Erityinen juhannusruoka

Anonyymi-ap

Onko enää mitään ruokaa, jota syötäisiin vain juhannuksena? Kuten jouluna joulukinkkua. Muistan äidin kertoneen lapsuutensa juustokeitosta, mutta ei hän sitä kotona tehnyt, ei ollut lehmiä meillä. Eikös se tehty ternimaidosta? Taidan juhlistaa juhannusta uusilla perunoilla ja sillillä.

44

796

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • On uusien perunoiden ja sillin aika. Tietysti salaattia lisäksi.

      • En ole vielä kerennyt juhannusta funtsia.
        Viikko mennyt juhlien laitossa ja hyvin syönnissä.

        Loimilohi olisi hyvää, mutta jaksaako sen valmistusta jos helleaalto päällä.

        No, silli ja uudet parenat. Uusista perunoista saa myös ihanaa perunasalaattia.


      • Anonyymi
        korppis kirjoitti:

        En ole vielä kerennyt juhannusta funtsia.
        Viikko mennyt juhlien laitossa ja hyvin syönnissä.

        Loimilohi olisi hyvää, mutta jaksaako sen valmistusta jos helleaalto päällä.

        No, silli ja uudet parenat. Uusista perunoista saa myös ihanaa perunasalaattia.

        Oma juhannus ruoka oli uunilahna joka paistettiin uunissa kolmisen tuntia pieni läskikerros päällä, tai savustettuna uusienperunoden kanssa.Itse kävin onkimasa lahnan niitä sain ennen juhannusta ongella ihan parikiloisia. Nyt kyllä perinne on jäänyt


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Oma juhannus ruoka oli uunilahna joka paistettiin uunissa kolmisen tuntia pieni läskikerros päällä, tai savustettuna uusienperunoden kanssa.Itse kävin onkimasa lahnan niitä sain ennen juhannusta ongella ihan parikiloisia. Nyt kyllä perinne on jäänyt

        Niin ja terveisiä vaan onko katiska laiturin vieressä hiillostetut ahvenetkin on hyvää syötävää nj


      • Anonyymi kirjoitti:

        Niin ja terveisiä vaan onko katiska laiturin vieressä hiillostetut ahvenetkin on hyvää syötävää nj

        Ahven on hyvä ruokakala myös paistettuna.


    • Anonyymi

      Erityinen ruoka joka päivä on kasviskaviaari.

      • Anonyymi

        Ihmisestä tulee onnellinen kun se syö kasviskavoaaria.


    • Anonyymi

      Me oltiin montakymmentä kesälomaa maatilamatkailun samalla tilalla kauniin järven rannalla. Emännän herkut oli monipuoliset arkenakin ja juhannuksena pöytä notkui.
      Isännät savustamat muikut jäi mieleen ja mansikkakakku oli aina.
      Lähden sisävesilaivan risteilylle juhannuspäivänä , toivon muikkuja ruokalistalle.

    • Uudet perunat, silli, mansikkakakku, täällä meidän nurkilla taitaa olla perinteinen. Ryyppy akvaviittiä tai jotain muuta palan painikkeeksi ja laulun rohkaisuun.
      Nyt nuoret ja kaupunkilaiset grillaa ja juovat olutta ja viiniä.
      Meillä kotona ei ole erityisiä perinteitä. Jos saamme juhannusvieraita niin neuvotellaan pienimuotoinen buffe, mutta uudet perunat ja silli ovat varmasti kuvassa mukana.
      Viinaksia sitäkin vähemmän.

      • Mansikkakku, se unohtui. Johtuu varmaan hitaasta kesän tulosta,
        Voidaan myös grillata ja nauttia valkkaria.


