Pashasta

Vielä pashasta sen verra mainitsen, tämä on se PARHAIN ohje ja helpoin.
Eikä välttämättä tarvitse noita aineita vaahdottaa.
Mutta sitruuna... se kuuluu ilman muuta hyvään pashaan.

200 g voita
2 dl sokeria
250 g maitorahkaa
1 munankeltuainen
1-2 tl vanilliinisokeria
½ sitruunan mehu
2 rkl mantelirouhetta
2 rkl rusinoita
2 dl kuohukermaa


1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää rahka, keltuainen, kerma vaahdoksi vatkattuna ja mausteet.
3. Kaada seos valumaan ohuella kankaalla vuorattuun pashamuottiin tai kahvisuodattimeen tms.
4. Kumoa pasha tarjolle seuraavana päivänä ja korista se hedelmillä ja kermavaahdolla.