sanotaan, että tauriini tuhoutuu helposti kypsenettäessä. Mutta tauriinin tuhoutumis lämpötila on 300*, joten eihän sitä kotikonstein saa helposti tuhottua.
onko tieto miksi näin
onko tieto miksi näin
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tauriinihan tosiaan sulaa samalla hajoten 300 asteessa, mutta suurin osa siitä tuhoutuu jo vartin keittämisessä tai puolen tunnin paistamisessa. Raa'assa lihassa tauriinia on eniten. Raaoissa ravuissa ja simpukoissa on ihan mieletön määrä tauriinia =)
Kissalle tauriini on elintärkeä aine: sen puute aiheuttaa sokeutta, sydänsairauksia jne. Siksi ei kannatakaan riskeerata kypsentämällä ruokaa - vaikka tauriini ei kokonaan tuhoutuisikaan esim. keitettäessä (eli sadassa asteessa), tuhoutuu siitä sellaisessa lämpötilassa kuitenkin suurin osa.