Raparperiä puskee aivan mahdottomasti ja on tehty piirakkaa ja kiisseliä, kiisseliä ja piirakkaa. Mitähän uutta keksisi ?
Mitä raparperistä ?
Anonyymi
511599
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 51
Vanhimmat
Pakasta talveksi.
Ehkä puuroa riisi-omena -puuron tapaan. Riisin kunnon suomalainen korvaa ohrasuurimoilla, ravintorikkaampia eikä hiilijalanjälki ole niiin iso. Oikein isot määrät raparperia kannattaisi mehustaa. - Nm. Kelpaisivatko nämä
Kiitos, vinkit kelpaa hyvin. Pakkaseen ei paljon sovi, mutta mehua voisikin tehdä kun on mehumaija käytössä ja viimetalviset loppu.
Tee simaa,joskus nuoruudessa tätini teki raparperi simaa ja oli ihan älyttömän hyvää!
Jauhelihakastiketta johon raparperia,,paljonkin käytettyä liharuokiin arabimaissa. Pikkasen kirpakkuutta tulee, ja ainakin "ei jokapäiväinen" sapuska.
Itse teen raparperista hilloa hillosokerin kanssa. Sauvasekoittimella soseutan. Raparperit ovat hyvin mehuisia, joten itse olen ottanut osan mehua pois. Hillo ei ole väriltään kovinkaan houkuttelevaa, mutta maku on aivan suuremmoista. Hillo sopii erinomaisesti mm. maustamattoman jugurtin maustamiseen.
Myös raparperimehu on hyvää, ite valmistan "vanhanaikaisesti". Netissä on hyviä valmistusohjeita.
"Sauvasekoittimella soseutan." ! Miksi? Eihän raparperia tarvitse keittää kuin hetki, kun se on sosetta.
Silloin kun vielä leivoin sokeri-rasva- vehnäjauho -'herkkuja', tein raparperista sellaisen hillokkeen, johon tuli vain fariinisokeria ja mausteet (kaneli, kaardemumma). Siitä on aika kauan, toivottavasti muistan aineet oikein, en nyt jaksa mennä reseptiä etsimään. - Nm. Aika aikaansa kutakin
Sen vuoksi, kun tykkään sileästä marmeladimaisesta hillosta.
Minä en, koska "marmeladimainen" tarkoittaa liikaa sokeria tai pelkkää sokeria. - Nm. Lisätty sokeri on pahasta
Niin niin, mutta, ei sitä tarvi liikaa laittaa. Maustamaton jugurtti aivan ihanaa kun pikkuusen laittaa makiaa hilloa joukkoon. Kokeileppa.
Jos raparperi muuttuu makeaksi, niin kyllä siihen on lisätty liikaa sokeria. - Nm. Valkoinen vaara
Raparperihyve omenahyveen tapaan voisi olla jätskin kanssa aika hyvää. - Nm. Tai liian ...
Tommosta hilloketta hillosokerin kanssa minäkin teen, se on sopivan kirpakkaa ja sopii moneen paikkaan.
Viiniä voi raparperista tehdä.
Raparperikiisselistä saa helposti sopivan kirpakkaa täytettä juustokakkuun,
suurustaa vaan vähän enemmän.
Raparperipalasia voi "paistaa" pannulla ja lisätä sokeria, silloin ne karamellisoituu ja se on erinomaista esim jäätelön päällä.
vaikka raparperi on jotenkin väritöntä, että kiisseliinkin tekee mieli laittaa mansikkaa tai muuta menua sekaan, väriä antamaan, mutta esim kuitenkin raparperimehussa on makua.
Keitän hetken ilman sokeria että soseutuu, vettä vain muutama ruokalusikallinen, ettei tule liian löysää, siis enemmänkin höyryttämistä ykkösellä ettei pohjaan pala. Lisään maustettuun jugurttiin sellaisenaan jäähdytettynä. Maustettu jugurtti on minun makuuni liian makeaa, reilu lisäys raparperimössöä tekee siitä raikkaan välipalan.
