kurrimauste

heihei

Ystäväni osti kurri mauste nimisen kasvin.
Ruukussa lukee mausteyrtti,mutta kukaan ei ole koskaan kuullutkaan kurri nimisestä kasvista.
Onko nyt taimitarhalla käynyt kirjoitusvirhe?
Ja uskaltaako kyseistä kasvia käyttää ruuan valmistuksessa?

7

2499

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Asafoetida

      Curry (Murraya koenegii) on erittäin tärkeä intialaisen ja sri-lankalaisen keittiön yrtti. Kerrassaan hienon makuinen!

      Useimmiten - ei, aina - sitä käytetään öljyssä kuumennettuna (niinkuin Intiassa mausteita muutenkin usein käytetään), joko 'curry pasten' tai 'vagharin' tekemiseen.

      Intialainen keittokirja vain esiin, varsinkin etelä-intialainen!

      • Janne

        ensimmäisen kirjoittajan mainitsema puutarhoilla myytävä "kurri" ei ole sama mauste kuin Intian suunnalla käytettävä "Curry leaf". Jota muuten sitäkään ei ole läheskään kaikissa currysekoituksissa eikä varsinkaan meikäläisittäin tutussa currymausteessa.

        Kyseessä on siis Turkin suunnalta tuotu currykasvi:

        http://www.mountainvalleygrowers.com/heltalicum.htm

        jota ei Intiassa tunneta ollenkaan.

      • Asafoetida
        Janne kirjoitti:

        ensimmäisen kirjoittajan mainitsema puutarhoilla myytävä "kurri" ei ole sama mauste kuin Intian suunnalla käytettävä "Curry leaf". Jota muuten sitäkään ei ole läheskään kaikissa currysekoituksissa eikä varsinkaan meikäläisittäin tutussa currymausteessa.

        Kyseessä on siis Turkin suunnalta tuotu currykasvi:

        http://www.mountainvalleygrowers.com/heltalicum.htm

        jota ei Intiassa tunneta ollenkaan.

        Ja on vielä paljon oppimista suomalaisessa nimistössä. Kun sieltä lähdin kauan sitten, mauste- yms. valikoimat olivat lievästi sanoen suppeat.

        Kiitos tiedosta, Janne!

        (Curryjauheet ovat kaameita! Pelkkää sarviapilaa ja huonoa kurkumaa.)

        Pitäisiköhän yrittää löytää Murraya konigiin siemeniä jostain ja lähettää Suomeen kasvatettavaksi? Itsellä ei ole tarvetta, kun kauppa kadun toisella puolella pitää niitä aina myynnissä.

      • Asafoetida
        Janne kirjoitti:

        ensimmäisen kirjoittajan mainitsema puutarhoilla myytävä "kurri" ei ole sama mauste kuin Intian suunnalla käytettävä "Curry leaf". Jota muuten sitäkään ei ole läheskään kaikissa currysekoituksissa eikä varsinkaan meikäläisittäin tutussa currymausteessa.

        Kyseessä on siis Turkin suunnalta tuotu currykasvi:

        http://www.mountainvalleygrowers.com/heltalicum.htm

        jota ei Intiassa tunneta ollenkaan.

        Kuinkahan on?

      • Janne
        Asafoetida kirjoitti:

        Kuinkahan on?

        Juu, joistain etnokaupoista saa oikeitakin currylehtiä kuivattuna. Currylehdethän taitavat tulla ihan isosta puusta, mahtaisikohan menestyä vaikka lasiterassilla suomessakin. Laakeripuitahan kasvatellaan Suomessakin ruukkukasveina.

      • Asafoetida
        Janne kirjoitti:

        Juu, joistain etnokaupoista saa oikeitakin currylehtiä kuivattuna. Currylehdethän taitavat tulla ihan isosta puusta, mahtaisikohan menestyä vaikka lasiterassilla suomessakin. Laakeripuitahan kasvatellaan Suomessakin ruukkukasveina.

        Mutta eivät ne kyllä tuoreiden veroisia ole, lähellekään. Se on tietääkseni aika iso puu, mutta tuottaa tietysti jo pensaan kokoisena. Kyllä sen pitäisi menestyä huonekasvina, jos vain jostain saisi siemeniä! Tulli taitaisi pysäyttää ne, taimista nyt puhumattakaan.

      • curry
        Asafoetida kirjoitti:

        Mutta eivät ne kyllä tuoreiden veroisia ole, lähellekään. Se on tietääkseni aika iso puu, mutta tuottaa tietysti jo pensaan kokoisena. Kyllä sen pitäisi menestyä huonekasvina, jos vain jostain saisi siemeniä! Tulli taitaisi pysäyttää ne, taimista nyt puhumattakaan.

        eikös esim. kaupasta osettu curry mauste ole sekoitus montaa eri maustetta?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. 6 kW saunan lämmityksestä kohta 10 euron lisämaksu / kerta

      Kokoomuslainen sähköyhtiöiden hallitsema Energiavirasto ehdottaa 5 kW:n rajaa, jonka ylittämisestä tulee lisämaksu. Tark
      Maailman menoa
      146
      5365

    2. Minja jytkyttää vas.liiton kannatusta ylöspäin

      Alkaa raavaat duunarimiehetkin palaamaan vasemmistoliiton kannattajiksi. Eduskunnassahan on vain kaksi työntekijöiden p
      Maailman menoa
      133
      3468

    3. "Mitä sä nainen tuot sitten pöytään" ?

      Jos mies provaidaa ja suojelee... Pitääkö miesten kysyä tuollaisia?
      Ikävä
      126
      3309

    4. Ekologinen kommunismi tulee voittamaan fossiilikapitalismin

      Kiina on mahtitekijä uusiutuvien energialähteiden kehityksessä, ja Trump osoitus viimeisestä öljyn perään itkemisestä, m
      Maailman menoa
      36
      3203

    5. Mies, kerro minulle vielä jotakin aivan uniikkia

      ja ainutlaatuista minkä vain me kaksi voisimme ymmärtää jos olemme sen kokeneet ja eläneet, jotta ihan varmasti tietäisi
      Tunteet
      43
      2694

    6. Oikeistopuolueiden kannatus vain 37,8 %, vasemmiston 43,0 %

      Keskustaan jää 17,4 prosenttia ja loput ovat sitten mitä ovat. Mutta selvästikin Suomen kansa on vasemmalle kallellaan.
      Maailman menoa
      37
      2265

    7. Tiedän ettei

      Meistä mitään tule. Toinen oli sinulle tärkeämpi
      Ikävä
      22
      2208

    8. Hyviäkin uutisia tulossa, hallinto-oikeus asettaa toimeenpanokieltoon

      Hyvinvointitalon työmaa pysähtyy. Rillankivi+energia ja vesi kytkyrahanpesu stoppaa. Tytäryhtiöiden hallitusjäsenet+kon
      Pyhäjärvi
      229
      2066

    9. prööt prööt nyt ottaa vihervassaria pattiin!

      Korvatkaa R kirjaimet L kirjaimilla ja sanokaa ääneen "Jari Kurri etsii pakoputkiautossaan jarruja".
      Maailman menoa
      11
      1884

    10. Gallup: Mikä on ollut mielestäsi paras tv-sarja ikinä?

      Gallup: Mikä on ollut mielestäsi paras tv-sarja ikinä? Onko se joku suomalainen viihdepläjäys, brittirikossarja, amerikk
      Tv-sarjat
      90
      1802
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt