Niin eli mitkä ovat parhaimmat vitamiinien lähteet?
A?
B?
C?
D?
E?
K?
Tavoitteena olisi koota ruokavalio joka ei olisi kovin monimutkainen, mutta aineosat sisältäisivät maksimimäärät kaikkia vitamiineja.
A?
B?
C?
D?
E?
K?
Tavoitteena olisi koota ruokavalio joka ei olisi kovin monimutkainen, mutta aineosat sisältäisivät maksimimäärät kaikkia vitamiineja.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Tässä joitakin vitamiineja:
A (retinooli): eri eläinten maksa yleensä (mm. naudan maksa)
B1 (tiamiini): merilevä spiruliina, sitten auringonkukansiemen (varo eltaantuneita siemeniä), seesaminsiemen
B2 (riboflaviini): kalojen mäti yleensä, sitten poron maksa, sitten maksapaisti, spiruliina, maksa yleensä
B3 (niaciini): kalkkunaleikkele, maksapaisti, poron maksa, maksa yleensäkin
B12 (kobalamiini, ehkäisee anemiaa): naudan maksa, ja maksa yleensäkin
B17 (laetrile/amygdalin, raportoidaan että tuhoaa syöpäsoluja vahingoittamatta terveitä): omenan siemenet, karvasmanteli, kirsikan siemen, puolukka, mungpavut,
C (askorbiinihappo, ehkäisee mm. keripukkia): acerola kirsikka, ruusunmarja, tyrnimarja, keltainen paprika, punainen paprika, persilja, nokkonen, mustaherukka
D (calciferol, edistää kalsiumin imeytymistä): siika, silakka, silli
E (tokoferooli, mm. antioxidanttivaikutus): kylmäpuristettu rypsiöljy (varo ettei eltaantunutta koska se eltaantuu aika herkästi ellei varastoi oikein. Oikein varastoitu on tummassa lasipullossa, valolta suojattuna, ja viileässä), sitten auringonkukansiemen, manteli
F (välttämättömät rasvahapot kuten EPA, DHA): kalaöljy, rasvainen ei-viljelty kala yleensäkin, kylmäpuristettu pellavansiemenöljy (hyvin hyvin herkkä eltaantumaan, jos satut löytämään ei-eltaantunutta niin pidä se kylmässä ja käytä nopeasti avaamisen jälkeen)
K (veren hyytymistä edistävä vitamiini): lehtikaali, pinaatti, vihanneskrassi, ruusukaali
H M Granbacka
Kiitos, nyt vaan kokoon itelle ravintotaulua.
Olisi kiva kuitenkin tietää jokaisen vitamiinin kohdalla luetelluista lähteistä, että miten paljon kukin niistä sisältää vitamiineja, mikä niistä on paras lähde.
lainata kirjan ravintoainetaulukko, siinä nuo on tarkasti. Lisäksi suosittelen sieniä, niissä on kivennäisaineita paljon. Muita suurimääräisiä on paprika ja persilja c:tä.
D (calciferol, edistää kalsiumin imeytymistä): siika, silakka, silli
----
Noiden lisäksi ehdottomasti paras on kun menet aurinkoon ja otata sitä parikymmnentä minuuttia. Tämä tietysti onnistuu vain kesällä.
Ja aurinkoa on paras ottaa myös nimenomaan keskipäivällä, joka Suomen kesässä siis on noin klo 13.20
Täältä löytää kaikki ruokien vitamiinipitoisuuksista, valitse vaan pudotusvalikoista haluamasi vitamiini tai muu aine.
http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2270&fuclass=all&specdiet=none&items=30&from=top&portion=100g&lang=fi
Tuo oli hyvä sivu, yllättävää, että hedelmiä ei ollu listoilla juurikaan...
www.tohtori,fi
Käyhän kurkkaamassa!
E-vitamiinin virallisella suositusmäärällä ei ole mitään vaikutusta terveyteen.Suositus perustuu todellakin vain siihen mitä tavallisesta ruoasta tulee,ilman pillereitä.Vaikutukset tulevat vasta moninkertaisilla annoksilla vesiliukoisten antioksidanttien (kuten C-vitamiini) kanssa.200 mg E-vit. on aika sopivaa vastaavan C-vitamiinimäärän kanssa.D-vitamiinin tarve riippuu suuresti auringon valossa olosta.
Maksimimäärät vitamiineja eivät ole terveellisimpiä, vaan optimimäärät - kaksi eri asiaa. Ylipäänsä vitamiinien saanti ruokavalion suunnittelun pohjana on liian kapea lähyökohta.
Pari erityiskommenttia: A-vitamiinia ei ole terveellistä saada retinolina kovin paljon (esim. maksasta), vaan pääasiassa se kannattaisi pyrkiä hankkimaan beetakaroteenina ruoasta (esim. porkkanoista). Toiseksi D-vitamiinia ei käytännössä voi mitenkään saada ruoan mukana optimimäärää.