      • Anonyymi

        Siomessa kyllä vanhatkin grillaa kesällä. Sielläkö grillataan kaupungeissa, saako laittaa oman grillin parvekkeelle? Suomessa juodaan viinejä ja oluita ruokien kanssa eikä ole laulupakkoa. Viinakset kuulostaa alkoholiongelmalta.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Siomessa kyllä vanhatkin grillaa kesällä. Sielläkö grillataan kaupungeissa, saako laittaa oman grillin parvekkeelle? Suomessa juodaan viinejä ja oluita ruokien kanssa eikä ole laulupakkoa. Viinakset kuulostaa alkoholiongelmalta.

        Suomalainen ei laula. Kirkossakin kuuluu vain kanttorin ääni, Vappujuhlissakin ihan turhaan yritetään viritellä juomalauluja. Se vaan ei onnistu.
        Joku naisääni saattaa kuulua, mutta mies ei laula, eikä tanssi.


    • Anonyymi

      Lettuja ja lakkahilloa. Mansikkakakku jos oli omia mansikoita.

      • Anonyymi

        Muistatteko, kuinka odotettiin Saukon silliä?
        Ne olivat isoja , parhaimmillaan 450 g painoisia suolasillejä suoraan tynnyristä. Uudet perunat, tillinippu ja silli.
        Mitäpä muuta olisi kaivannut!


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Muistatteko, kuinka odotettiin Saukon silliä?
        Ne olivat isoja , parhaimmillaan 450 g painoisia suolasillejä suoraan tynnyristä. Uudet perunat, tillinippu ja silli.
        Mitäpä muuta olisi kaivannut!

        Vettä kaipaa saavillisen kun syö tuota suolassa kyllästettyä rasvaista kalaa.


    • Anonyymi

      Voisihan sitä paistaa parin kilon juhannuskinkun, siitä saa kylmänä monta kertaa leivän päälle ja uusien pottujen kanssa. Silliä lisäksi ja paljon salaatteja. Mansikoita tietysti.

      • Anonyymi

        Minä ostan Kassler-paisteja uunilihaksi ja niistä siivutan leikkeleitä. Usein on tarjouksessa 5-7 e kilo. Ei tule liikaa suolaa eikä lisäaineita, kuten valmiissa leikkelekinkuissa ja metvursteissa.


    • Anonyymi

      Syön helteellä vain kylmäruokia tai nopeasti kattilassa kypsyvää
      tai mikroruokia.
      Ei halua lämmittää nyt jo liian lämmintä asuntoa pitkään haudutettavilla
      uuniruuilla eikä sähkön hintakaan ole laskenut vielä sille tasolle, jolla se oli
      eikä kaiketi laskekaan.
      Eikös perinteinen juhannusruoka ole grillimakkara järven rannalla nautittuna
      kokon palaessa ?

    • Anonyymi

      Mahtoiko aloittaja tarkoittaa valtakunnallista tai maakunnallista juhannusruokaa.
      En muista lapsuudesta mitään erityistä.
      Jo mainitus savulahna ja uudet perunat.
      Juhannuskokon hiilloksella kypsytetys vanhat perunat.
      Sittemmin tuli tuo grillaaminen.

    • Nyt on varhaiskasvisten ja uusien perunoiden sekä mansikoiden sesonki, niitä tietysti halutaan juhannuspöytään ja kalaa monessa muodossa kevyenä kesäruokana oheen. Kukapa viihtyisi hohkaavan lieden äärellä keittiössä helteellä, ruuanlaittoa siirretään ulkosalle. Juhlavuutta saa aikaan kauniilla värikkäillä salaateilla ja luonto tarjoaa vehreän ympäristön ja kukkarunsaus kattaauskoristeita.

      Grillaus on tätä päivää. läpi kesän. Onhan se ohjelmanumerokin, kun voi mieleisiään ja koota aineksia grillailla ja koota annoksia. Kaupat tarjoavat monipuolisia grillivalmiita aineksia. Grillimakkaralla ja jättikatkaravuilla on ystävänsä, vegaani voi paahtaa vaikka maissintähkiä.

      Lapsuusperheen juhannusherkuista on jäänyt perinteeksi letut ja savukala. Isä savusti nuottamiehiltä ostettuja pyyntituoreita muikkuja, joita lämpiminä naposteltiin saunarannassa.

