voi käydä suoraan ostamassa heidän tuotteitaan ilman väliportaita ja ympäri maailmaa rahtaamista, koskaan en osta maapallon toiselta puolelta rahdattua lammasta.
RealistiN
Onko pääsiäisenä Susia lampaalta lainatussa kettuturkissa?
"Villan maku "-maine lampaanlihassa on jäänne niiltä ajoilta, jolloin lampaita kasvatettiin villan takia.
Kun lammas oli ikänsä puolesta tullut tiensä päänsä, villat keritty vuositolkulla,
liha ei enää ollut "parasta ennen".
Ei se villalle varsinaisesti maistunut, ruvettiin vaan sanomaan niin vanhasta sitkeästä lihasta,
joka ei niin herkkua ollut, mutta lihakin vielä käytettiin hyväksi ennenkuin lammas oli ikänsä puolesta pakko tappaa jos ei kuollut itsekseen (?).
Lampaaliha jota nyt myydään on kasvatettu nimenomaan lihana myytäväksi.
Lammas teurastetaan jo nuorena tai karitsana, mikä vetää surulliseksi...