Edullista ruokaa

Ei ole enää varaa kiristää ruokabudjettia, se on noin 30 euroa viikossa. Onneksi jaksan itse tehdä vielä ruokani. Tänään kalapuikkoja. Noin 3 euron pakeista syö 2 kertaa. Perunoita lisäksi. Omena. Ruisleipää ja juustoa. Kuppi kahvia.

Hyvä ja ajankohtainen aloitus. Vuosien varrella on pyritty pääsemään eroon milloin ruokahävikistä milloin punaisesta lihasta. Kasvisten lisääminen ruokavalioon taitaa olla jo tuttu juttu, ei tarvi muistuttaa. Punaisesta lihasta luopuminen on tietysti selvää säästöä, kotimaiset kasvikset eivät kovin kalliita ole. Kotimaisen kalan hinta on pysynyt aika korkeana, mutta silakat taitavat edelleen olla aika edullisia ?

Minulla on tuolla kirjahyllyssäni Lars Johanssonin "Saiturin keittokirja" (1992) ja mielestäni Martoilla on myös hyviä julkaisuja aiheesta. Ja eivätkös naistenlehdetkin ole olleet asialla tämän tästä ?
Varmasti meidän ikäpolvella on jo taito hyppysissä, osataan kyllä säästää, mutta ehkä se mieleen palauttaminen on tämän ajan haaste. Itsekin vasta muistin, etten ole pitkään aikaan tehnyt hernekeittoa. Herneet ovat halpa ja hyvä proteiinin lähde. Itse keitän hernekeiton aina ilman lihaa, sipulia ja porkkanaa vain joukkoon niin kyllä maistuu ja on edullista arkiruokaa..
Kananmunat ovat edelleen edullisia, vaikka niitä ei ehkä ihan terveystuotteiksi voi lukeakaan. Jotkut bodarit käyttävät tätä proteiinin lähdettä niin, että syövät kananmunasta vain valkuaisen.
Minulta jäi tänä vuonna nuo nokkoset poimimatta, vaikka listalla oli. Sienisaaliskin jäi vähäiseksi ja tietysti metsämarjat. Aikaisempina vuosina niitä on minulla ollut ihan jaettaviksi saakka.
Leipominen on monelle harrastus. Minäkin yritän pitää huolen siitä, että ainakin kahvileipä on aina itse leivottua. Hapanleivän juurikin minulla taitaa vielä olla pakastettuna, mutta sen valmistaminen on sen verran työlästä ja taitoakin vaativaa, että se on minulta jäänyt.
Kuten joku jo kirjoitti, itse valmistaen saa edullista ruokaa ja tietysti myös terveellistä, lisäaineet eivät kovin suotavia ole.

Minä asun kerrostalossa lähiössä pääkaupunki seutu. Puhtaita nokosia mahdoton kerätä on koiran pisua ja kakia nissä.Kuin ihmisten huonoa tapaa sylkeä ja virtsata maaston.Ruuan laitto ei kinosta.Kyllä se on Lidi valmisateriat. Tänään ostis kasviskaali -kääryleitä,riitää hyvin 2 päivän lounaaksi.Pieni ruokaselle. Illakiseksi on kaurapuuroa. Valmistan mikrossa. Lisään raejuustoa ja pakaste pussista mustikoita. Hyvin pärjään yön yli. Aamulla kun ei syö mitään.

Hernissoppa on todella hyvää ja ravitsevaa.
Välillä teen vaihteluksi vihreistä linsseistä keittoa, joita liotan ensin 2-3 h vedessä, jouduttaa keittämistä.
Lisukkeeksi porkkanaa tai paprikaa ensin kuullotettuna, joskus lisään maun vuoksi mausteista chorizo -makkaranpaloja.

Tähän ikään jokainen kai jo tietää mikä on edullinen ruuan raaka-aine,
mutta tämä rauhallinen aihe on mukava keskustelun aloituksena.
Esim. peruna, kaali, juurekset, vegaani-hernekeitto jne.
Laitan hernekeittoon myös vähän porkkanan ja lantunpaloja.
Lanttua vain ei meinaa enää saada marketeista.
Joskus ostan pikkupaketin savupekonikuutioita hernekeittoon.
Tulee makua. Savupotkaa laitoin kauan aikaa sitten,
kun sitä vielä myytiin. Hernekeittoon ei kyllästy.
Mihinkään tavalliseen kotiruokaan ei kyllästy
eikä se tule kalliiksi.
Se, mitä ei välttämättä tarvitse nostaa kauppalaskua,
erilaiset makeat ja pullat yms. Onneksi ei ole niihin mielitekoakaan.
Tein juuri kalakeiton pakastekalasta (seiti).
On edullista ja helppo ja nopea valmistaa.
Mitä ruokaa sinä tänään valmistat ?

Arkiset aiheet on vastapainoksi hyviä, kun auttamattomasti sota ja korona
pakkaa hallitsemaan ajatuksia. En laita ruokaa tänään. Syön Lidlistä ostamaani
ahvenkukkoa ja juon piimää päälle.

Savuliha tuo hernekeittoon kivan maun ja tuoksun.
Kauan sitten olen syönyt laskiaisrokkaa, jossa oli palvattuja siansorkkia, jotka maistuivat suorastaan herkulliselta.