      • Anonyymi

        Savukalaa aion ostaa valmiin fileen juhannukseksi. kirjolohta tai siikaa. Olishan se tosi hyvää lämpimänä pöntöstä tulleena, mutta ihan hyvää kylmänäkin. Savulahnaa meillä syötiin paljon ennen lapsuudessa, ei niitä taida enää kaupasta saada. Mansikat kypsyy nyt huippuvauhtia, naminami.


    • Olen miettinyt sitä loimulohta, mutta miten voiko tiiligrillin sytyttää jos on avotulen teko kielletty.

      No, katsoin sääennustetta ja meille on luvattu hieman vesisadetta.

      • Anonyymi

        Loimukala tarvitsee nimen omaan ne tulen lieskat ja kala vähän etäämpänä tulisijasta, jotta se ei olisi grillattua kalaa. Avotulihan se on ja siihen on nyt kielto koko maassa. Tuskin pieni sade muuttaa tulannetta. Tulen sytyttänyt on vastuussa jos vaikka kipinä lentää metsään tai asutukseen ja syttyy tulipalo. Voi tulla tosi kallista kalaa.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Loimukala tarvitsee nimen omaan ne tulen lieskat ja kala vähän etäämpänä tulisijasta, jotta se ei olisi grillattua kalaa. Avotulihan se on ja siihen on nyt kielto koko maassa. Tuskin pieni sade muuttaa tulannetta. Tulen sytyttänyt on vastuussa jos vaikka kipinä lentää metsään tai asutukseen ja syttyy tulipalo. Voi tulla tosi kallista kalaa.

        "Kala vähän etäämpänä tulisijasta"

        Mitä tarkoitat?

        Korppis


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        "Kala vähän etäämpänä tulisijasta"

        Mitä tarkoitat?

        Korppis

        Ei se kala ole siinä tulen päällä eikä liekkien sisällä, vaan lautaan puutapeilla naulattuna liekkien loimuun.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        "Kala vähän etäämpänä tulisijasta"

        Mitä tarkoitat?

        Korppis

        kopsasin netistä:

        "Fileen sopiva etäisyys nuotiosta on noin 20-30 senttimetriä. Sopivan etäisyyden löytämiseen on hyvä käytännön testaustapa; kun pystyt pitämään kättäsi kalan ja liekkien välissä noin 10 sekuntia ennen kuin kämmentäsi alkaa polttaa, niin etäisyys on hyvä."


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        kopsasin netistä:

        "Fileen sopiva etäisyys nuotiosta on noin 20-30 senttimetriä. Sopivan etäisyyden löytämiseen on hyvä käytännön testaustapa; kun pystyt pitämään kättäsi kalan ja liekkien välissä noin 10 sekuntia ennen kuin kämmentäsi alkaa polttaa, niin etäisyys on hyvä."

        Johan tuon tiedän ilman googlausta. Tiiligrillini on kookas toisella seinämällä on lohi lautaan kiinnitettynä ja tuli ikään kuin nuolee lohta. Sivelen lohta kypsytyksen aikana suolavedellä.

        Minulla on yhtenäinen tulisija ei nuotiota tulisijan vieressä. 😊 vaan sisällä.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Johan tuon tiedän ilman googlausta. Tiiligrillini on kookas toisella seinämällä on lohi lautaan kiinnitettynä ja tuli ikään kuin nuolee lohta. Sivelen lohta kypsytyksen aikana suolavedellä.

        Minulla on yhtenäinen tulisija ei nuotiota tulisijan vieressä. 😊 vaan sisällä.

        Etpä tunnu tietävän mitään kalafileen loimutuksesta. Se tuli ei saa todellakaan nuolla kalaa, sehän palaa ja nokeentuu siin heti mustaksi. Etäisyys saa olla 20-30 cm, siis puolisen metriä, jotta tulee mehevää eikä mustu. Eikös siellä grillata vain soijanakkeja. Kun valelet kalaa suolavedellä, tuli nuolee kättäsikin sitäpaitsi kala suolataan ennen kypsytystä.


