Helmikuun toisena tiistaina vietetään Suomessa kansallista kalakeittopäivää. Tarkoitus on lisätä kalan syöntiä osana terveellisempää ruokavaliota.
https://www.prokala.fi/kalakeittopaiva/
Nyt on teemana Kotikeittiön kalakeitto. Pro Kala järjesti kilpailun parhaasta resptistä, ja voittajaksi tuli siika-kukkakaalikeitto. Ihan kivan tuntuinen ohje, mutta en tuota etikkaa laittaisi. Itsellä on suosikki kermainen lohikeitto. Onko sinulla jotain omia kalasoppajuttuja, millä tuunailet tavallisia kalakeittoja?
Kansallinen kalakeittopäivä tänään
Anonyymi
9
83
Vastaukset
Taas uusi ruokaan liittyvä teemapäivä, eipä ollenkaan pöllöimmästä päästä ! Kai se liittyy ikäänkin, että kala on alkanut maistua kevyenä ja terveellisenä ravintona yhä useammin, tosin on vahvat kalageenit jo lapsuudenkodista ja tässä Suomenlahden rannikon asukkina. Täksi päiväksi en hoksannut kalakeittoa laatia, mutta vielä tälle viikolle mahtuu. Jos saisi tuoretta madetta, niin sitä ilman muuta, mutta epävarmaa on sen saanti. Kaikilla on paljon tavallisen maito- tai kermapohjaisen kalakeiton reseptejä, löytyy varmaan bouillabaissenkin taitajia.
Itse tuunaan joskus kalakeittoa pestolla, jota minulla on pakkasessakin jääpalakuutioissa. Basilikaa, öliiviöljyä, pinjansiemeniä, parmesaania, valkosipulia ja vähän suolaa surautetaan tahnaksi. Sopii melkein kaikkeen paitsi ei kaurapuuroon. En laita etikkaa, mutta hiukan valkoviiniä tai sitruunamehua saatan lorauttaa. Melkein mikä tahansa kala käy , jopa kylmäsavulohen loput, ja saa olla useampaa kalalajia kerrallakin, kaikki rippeetkin käyvät. Kasvi"kermojakin" olen kokeillut, mutta täyteläisin tulee kuohukermalisäyksellä. Ja paljon vihreää silppua!
Peruna riittää minusta miedon kalan maun taustalle.Saaristossa olen tehnyt kalakeittoja kaikista muista kaloista, paitsi kampelasta. Ei se, etteikö sekin olisi rasvaisena keitossakin hyvä, mutta kun se on savustettuna vielä parempaa"
Kirkkaaseen kalan vahvaan keitinliemeen olen lisännyt värikkäitä vihanneksia, ja parsakaalin nuppusia, porkkanaa ja keltaista paprikaakin, ja joskus katkanpyrstöja jos ei kaikkia vihanneksia löydy. Kevätsipulin silppua reippaasti ja ilohan sitäkin on ollut hörppiä 😊))
Kaikkein eniten pidän kyllä perinteisestä lohisopasta kirjolohen hyvistä tähteistä, evät, pää ja selkäruoto, ja pala pyrstöstä vielä lisukkeeksi! Muutama pippuri, suola ja iso sipuli takaa maun, ja mielelläni hieman suurustankin lientä. Kermatujauksella liemen perunoineen vielä juhlistan, ja viimeksi voiklimpin sujautan keittoon mukaan.- Anonyymi
Ihan allekirjoitan Ramoonan tekstin, kalakeitto on minullekin usein laittamani ruoka,
ja tosi paljon kalaruokia laitan muutenkin kuin keittona. Pesto samoin.
Teemapäivä on ihan paikallaan. M-e.
- Anonyymi
Ei löytynyt kaupasta purkkikeittoa :´-(
- Anonyymi
Älä välitä! Kohta on laskiainen eli kansallinen hernesoppapäivä. Sitä saa purkissa ja on hyvää.
- Anonyymi
Tänään porsaankyljystä ja lohkoperunat pikkasen punkkua :D
- Anonyymi
Tuo onkin hyvää pakkasruokaa. Minulla nakkisoppaa ja piimää. Helppoa tehdä pakastesekavihanneksista. Riittää huomiseksikin, mutta jotain kalaa ostan viikonlopuksi.
- Anonyymi
Vaimo kulta leipoi rusinapullat :-D
- Anonyymi
Ihana vaimo sinulla kun rusinapullilla hemmottelee. Minäkin leivoin pyöreitä pullia pakkaseen, laitan hilloa ja kermavaahtoa väliin niin tulee laskiaispullia. Purkista hernerokkaa ruuaksi. Mutta onhan nuo itse tehdyt kalakeitot suurta herkkua, melkein joka viikko minäkin keitän. En kyllä sotke niihin porkkanoita tai muita paprikoita. Perunaa , sipulIa ja kermaa vaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1251238
Tiedät, että en voi enää laittaa viestiä
Aikaa kulunut. Eikä se näyttäisi enää luontevalta vastata näin pitkän ajan jälkeen. Tiedän myös, että sinä et enää lait89904- 90825
Nostetaanpas kissa pöydälle: Onko Kuhmossa työpaikkakiusaamista?
Kuka uskaltaa puhua? Vai uskaltaako kukaan? Naisvaltaisella alalla on kuulemma Kuhmossa ruma tilanne. Mitä aikuiset ede20769- 93717
Tuleeko Martinasta rouva Muhis
Saako vihdoinkin ne haaveilemansa prinsessa häät Hajjin entinen Muhammad kanssa, 😂 yhteistä heillä on se, että molemmat282702- 109636
- 32603
Oletko miettinyt sitä
Että jos meidän persoonat ei sovi yhtään yhteen ;) No onneksi kumpikin on fiksu eikä halua toiselle mitään pahaa.49543Eipä oo näkyny montakkasn etelänvetelää vielä kylällä.
Liekkö tuo pensanhinta vetelille liian kallista, kun ovat jeäneet kesäksi kottiinsa vetelehtimmään. Pärjätään iliman vet116519