Lämmitin uunin ja tein pellillisen lihapullia. Osan söin tänään perunamuussin kanssa ja pakastan loput, saan ainakin 4 kertaa vielä. Lämmitän ne kuullotetun sipulin kanssa matalassa kattilassa, kastikkeen saa samaan kun lorauttaa ruokakermaa. Lihapullista saa pakastevihannesten kanssa keitonkin. Salaattia on joka päivä. Jäävuorisalaatin kerästä saa koko viikoksi, lisää vaikka kurkkua jos raaskii ostaa . Kurkku ja tomaatti on nyt tosi kalliita, 4-6 euroa kilo ja sillä saa jo sianlihaa kilon.

Suomalaiset tomaatit ovat etenkin talvella mauttomia, oikeammin jopa pahoja, eivät edes kesällä herkullisen makeita, kuten vielä viime vuosisadalla.
Ostan mieluummin paprikaa, sitäpaitsi siinä on paremmat ravintoarvot tomaattiin verrattuna.
Lisäksi väreissä löytyy.

En juuri osta valmisruokaa.
Tilaan ruokani K-citystä, kädet kun toimii ja on viitteellisyyttä laittelen ajankuluksi ruokaa. Netistä saan ruokaohjeet jos emuuten muista, ruokaa laittaessa aika kuluu mukasti.
Ruokaan menee noin 250 euroa, se ei ole paljon.

Kun syö halpaa perunaa, porkkanaa, keräkaalia ja tarjousten mukaan kukka- ja parsakaalia, höystettynä sipulilla ja kermalla, joskus ostaa siskonmakkarapaketin tai anjovisfileitä, pärjää ilman herkkuja, saa monipuolista ja terveellistä, ruisleipää paksulla voikerroksella kuiduksi. Naposteltavat ovat pähkinöitä ja siemeniä.
Verikokeiden tuloksia taas lääkärit kehuivat. Ei ole kolesterolia liikaa!

Terveellinen ei ole aina kallista, tomaatitta pärjää, hyviä ovat olleet maistaissani kotimaiset tomaatit, kun antaa kaapissa, paperipussissa kypsyä. Tammikuussa ostin yhden.

Hernekeitto tuntuu pitävän pintansa, se on edullista, ravintorikasta ja ympäristöystävällistä ruokaa, jota voi höystää mieleisekseen. Itse laitan joskus myös pakasteherneistä sosekeittoa, se tuo kevään vihreän raikkaan tuulahduksen ruokapöytään. Kiehautan pakasteherneet kasvisliemikuution maustamassa vedessä, soseutan tehosekoittimessa , lisään ruokakermaa. Pinnalle voi ripotella vaikka rapeita pekonimuruja, mutta smetananokarekin riittää hyvin.

Tomaateista suosin makeita pieniä kirsikkatomaatteja, joita voi syödä kokonaisina, ei tule vetistä tuntua kuten usein ainakin isommissa pilkotuissa talvitomaateissa. Eriväriset suippopaprikat ovat mietoja ja lähes siemenettömiä. Punasipuli ohuenohuina viipaleina on hyvä lisä salaattiin tai vaikka leivän päälle ja marinoituna se on sellaisenaan hyvä lisuke. Veistän perunankuorimaveitsellä porkkanoista ohuita suikaleita ja lastuja salaattiin ja vokkipannulle. Myös poikittainkeikatut pyöreät appelsiiniviipaleet ovat ihana lisä salaatissa. Erilaisten juuresten raasteista saa maistuvia kasvispihvejä lisäämällä munaa ja jauhoa ja paistamalla lettupannussa. Nyt yrtit saa kukoistamaan aurinkoisella ikkunalaudalla. Ruokaupan ruukkuyrtit voi istuttaa isompaan multatilaan ja ne vaan tuuhettuvat ahkerasta napsimisesta.

Nautin värikkäiden ruoka-ainesten käsittelystä ja värileikistä lautasella. Viisi väriä päivässä takaa vitamiinit, uskon tähän sanontaan.

Tämän päivän lehtitietojen mukaan ei meillä kohta ole edullista ruokaa. Kaikkien elintarvikkeiden hinnat ovat nousussa.
Toistaiseksi olen vain tyytynyt lukemaan uutisia. Entä te muut? Joko on alkanut tuntua, että pitää täydentää varastoja? Kun vielä rahat riittävät.
Mietin, että pitäisikö ostaa ylimääräinen kahvipaketti.
Mitä olette ajatelleet hamstrata?

Kuulostaa paljolta 5 väriä .

Espanjalainen tomaatti on ilmastoteko. Kaikki vihreät sen tietää. Vain närpiöläiset vietnamilaista orjatyövoimaa käyttävät miljonäärit yrittävät tuputtaa meille "kotimaisia" kurkkuja ja tomaatteja. Ensin kupataan miljoonan maataloustuet ja sitten kurkku maksaa 6e kilo.

Kotimaista vihannesta mielummin, espanjassa kongolaiset orjina vihannes tuotannossa.

Vietnamilainen työskennellyt Närpiön kasvihuoneilla 8 vuotta ja tuntipalkka 10,50 euroa .
Riistämistä suorastaan koko touhu.