      • Anonyymi

        Saattaa tiiligrillistä lentää kipinöitä, mutta jos tekee ihan pienen tulen pari kolme kaapia pystyyn ja vähän kuin rakotuli kyllä sillä kala loimuttuu. Toinen vaihtoehto on lohta lankulla, lohi vaan lieotetulle laudalle ja se grilliin kansi päälle, eikä ole pahitteksi vaikka laittaa vähän puuta savuamaan grilliin


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Johan tuon tiedän ilman googlausta. Tiiligrillini on kookas toisella seinämällä on lohi lautaan kiinnitettynä ja tuli ikään kuin nuolee lohta. Sivelen lohta kypsytyksen aikana suolavedellä.

        Minulla on yhtenäinen tulisija ei nuotiota tulisijan vieressä. 😊 vaan sisällä.

        Kyllähän se grilli nuotiota muistuttaa, kun loimulohta tekee.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Etpä tunnu tietävän mitään kalafileen loimutuksesta. Se tuli ei saa todellakaan nuolla kalaa, sehän palaa ja nokeentuu siin heti mustaksi. Etäisyys saa olla 20-30 cm, siis puolisen metriä, jotta tulee mehevää eikä mustu. Eikös siellä grillata vain soijanakkeja. Kun valelet kalaa suolavedellä, tuli nuolee kättäsikin sitäpaitsi kala suolataan ennen kypsytystä.

        No, meitä lie monta kokkia toinen toisiamme neuvomassa. Kuvainnollinen kieli ei aina osu oikein lukijalle. Ikäänkuin nuolee lohta on kielikuva.

        No, tänään sain mökin pihapiirin juhannuskuntoon. Kun lopetin heitti muutaman pisaran vettä.

        No, katsotaan loimutanko vai grillaanko lohta taii jotain muuta. Halusin tietää onko avo grilli kulovaroituksen piirissä.

        Korppis


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        No, meitä lie monta kokkia toinen toisiamme neuvomassa. Kuvainnollinen kieli ei aina osu oikein lukijalle. Ikäänkuin nuolee lohta on kielikuva.

        No, tänään sain mökin pihapiirin juhannuskuntoon. Kun lopetin heitti muutaman pisaran vettä.

        No, katsotaan loimutanko vai grillaanko lohta taii jotain muuta. Halusin tietää onko avo grilli kulovaroituksen piirissä.

        Korppis

        Vain kaasugrilli on luvallinen varoitusten aikana.


    • Anonyymi

      Eiköhän se ole silli perunoiden kanssa se tavallisin juhannus ruoka
      Ja mansikka kakku jälkiruokana .
      Itse en ole kiinni traditioissa että syön ehkä mikä silloin haluan

    • Anonyymi

      Olishan se hullua syödä mansikka aikaan luumutorttuja ja tehdä keskellä kesää imellettyä perunalaatukkoa vanhoista potuista. Silliä kyllä syödään joulunakin. Kai se yleisin juhannusruoka on grillimakkara. Ainakin sitä menee hirmumäärät kaupaksi.

    • Anonyymi

      En pidä joulutortuista ja pipareista enkä hedelmä kakusta. Sianlihaa en suö muutenkaan en pidä mausta. En syö makkaraa. Makeisia on liikaa. Pulla pitkot tai kranssit ja tumma suklaat hyviä. Kaneli pullat hyviä.
      Kunpa järvet olisisvat puhtaita ja saisi kalaa ostettua. Marja suot takaisin ja pitkospuut.Puusta rakennettu ja taloja ja huonekaluja ja perinne perenna kasveja ja omenapuita. Talo. unelmia..