Raparperikiisselin voi vaihteeksi tarjota vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa tai annosmaljoissa kerroksittain laitettuna. Tallimestarin kiisseli on lapsuudesta tuttu : pannulla voissa paistettua , sokerilla ja kaakaojauheella maustettua ruisleipäjauhelmaa kiisselin päälle . Tuttua on monelle "valelakkahillo" karviaisista ja porkkanoista, mutta samantapaista voi tehdä myös raparperistä. Porkkana antaa pehmeää makua ja täyteläisyyttä, molemmat (saman verran kumpaakin) soseutetaan keittäminen jälkeen ja maustetaan sokerilla. Käytän yleensä kaikkiin hilloihin hillo-marmeladisokeria, joka antaa kiinteämmän ja vähemmän makean tuloksen . Sopii viiliin, puuron päälle ja vaikka kääretorttuun.
Tuo karamellisoitu raparperi on vaniljajäätelön kanssa aivan mahtavaa , taidankin mennä raparperipuskiini ja nauttia päiväkhavilla.
Netissä on ohjeita myös raparperipohjaisiin , varsinkin grilliruuan kanssa sopiviin kirpsakkoihin chutney-tyyppisiin lisäkkeisiin. Suosittelen, on myös kiva ruokalahjana, samalla kertaa voi keittää isommankin annoksen.
Ramoona
Ramoona
🥕🥕Tuplaantui tuo allekirjoitus ihan itsestään ja kirjaimetkin vaihdelleet jossain paikkoja .
Rna
"Yksin-kertaisesti+sitten:
...huomanneeni,
H.
Voi mitä herkkuja ootte laittaneet ! Kiitoskiitos ! Ei olis uskonut miten monipuolinen raparperi on.
Terv. aloittaja
Täällä oli nyt niiin hyviä ohjeita, että jotain voisi kokeilla. Mutku meidän pihassa ei raparperi kasva, kituivat ja kuolivat pois. - Nm. Mikä neuvoksi
Vai ei kasva raparperi ?
Itsellä se kasvaa hyvin puolivarjoisessa etelänpuolellä ilman mitään lannoitteita,
ja se on tosi vanha raparperi joka on saatu kun toisalla valtavan kokoista raparperi pienennettiin.
Tässä on ohjeita. " Istuta raparperi mieluiten loppusyksyllä tai alkukeväällä.
Näin viljelet raparperia itse:
Raparperin viljelyä puutarhassa pitää kokeilla vähintään kerran elämässä, sillä mikä olisikaan ihanampaa kuin keväällä esiin nousevat herkulliset versot, jotka osoittavat kesän olevan jo lähellä. Helppohoitoinen raparperi pärjää pitkälti omillaan, kunhan autat sitä hieman poistamalla rikkaruohoja ja raparperin kukkavarsia sekä antamalla sille riittävästi ravinnetta. Raparperi on nimittäin runsaasti ravinnetta vaativa kasvi. Anna sille mieluiten luonnonmukaista vihanneslannoitetta tai kanankakkalannoitetta."
Näyttää olevan myynnissä useampia eri lajikkeita raparperistäkin.
Ne löytyy kyllä netistä, joten en mainosta niitä sen paremmin.
Mitkään noista 'tempuista' eivät auttaneet. - Nm. Silloin aikanaan
Raparperi kasvaa voimakkaassa mullassa. Huonossa maassa se kituu ja kasvaa kovin laihaa vartta. Polttavasta auringostakaan se ei pidä.
No nyt ne jostain syystä alkoivat kasvaa. - Nm. Käsittämätöntä
Raparperiviiniä tein kauan sitten. Pari pulloa jäi puolikylmään kellariin, ja vein sitä maistiaiseksi Kainuuseen, Hyvin kelpasi, ja joku vielä kehui.
