hei! Isäntä oli pilkillä tänän ja sai härkäsimpun.Sen hän heitti vielä pois. Voiko niistä tehdä jotain ruokaa ja jos voi, niin millaista? Jospa niitä joskus saisi enemmän :D
Yhden ohjeen löysin vanhasta keittokirjasta, jossa kehotettiin laittamaan simpun pyrstö sekä mäti (joko sinivihreää tai oranssinpunaista) uuniin ja päälle sitruunanmehua ja sipulisilppua ja tekemään siitä paistoksen.
Toinen ohje oli vain, että siitä saa maukkaan kalaliemen.
Muita ohjeita ei ollut. Kerrotko minulle ohjeita jos tiedät, sillä googlesta en löytänyt.
härkäsimppu
gloria
11
4872
Vastaukset 11
- siitä
voi tehdä . Ei muuta. Käytä kuuri pyrstöä. Me satuttiin laittaa talvella verkko simmppujen kutualueelle ja niitä oli yhdessä verkossa satoja. Niin piikikkäitä ettei niitä helpolla saanu irti joten verkko simppuineen meni roskiin.
- gloria
taitaa olla kyseessä ns. roskakala.harmi vain, sillä mökkimme edustalla niitä tuntuu olevan. oli naapurin mieskin saanut niitä useamman, mutta heitti kaikki takaisin mereen.
no, opin uuden kalan ja sen käyttötarkoituksen. Kiitos vastauksestasi!
- muikkunen
Juupelis, etsiskelin oikee kirjallisuudesta, mut en löytyny muuta ku kalasoppa ohjeita. Mädistä saa aikas hyvää herkkua. Mun äiskä( 75v.), joka on kalastajaperheestä kerto et simppu oli ennen ihan hyötykala josta tehtiin itselle ruokaa ja jalompi myytiin täällä merialueella. Mädistä sai tiettynä aikana hyvän lisän. Itse olen pitänyt verkkoja kuhanpyynnissä talvella ja sieltä osuu välillä oikee verkkojen surmaparvi. Pilkki saaliina simppu on ihan yleinen, mut kyl mä päästän takaisin ikivanhan otuksen. Jos jotain merkittävää löydän pistän palstalle.
- arvokasta
Hailuotolaiset kalasti kymmenkunta vuotta sitten koe erän simppua ja moivät mädin, olikohan nyt saksaan tai peräti japaniin.
Muistan vanhojen kertoneen, että simpusta tehtiin kalaliemiä juhlaaterioihin.
Liemen uskoisin syntyvän keittettämällä perattu simmppu suola vadessä. Liemi siivilöidään ja lisätään runsaasti voita ja sipulia....ja siinä se.
Pääsääntöisesti perämeren kalastajat pitävät simppua epätoivottuna roskakalana.- jussi ja mirkku
Hailuodosta vietiin muutama vuosi sitten Helsinkiin ravintoloihin hyvään hintaan. Jussi tuo ensi viikolla töihin kun ehtii käydä kalassa ja syödään vihreää mätiä ruisleivän päällä. Pikkusen suolaa ja pippuria&sipulia. Ruokaryypyksi väkevää pontikkaa mutta ei voida töissä ottaa.
- normaali koko
jussi ja mirkku kirjoitti:
Hailuodosta vietiin muutama vuosi sitten Helsinkiin ravintoloihin hyvään hintaan. Jussi tuo ensi viikolla töihin kun ehtii käydä kalassa ja syödään vihreää mätiä ruisleivän päällä. Pikkusen suolaa ja pippuria&sipulia. Ruokaryypyksi väkevää pontikkaa mutta ei voida töissä ottaa.
ku meille tuli talvella 3 peräkkäin melkein 30cm
- ^pikkuinen^
härkäsimpusta ei löydy paljon mitään tietoa netistä.. teen koulussa ryhmätyötä mutta sen ulkonäöstä ei missän lue mitään. jos joku tietää hyvän sivun, niin pliis kertokaa.
T: epätoivoinen härkäsimpun tiedonjanoaja - iineva
6
- mitä hittoo
eikös härkäsimppu ole suomen pahanmakuisin kala?
- kulinaristi
No ei varmasti ole. Sain muutaman pari vuotta sitten. Nyljin varovasti kuin pienen mateen. Otin myös maksan talteen. Paistoin kuten ahventa paistetaan. On maukkaampaa kuin ahven ja maksa on iso ja maukas. Mutta lieneekö tuossa maksassa jotain rajoitteita ravintokäytössä?
Ei ollut edes piikikäs. Suosittelen kokeilemaan, jos viitsii näprätä. Minä otan aivan varmasti simput talteen ja syön.
- 4466
Savustetut simpunpyrstöt, siinä vasta herkku. Simput pään takaa vinosti poikki ja sisukset pois, hiukan suolaa ja savupönttöön.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ampuminen kylpylässä
Onko vornasen timbe käynyt hiukan kylpemässä vai mikä tämä ampumatapaus on kylpylässä? Tuntuu aika villi meno olevan naa741670- 231172
Kemijärvellä vesionnettomuus
Pitkänsillan ja taiteilijanniemen välillä nähty henkilön painuvan veden alle. Mitä on tapahtunut? Onko vesihiisi taas as321073Hei, voitko kuunnella
Voisitko auttaa minua selvittämään asioita? En halua ajaa sinua hulluuteen kanssani, en sitoa sinua, en esittää vaatimu134906Joku porukka lähtenyt täältä
Ihmeen hiljainen on palsta nyt. Yleensä tänne tulvii aloituksia yms, mutta nyt on kyllä erikoisen hiljaista.189826- 64694
Olipa yllätys
Kuten hyvin moni tiesi/arvasi että valetta alusta loppuun toi *olemme ystäviä* satu. Instassaan käsi kädessä kuva kertoo192619On todella ikävää
Todella ikävää, että asiat ovat menneet tällaisiksi. Tämä ei ollut missään vaiheessa tarkoitukseni. Olen tehnyt virheit79598- 49561
- 71547
Se kun olit pitkästä aikaa silmieni edessä
Oli kyllä sykähdyttävää. Tiedätkö, mikä laittaa minut ikävöimään sinua? Kun palautan mieleeni valtavan ihanan olemuksen,32518- 55507
- 57485
Oletteko koskaan torjuneet kaivattuanne?
Minä olen, kun en silloin tajunnut vielä ihastuneeni. Yritin paikata tapahtunutta, mutta ei onnistunut enää.25457Kai sä mies ymmärrät..
..ettet jättänyt vaihtoahtoa. Tottakai toivon vielä, että pystyisit toimimaan niin että asiat korjaantuisivat. Vahvast28432- 34424
- 33423
- 40417
- 16409
- 82398