    • Anonyymi

      Kesäistä ruokaa äitini keitti sunnuntaipäivisin, se kulki nimellä maitokastike.
      Muistan, että otettiin maitoa kasariin ja se suurustettiin kevyen notkeaksi vehnäjauhoilla sen anettiin hieman kypsyä, mutta varottiin , ettei pala pohjaan,
      oli kyllä hyvin voilla kasarin pohja voideltu.
      Lopuksi otettiin pari kananmunaa ne hieman sekoitettiin ja sitten pinenä norona koko ajan sekoittaen se kaadettiin joukkoon.
      Viimeksi suolaa sopivasti.
      Se oli nopea ja hyvänmakuinen ruoka!!
      Koskahan koettaisin tehdä?

      • Anonyymi

        Tuollaista tehtiin meillä velliksi, hyvää oli.


    • Anonyymi

      Laitoin tänne että "juhannussima" mutta se olikin poistettu jostakin syystä?
      Kaksimieliset ihmiset paheksuneet syyttä suotta.

    • Anonyymi

      Aina juhannuksena uusia lohkoperunoita , tuoreita itseongittuja ahvenia ja sipulivoikastiketta ruisleivän tai ohrarieskan kera. Palan painikkeeksi raikasta vettä aah onnea! Sit ,kun ei pääse itse järvelle onkimaan, pitää ostaa kalat naapurien kalamiehiltä.

    • Anonyymi

      Meillä on ollut melko tavallisia ruokia juhannuksena yleensä. - Kerran kyllä sulateltiin pakaste kinkku ja paistettiin keski-kesän juhlaan. Että joulut ja juhannukset samalla kertaa.
      Tässä tiedoksi juhannuksen sää;
      https://youtu.be/Y6pAFtsAxSU

    • Anonyymi

      No mie täällä Skoonessa pidän joulu ja juhannus pöydällä savu ankeriasta :)

      Skånepåg

    • Anonyymi

      Savustettu kala näköjään paras ja perinteisin juhannusherkku. Meillä nyt savusiikaa.

    • Anonyymi

      🍒🍑🍒🍑🍒🍑🍒🍑🍒

      🔞 Kuumat tytöt odottavat sinua -> https://www.ero4.fun/girl4love

      🔞❤️💋❤️💋❤️🔞💋❤️💋❤️💋🔞

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Epäily: Oppilas puukotti kolmea Pirkkalan koululla

      Tämänhetkisen tiedon mukaan ainakin kolme oppilasta on loukkaantunut puukotuksessa Pirkkalan Vähäjärven koululla. Myös e
      Pirkanmaa
      301
      7654
    2. Jos yhdistät nimikirjaimet

      Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne
      Ikävä
      85
      5979
    3. Jos olisit täällä

      Tosin en tiiä miks oisit. (Ja hävettää muutenkin kun ei muka muulla tavoin osaa kertoa tätäkään) Jos jollain pienellä
      Ihastuminen
      167
      3538
    4. Kyllä se taitaa olla nyt näin

      Minusta tuntuu et joku lyö nyt kapuloita rattaisiin että meidän välit menisi lopullisesti. Sinä halusit että tämä menee
      Ikävä
      32
      1997
    5. Pirkkalan koulussa puukotus, oppilas puukotti kolmea

      Ilmeisesti tyttöjä ollut kohteena.
      Maailman menoa
      192
      1875
    6. Odotan että sanot

      Sitten siinä että haluaisit vielä jutella kahdestaan kanssani ja sitten kerrot hellästi että sinulla on ollut vaikea san
      Ikävä
      19
      1698
    7. Paljon niitä puheita

      susta liikkuu. 🤮
      Tunteet
      36
      1579
    8. Olet kiva

      Olet kiva :)
      Ikävä
      44
      1484
    9. Miksi haluat alentaa muita?

      Luulin sinua niin erilaiseksi, poikkeavan hyväksi, olin väärässä.
      Ikävä
      22
      1431
    10. Heih! Vieläkö ehtii laittaa auringonkukat kasvamaan?

      Kerkeekö auringonkukat kukkimaan, kun upottaa auringonkukan siemenet kävelyreittien varrella multiin? Vai onko jo ihan
      Maailman menoa
      65
      1398
    Aihe