Ei ole Raparperistä Superfoodiksi :(()
Ravitsemustiedot
Raparperi
Lähteitä ovat esimerkiksi:USDA
Määrä/ 100 g
Kalorit (kcal).............................................21
Lipidi..........................................................0,2 g
Tyydyttynyt rasvahappo....................0,1 g
Monityydyttymätön rasvahappo...0,1 g
Kertatyydyttymätön rasvahappo.. ...0 g
Kolesteroli 0 mg
Natrium...............4 mg
Kalium.............288 mg
Hiilihydraatti .....4,5 g
Ravintokuitu.......1,8 g
Sokeri....................1,1 g
Proteiini............... 0,9 g
A-vitamiini.......102
Kalsium.................86 mg
D-vitamiini............0
IU...Kobalamiini..0 µg
IU...C-vitamiini....8 mg
Rauta.....................0,2 mg
B6-vitamiini..........0 mg
Magnesium.........12 mg
Itse voisin lisätä tuota raparperiä salaattin, ku on hyvä ulostuslääke.
Eikös tuo Kalium.288 mg arvo ole aika iso 100g raparperiä ?
Niin tutkin aika tarkkaan nykyään mitä suuhuni tarjoilen,
jotta nuo konitohrorit pysyyvät loitolla minusta .... ;)
Kun minulla vielä oli puutarha, jossa kasvoi mm. raparperia, keitin siitä (mainitsemisiesi ohessa) minttu-raparperihilloa. Oli aivan ihanaa esim. jäätelön kanssa, ja sitä voi käyttää moniin tarkoituksiin. Minulla kasvoi puutarhassani minttua, sen kurissa pitämiseen ko. hillo oli oiva tuote. Hillosokerilla tein.
Raparperi suklaakakku
raparperinpaloja
175 gvoita
2 dlsokeria
3munaa
1 dlruokakermaa
3 dlvehnäjauhoja
1 dltummaa kaakaojauhetta
1 tlleivinjauhetta
1 tlvaniljasokeria
100 gtummaa suklaata rouhittuna
Kuorrutus
250 gmascarponejuustoa (tai maustamatonta tuorejuustoa, ei kevyttä)
1 dltomusokeria
Koristelu
50 gtummaa suklaata sulatettuna ja/tai rouhittuna
1. Kuori ja leikkaa raparperinvarret puolen sentin viipaleiksi.
2. Sulata voi kattilassa. Nosta kattila levyltä. Lisää haaleaksi jäähtyneeseen voisulaan sokeri, munat ja ruokakerma. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri kattilaan. Kääntele lopuksi taikinaan rouhittu suklaa ja raparperit.
4. Kaada taikina voideltuun leipä- tai kakkuvuokaan (1,5 l). Tasoita taikinan pinta lastalla.
5. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 35–45 minuuttia, vuoan koosta ja muodosta rippuen. Kakku on kypsä, kun leivonnaisen keskelle pistettyyn tikkuun ei tartu kosteaa taikinaa.
6. Kumoa jäähtynyt kakku tarjoiluvadille.
7. Notkista mascarponejuusto lusikalla ja sekoita siihen tomusokeri.
8. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle ja viimeistele sulatetulla tai rouhitulla suklaalla tai molemmilla.
nj
Googlettamalla löytyy paljon ohjeita raparperille. Sitä voi lisätä leipätaikinaan, muffinseihin, pannukakkuihin ja kakkureseptejäkin on lukemattomia.
Viinin, mehun, tai jäätelön ja jälkiruokien valmistukseen sitä voi myös käyttää.
Istutin vuosi sitten raparperin talon taakse varjoisaan rinteeseen. Sain alun kaverin pihalta, kun hän oli muuttamassa. Kävin äsken katsomassa, ja siellä upea raparperi törröttää! Silläpä etsinkin, mitä tehdä tuosta herkusta. Kiisseli mansikoiden kanssa ja karamellisoitu raparperi kuulostaa hyvältä. Ja sokerina koitan xylitolia...
