Onko monilla Mehumaija ja vieläkö käytössä. Itsellä tuossa porisee kun lapsen perheeseen tuli paljon omenoita ja tykkäävät mehusta. Kattilassa valmistuu hillo.
Mukavaa puuhaa vaikka onkin melkoista tusaamista purkkien puhdistamisineen ja atamonilla läträämisineen. Jälkeen päin tulee itseensä tyytyväinen olo, vielä viitsin ja osaan. Ja tietenkin ne lisäaineettomat, puhtaat tuotteet.
Kuivurissa ohuita siivuja. Lapsenlapsi oli kysynyt äidiltään kotilomalla käydessään, Onko niitä mummun omenankuoria vielä jossakin? Lämmitti.
Mukavaa puuhaa vaikka onkin melkoista tusaamista purkkien puhdistamisineen ja atamonilla läträämisineen. Jälkeen päin tulee itseensä tyytyväinen olo, vielä viitsin ja osaan. Ja tietenkin ne lisäaineettomat, puhtaat tuotteet.
Kuivurissa ohuita siivuja. Lapsenlapsi oli kysynyt äidiltään kotilomalla käydessään, Onko niitä mummun omenankuoria vielä jossakin? Lämmitti.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Opetappa myös lapsellesi lapsenlapsillesi säilöntä, mehustus ja kuivurinkäyttö.
Yhdessä se käy nopeasti ja kun on läsnä niin oppii paremmin. Esim kuinka lasipurkit ym purkit desinfioidaan ennen käyttöä.
Lapset eivät osaa, eivätkä varmaan tule opettelemaan, mutta yksi vävy osaa, se on jo paljon.
Ihmettelisin jos opiskelevat, mm. tämä mummun omenankuorien syöjä, tulisi tänne mehu-oppiin kun jo asuu opiskelukaupungissa ja ne kaveritkin ovat niin tärkeitä.
Jos kysyt lapsenlapseltasi haluaisiko hän tulla vaikka opiskelukaverinsa kanssa opettelemaan säilöntää ilman lisäaineita ja terveellisen omatekoisen omenankuori chipsien tekoon niin voisivatpa olla hyvinkin innostuneita. Samalla he voisivat opetella vaikka tekemään omenasta karamellejä, netistä löytyy useita ohjeita ja nuorillahan on netti puhelimessaan.
Samalla voitte vaikka leipoa ja käyttää aineksia leipomiseenkin. Lapsenlapsesi saisi ikimuistoisen elämyksen kanssasi. Kyllä heillä varmaan olisi aikaa joku viikonloppu, voisivat olla yötä luonasi.
Omiks tarpeiks tulee puolukka- ja mustaherukkamehu tehtyä viinihapolla kun höyrymehusta en oikein koskaan ole tykännyt ja muita mehuja en edes juo. Viinihapolla tehdyn puolukkamehun "mäskit" olen hillosokerilla keittänyt hilloksi, tulee juuri sopiva määrä yhden ihmisen käyttöön että saa muutaman kääretortun tekastua talven aikana.
vn
Vitsi ku kiinnostuin. Saakohan sitä viinihappomehua omenasta? En ole tehnyt, lapsuudessa kylällämme kaikki emännät tekivät appelsiininkuorista 60-luvulla. Nyt en uskaltaisi niistä tehdä.
Onko omenasta kokemusta, tekisin heti, vielä on pari ämpäriä odottamassa.
Omenasta en ole kokeillut, mutta olen kuullut joidenkin tehneen. Itse raastaisin karkealla terällä omenat ja sitten ohjeen mukaan mehun teko. Jos on mehulinko niin vielä helpommalla pääsee kun ottaa ompuista ensin siemenkodat pois ja punnitsee tarvittavan määrän omenaa ja lingolla mehuksi , sitten vaan vesi ja viinihappo sekaan ja muhimaan 1-2 vrk , sokerointi ja pulloon.
vn
Omput on hillottu, mehustettu ja kuivattu, nyt on vuorossa sienet. Kuivuri jo hurisee täynnänsä kantarelleja ja mustia torvisieniä, kohta hurina kuuluu yötä päivää kun suppikset vielä vähän kasvaa. Rouskuja on jo suolassa kohta talven tarpeiksi. Puolukat survon omaan liemeensä, ei tarvitse säilöntäaineita eikä sokeria ja käyttää voi sitten myöhemmin miten haluaa.
Paljon tuli tänä vuonna muita marjoja paitsi mustikoita, ne olivat täällä kovin pieniä ja kuivia. Myöskään luumuja ei tullut kun parhaan kukinnan aikana vettä tuli kuin saavista ja tuuli pieksi kukat entisiksi.
Desinfioin kaikki pullot ja tökit viinalla, pieni loraus ja kyllä säilyy hyvin. Kossua, konjakkia, minttua tms. mitä kaapista löytyy. Ei tarvii Atamonia ostella.
Samoin teen , ihan viron votkalla hurskuttelen ja hyvin on säilynyt ihan jääkaapissa mehut kun muuta säilytyspaikkaa ei ole. Tosin onhan se viinihappokin säilytysaine
vn
Minulla on aina riittänyt pullojen, purkkien, kansien ja korkkien kiehauttaminen, hillot ja mehut sitten lämpimiin purkkeihin niin tiiviöityvät hyvin. Ei ole hometta tai käymistä ilmennyt.
Melkein seitsemänkymmentä mittarissa -enkä ole koskaan mehustanut, hillonnut😂
Atamonilla en ole koskaan lätrännyt. Keitän marjoista mehua ja laitan pakkaseen. Hyvä, kun ne saadaan jotenkin käytettyä. Kiisseliä pitäis kai keitellä useammin.
Omenaa tulee runsaasti eikä pihlajanmarjakoi ole tänä vuonna riesa. Kesäomput syödään sellaisenaan. Hillopuu vetää kai viimeisiään, ehkä ensi vuonna ei tarvi murehtia lainkaan. Tosin nekin on useimmiten syöty omppuina eikä murehdittu hilloista. Voiskohan kuivata osan hellan uunissa? Ei ole kuivuria enkä osta. Talviomput kuskataan tiiliseen ex-karjakeittiöön tai saunaan ja käytetään sieltä vaikka marraskuussa.
Mulla on maakellari, sinne vien hillot ja mehut ja kun pöytäviinalla pullot ja tölkit desinfioi, ei hometta tule.
Juu, ne vanhat puuhat meillä on - tuli omenoita tai ei.
Samat tavat, entiset kujeet, liikkeet vaan hidastuneet.
Tulee ihan hirveesti tota viinirypäleitä. Mehumaijalla saa hoidettua kotiviinin nopeasti käymisvaiheeseen. Rypäleestä tulee maijalla myös loistava kotimehu , eikä tarvita keskikehonrakennukseen tarkoitettua sokeria, kun on tämmöisen kesän jäljiltä varsin hapotonta materiaalia. Oiva hedelmä (vai marja), Oiva työkalu tuo mehumaija.
Niin on mukava hellan kulmalla keitellä mummon mehua ja kahtella ku tuli pallaa liepsahtelloo uunissa.