Jokohan Kainuun talkkunan valmistus on lepetettu? Sitä ei ainakaan Suomussalmen kaupoista ole viime aikoina löytynyt.
Kainuun talkkuna
Anonyymi
385059
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 10 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 38
Vanhimmat
S-marketista ostin pari viikkoa sitten
Harmin paikka, että yrittäjä on lepettamassa ikääntymisen vuoksi. Tuote on erittäin hyvä ja perinteellinen, jospa joku muu jatkaa tuotteen tekemistä.
Voi niitä talkkunajauhoja tehdä kotona itsekin. En osaa kertoa tarkkaan miten, mutta kannattaa kysyä vanhemmilta ihmisiltä neuvoja.
Leivinuunissa pari vuorokautta talkutaan miedossa lämmössa,noin 75 astetta,sen jälkeen nopea jäähdytys ja siivilöinti.
Minusta tuo talkutusaika tuntuu melko lyhvälle,ite pitänyt leivinuunissa yön yli muuten ei tule tarpeeksi makeutta.
Samalla lailla ite tehny.
Maalla kotona tehtiin ohran jyvistä talkkunaa niin, että ensin jyvät keitettiin ja sen jälkeen paahdettiin leivinuunissa ja lopuksi jyvät jauhatettiin talkkunajauhoiksi kylämyllyssä.
Siinähän oisi jollekki uus tulevaisuuvven ammatti, talkkunantekijä. Pittääpä miettiä itekki, ku alkaa soten homma tarpeeksi ärsyttää.
Joo,kehitäppä sotetalkkuna.
Kyllä Kainuun talkkunaa voi tehdä Suomussalmellakin, kunhan vain sopiva yrittäjä ja paikka löytyy. Ei muuta kuin koulutus talkkunanvalmistukseen.
Pietolan puurotalkkuna on lähes samanlaista kuin Kainuun talkkuna, ehkä hieman ohuempi jauhatus. Myydään kilon pusseissa.
Pietolan talkkunaa on, muttei yhtä hyvää
Mikäpä se näille kelepaa ja varsinkaan jos sen joku muu tekee!
Mitäpä se hyvejjää
Kainuun talkkunaa ei ole vuosiin ollut myynnissä. Pietolan puurotalkkunaa on ollut myynnissä, Siikajoella valmistettua. Talkkuna on aika lähellä maultaan perinteistä Kainuun talkkunaa.
Ja siihen vielä järistys kyytipojaksi,kyllä pitää nälän.
Siis tarkoitus oli kirjoittaa että KÄRISTYS,ja oikeasta läskipossusta tietenki
Vielä voita sekaan
Voipi siinä tulla jopa järistys....
Nimittäin pierun muodossa😁
Tänään aamupalaksi talkkunaa rypsiöljyllä ja kahvia kermalla.
Toukkaiset kosteutta saaneet jauhot nähty.
Pakotettu syömään talkkunaa 70-luvulla.EI KIITOS!
Olen saanut tarpeekseni Pietolan talkkunasta maistuu ihan palanneelta kengän pohjalta syömätä jäi.
Kyllä, kainuulaisen talkkunan valmistus on valitettavasti päättynyt. Yle kertoo, että talkkunan säännöllinen tuotanto loppui viime keväänä eikä sitä ole sen jälkeen ollut saatavilla kaupoista. Sotkamolaisen Matti Arffmanin suvun perinteinen kainuulainen talkkuna on siis katoamassa.
Ussan Mallastamo, joka on tunnettu talkkunajauhon valmistaja, on myös lopettanut talkkunan valmistuksen. He ilmoittivat lopettamisesta 5. heinäkuuta 2023 ja kiittivät asiakkaita ja yhteistyökumppaneita lähes sadan vuoden ajalta
Talkkunan viljely ei saa eu tukea joten kannata viljellä
Sotkamosta tuli kunnollista talkkunaa, mutta lopettivat.
Syön aina aamulla palanutta kengänpohjaa ai että on hyvää
Kyllä Pietolan talkkuna on parempaa, se on vähän karkeampaa kuin Kainuun talkkuna.
On parempaa!
Tekkee ite jauhot niin maistuu heleppo tehä
Sotkamolaisen valmistajan talkkunajauhot oli todella hyviä!
Voin kanssa jatoisinaan käristyksen kanssa. Helppoa ja nopeasti valmistuvaa ravintoa.
Ei tarvinnut kymmentä eri ainesosaa ja kummallisuutta niin kuin nykyisissä ruokaohjeussa näkyy olevan.
Ennen tehtiin kotona talkkunajauhot, hyvää oli!
Vieläkö Tahvanaisen Pena savustaa lohia ?
En tiedä, mutta lohen osaa moni itsekin savustaa. Siinä toinen herkkuruoka.
Vastako huomasit?
Alappa ite tekeen. Ei ole niin helppoa kuin kuvitellaan. Ja jos vain tämänperän muutama ostaa kerran vuojessa kilon pussin niin ei lyö leiville.
Nyt on se Pietolan talkkuna 600 g paketissa (ennen oli 1000 g). Mutta nyt hinta korkeampi. Eikö tosiaan Kainuussa kukaan tee talkkunaksia.
Juntulan luomutilan talkkuna on perinteisellä kainuulaisella reseptillä valmistettu 100 % ohraan perustuva tuote, joka tunnetaan nimellä Ohra Talkkuna 1kg - Juntulan luomutila, ja sitä myydään heidän verkkokaupassaan (kuten Juntulan luomutila) osana muuta luomutuotevalikoimaa, tarjoten terveellisen ja runsaskuituisen vaihtoehdon esimerkiksi puuroihin ja leivontaan.
https://share.google/O1f0lDWuiHIYh1i9f
Muutama k-kauppa Paltamo, Sotkamo ja Paltamo. On pirun hyvää, Artfamin tasoista.
Kirsikastakin sitä saa. Hyvää on, joskaan ei ihan yhtä hyvää kuin entinen Kainuun talkkuna, mutta huomattavasti Pietolan talkkunaa parempi.
mitä täällä kainuussa onko mitään löytyykö suoramyyntiä
liha ,kasvis ym.