Viiniä?
Puuroa. Samoin kuin vispipuuro. Hyvää on.
Siitä saa hyvää viiniä,joskus tullut tehtyä.
Vispipuuro raparperista on tosi hyvää ja raparperihillo sopii hyvin juustokakkuun. Myös mehuksi raparperi on oiva keitettävä.
Porkkanaa ja raparperia, itse laitan kilon porkkanoita ja kattilan 3 tai 4 litran täyteen raparperinpalasia, siinä suhde, keitän hilloksi. Vaihtelee suhteet, ei haittaa. KÄytän makeutusainetta osaksi, koska vaatii minun makuuni sokeria aika paljon. Siis minun makuuni, tähän ei tarvi intoontua kommentoimaan terveysintoilijoiden. Maustan joskus osan vaniljasokerilla tai kanelilla tai kardemummalla... voi hitsi miten hyvää. Kokeilkaa. Sain tädilläni tätä kerran ja sen jälkeen joka kesä keitän monta satsia tätä ja vien tuliaisina kyläreissuilla.
Panetko porkkanat hilloosi kokonaisina, paloina vai raasteena? - Nm. Et kerro
Tulee kuulemma erinomaista viiniäkin raparperista.
Janonpoistaja 1,5 litraa
200 gr raparperejä
30 gr tuoretta inkivääriä (n. 5 cm)
1 dl hienosokeria
1,5 l vettä
pese ja paloittele raparperit,kuori ja leikkaa inkivääri ohuiksi lastuiksi
laita kaikki ainekset kattilaan ( ei alumiiniseen)
Kiehauta ja hauduta kannen alla n. 10minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna vetäytyä vielä 10-15 min.
siivilöi ja anna jäähtyä.
Tarjoa jäiden kanssa ( ei pakko). Säilyy jääkaapissa parisen päivää. Valmis juoma voidaan pakastaa puhtaisiin petpulloihin.
1,5 litrasta juomaasi saa sokerin seurauksena enemmän tai vähemmän tarpeetonta energiaa noin 600 kCal eli noin 2700 kJ, siis juomalla lämpimän päivän mittaan tuon juoman saa siitä ainakin naisihmisen koko vuorokauden energiamäärän!
Vilkaisin kaupan appelsiinimehupurkkia ja totesin että raparperijuomassasi on energiaa noin 7- kertaisesti siihen verrattuna.
Voihan tuon sokerin jättää mielestäni pois kokonaankin, mutta ohjeessa luki niin.
Jos makeutta haluaa kuitenkin, niin lorauttaa tilkkasen hunajaa siihen jäähtyneeseen juomaan.
1dl hienoa sokeria sisältää 340 Kcal
Roiset teke mehua niistä myös
Jos minulla ois raparperiä niin söisin 2-3 kertaa viikossa. Kiehauttaisin ihan vähän että menee mössöksi (5 min), antaisin vähän jäähtyä ja luonnonjugurttia toinen puoli. Ah miten raikasta olisi nyt helteellä. Sokeria tai siirappia voi laittaa, minä vain harvoin.
Missä luonnossa valmistuu sitä luonnonjogurttia?
Niin, ethän sinä voi laittaa siirappia tai sokeria sekaan kun sinulla ei ole sitä raparperiä.
Raaka-aine valmistuu lehmässä. Sitä sitten hapatetaan.
Missä valmistuu ei- luonnonjogurtti?
Jonkinsorttinen taiteilija-asu mahdollisesti nykytyylin mukaan 😂🤣😅
Millaisia ovat nykytyylin taiteilija- asut?
Niin, ja happamelta ei tarvitse näyttää.
Piirakka on mahtavan hyvää, ja voi muutella lisukkeita.