Laboratoriossa valmistetun viljellyn lihan lisäksi myös 3D-tulostettu liha on ottanut jalansijaa elintarvikemarkkinoilla viime vuosina. Viljellystä lihasta 3D-tulostettu liha eroaa siten, ettei sen tekemiseen käytetä lihaa tai eläinsoluja vaan se on yleensä täysin kasviperäinen tuote.
3D-tulostin valmistaa kolmiulotteista lihaa kerroksittain. Massa on valmistettaessa taikinamaista, joten se jämäköitetään muotoonsa yleensä kuumentamalla.
Teknologian tutkimuskeskus VTT:n tutkimuspäällikkö Emilia Nordlund kertoo, että 3D-tulostettu liha on helpompi saada markkinoille kuin viljelty liha.
– Yleensä 3D-lihassa käytetään normaaleja elintarvikeainesosia, kuten soijaproteiinia. Niillä ei ole lainsäädännöllisiä esteitä markkinoilla.
Myös 3D-tulostetulla lihalla on haasteensa. Tulostaminen on hidas prosessi, joten tuotannon kasvattaminen on vaikeaa. Massatuotannossa 3D-printtereitä pitäisi olla paljon ja teknologiaa pitäisi kehittää nopeammaksi.
3D-tulostin valmistaa kolmiulotteista lihaa kerroksittain. Massa on valmistettaessa taikinamaista, joten se jämäköitetään muotoonsa yleensä kuumentamalla.
Teknologian tutkimuskeskus VTT:n tutkimuspäällikkö Emilia Nordlund kertoo, että 3D-tulostettu liha on helpompi saada markkinoille kuin viljelty liha.
– Yleensä 3D-lihassa käytetään normaaleja elintarvikeainesosia, kuten soijaproteiinia. Niillä ei ole lainsäädännöllisiä esteitä markkinoilla.
Myös 3D-tulostetulla lihalla on haasteensa. Tulostaminen on hidas prosessi, joten tuotannon kasvattaminen on vaikeaa. Massatuotannossa 3D-printtereitä pitäisi olla paljon ja teknologiaa pitäisi kehittää nopeammaksi.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Kuten vuosia sitten jo selväjärkiset sen täälläkin kertoivat.
Jopa on neroudessaan mestari! Mikään ei ole toteutunut ennustuksistaan.
Kaljussa on jakaus tasaantunut ympäri päälaen. Sivutuuletkaan ei juuri haittaa.
Cititörsät on ihan pihalla.
Tyhmimmät vaatii eniten.
Kaiken maailman luomua ja sirkkoja ja labralihaa. On noi törsit kyl ihme sakkia.
Ei maistunut keinoliha edes demuille.
Entinen päädemu lähtee karkuun....
Jopa houreissaan tarjoillut keinolihaa demujen työväentalolla.
Kukaan ei syönyt.
Niin kauan kun on oikeaa ruokaa niin kiitos ei!
Jopa rasvaa naru kun on hiljaista?
Kovin on hiljaista, mutta ymmärtäähän sen jos kela-yksiössä nyhvää.
Pois tämmöiset pornolinkit, heti. Ja bannia lähettäjälle