Tein tänään riisipuuroa ja siitä tuli oranssihtava/ruskeahkoa. Mikä siinä on kun se värjäytyy noin? Onko muillakin ollut samoja ongelmia?
Tappelua riisipuuron kanssa.
Anonyymi
134480
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Paha sanoa. 🤔 Itselläni ei ole koskaan tapahtunut noin. Mitä maitoa käytät?
Laktoositonta maitoa käytän. Ei pitäisi kuulemma vaikuttaa yhtään.
Laktoositon maito aiheuttaa. Käytä Kiehu maitoa.
Sekoititko riisisipuuroa, ettei palalanut pohjaan?
On minullakin joskus riisipuuro muuttunut ruskehtavaksi, jos on vahingossa palanut pohjaan.
Sekoitan aina ja annan muhia kauan. Ei palanut pohjaan.
No voi taatana. Pitääkö taas "isin" tulla näyttämään miten riisipuuro keitetään...
Riisi pitää aluksi huuhdella kylmällä ja raikkaalla vedellä. Liottaa (kypsyttää, turvottaa) "yön yli" keitinkattilassaan kylmässä vedessä.
Aamulla kattilan reunoille valutetaan muutama ruokalusikallinen rypsiöljyä ja annetaan muhia puoli tuntia. Kattila täytetään "sopivasti" kylmällä vedellä.
Kypsennys tapahtuu pienellä lämmöllä välillä sekoittaen. Keitinneste ei saa kuplia, vain joskus "pieni pore pintaan". Kypsennysaika on noin 1 tunti. Tämän jälkeen lisätään kattilaan "punaista maitoa" niin, että se peittää puuron täysin. Sekaan voi tässä vaiheessa nakata muutaman voinokareen hieman seosta pyöräyttäen.
Nyt alkaakin tärkeä vaihe, ettei puuro pala pohjaan. Sähköhellan levyn lämpö pitää olla mittarin mukaan 3-4. Puuroa pitää hämmentää lähes koko ajan. Kun tuoksu on kypsä ja raikas, kattila laitetaan kylmälle levylle "jälkikypsymään". Kymmenen minuutin kuluttua puuro on valmis nautittavaksi, Kuumennetulla lautasella kanelipinnoitteen, voisilmän, mustikkahillon yms kera tai ilman - kunkin "maun mukkaan", nam.
Näin helppoa on TOSIrealistin, Kokkolan Kingsi`n ruoanlaitto...
Seuraavaksi voin antaa ohjeen hirven-, peuran- ja/tai metsäkauriin paistin valmistamiseksi. Ja näille resepteille ei sitten naureta!!!...
Tuo ohje on kopioitu marttojen sivustolta mutta niinhän nuo muutkin reijon jutut on pelkkiä kopioita.
Saa..na nyt turpas kiinni. Olen oppinut tämän äidiltäni ja kokemuksen kautta. Anopilla oli hieman toinen tapa, mutta hyvä oli silti lopputulos hänelläkin (Halsualainen)...
Turha on taas aukoa päätä, sillä uskallan väittää olevani melkoinen kokki ja kulinaristi - viininvalmistaja ja visionääri - viisas vulgääri, hah...
Teen mielelläni kaikenlaisia ruokia, ja etenkin riista- ja kalaruokia. Onhan meillä jopa itse
suunnittelema ja rakentama kylmäsavustamo, jossa on savustettu hirven- ym paisteja jo yli 30 vuotta, ja tietysti kuumasavustettu kalaa, peuranpaistia, kalakukkoja yms.
Joten on tämä merkillistä, että sama mitä minä kerron, niin aina on joku kateellinen aukomassa turpaansa, mutta omapa on häpeänsä, hah hah haaa!!!...
Meillä keitetään puuro haudutus kattilassa eli alimmassa kattilassa on vettä, joka kiehuu ja sisemmässä kattilassa on riisipuuro, joka ei pala pohjaa, kun pohja ei vastaa liedelle, vaan on vesihauteessa.
Uutisissa kerrottiin, että vuorotyö altistaa syövälle ja tapaturmille. Jos olet tehtailla töissä, niin tee äkkiä testamentti. Kuolema vaanii nurkan takana.
Itse olen tehnyt pitkää 5 vuoroa, lyhyttä 5 vuoroa, sekä 2 vuoroa. Lisäksi päivävuoroa, silloin kun lapsi oli pieni.
Itse tykkäsin kaikista eniten 2 vuorosta. Palkka oli hyvä ja sai välillä nukkua pitkään. Yöt olivat kuitenkin vapaata eikä minua haitannut olla töissä muinakin päivinä kuin arkena. Vapaat sattuivat yleensä arkeen, jolloin pystyi hoitamaan asioita jne. ilman ruuhkaa.
Aikoinaan tosiaan yövuoron jälkeen menimme työparini kanssa hotellin aamupalalle. Oikeat ihmiset söivät jotain puuroa. Me nälkäisenä toki mätimme lautaselle pekonia ja kaikkea.
Ihmiset vain tuumasivat: Mitähän nuo syö päivälliseksi?
Kun jäin eläkkeelle, heräilin vielä jonkin aikaa vuorotyön rytmissä. 🤣
Kotona Möttösessä usein oli ylivuotisten riisien joukossa hiiren ulosteita. Nämä värjäsivät usein puuron tummaksi ja kaivovedestä tuli myös punainen sävy, Maitoon tuli myös punaista jos lehmällä oli utaretulehdus mutta keittämällä maku parani.
Syy on laktoosittoman maidon, ei mitään vikaa puuron maussa.
Johtui varmaan siitä tappelusta. Älä leiki ruoalla.