Sopiiko puuron hunaja vai omena, entä grillatessa?

Jos puhutaan thaimaalaisista perinteisistä ruokalajeista, niin niiden reseptit ovat satoja vuosia vanhoja ja jokaikinen niistä on kopioitu joko perimätietona tai opittuna kirjoista. Nykyään kaikki tieto on netissä ja kokkien kirjoissa ja sivuilla kaikkien saatavana.

Sensukkaa ei ole olemassakaan. Pasanen vetää joulukuun eläkettä kurkusta alas ja itsetunto kohoaa. Silloin alkaa nämä älyttömyyden saavuttaa uusia sfäärejä ja kohta näemme taas eldorado kalapuikoista tehtyjä susheja joiden päälle on viritetty lauantaimakkaraa.

Jälkimmäinen uutinen ei kerro osallistuivatko nämä https://aijaa.com/iIOfzr veljekset tanssijaisiin.

Kuva on ilmeisesti otettu vuotaisilla Chiang Main hunajasonni grillaus festareilla.
Kuvassa näkyy grillaajan häkeltynyt ilme sen jälkeen kun on lausunut; "wua muu namphyng jang pai nai !?!"

Kuvassahan kuitenkin näkyy Kuksa ja kovakuntoisten veljesten upeat univormut. Senssulla majurin univormu ja Numballilla lentokapteenin.

Pakko olla ammattilaiset asialla, jotka sellaiseen pystyy https://aijaa.com/1LrtGM

Anonyymi kirjoitti:

Jälkimmäinen uutinen ei kerro osallistuivatko nämä https://aijaa.com/iIOfzr veljekset tanssijaisiin.

Kuva on ilmeisesti otettu vuotaisilla Chiang Main hunajasonni grillaus festareilla.
Kuvassa näkyy grillaajan häkeltynyt ilme sen jälkeen kun on lausunut; "wua muu namphyng jang pai nai !?!"

Kuvassahan kuitenkin näkyy Kuksa ja kovakuntoisten veljesten upeat univormut. Senssulla majurin univormu ja Numballilla lentokapteenin.

Lue lisää

Kolmas uutinen kertoo että olivat Bangkokin lähetystöstä "myöntäneet" eläkeläispapoille ilmaiset yhdensuuntaiset pomppulennot Arlandan kautta Suomeen.
Hankasalmilaisten kannattaakin olla varovaisia kun kuulevat Ladan lähestyvän tämän kappaleen soidessa https://www.youtube.com/watch?v=NQ8ihnwjlb8

Kiitos "senssu" mielenkiintoisesta ohjeestasi, vaikka en vieläkään ole rakkaasi.
Kiitos myös tuosta aloituksen videostasi, täytyy katsoa vielä uudestaan.
Hyvää itsenäisyyspäivän oireilua Hua Hiniin.

Anonyymi kirjoitti:

Kiitos "senssu" mielenkiintoisesta ohjeestasi, vaikka en vieläkään ole rakkaasi.
Kiitos myös tuosta aloituksen videostasi, täytyy katsoa vielä uudestaan.
Hyvää itsenäisyyspäivän oireilua Hua Hiniin.

Lue lisää

Bing …
Kiintoisa mielipide sinänsä sinulla, mutta …. no antaas olla.
Asian ydin perustuu rakkaista rakkaimman Tyttö2010Neitisen klooneineen aiempaan näkökantaan, että nimenomaan hunajaa ei missään tapauksessa käytetä mainitulla tavalla, eikä muullakaan tavalla kyseiseen herkkuun.
Joo, maailma on täynnä reseptejä ja 100 vuotias perustuu kyseiseen thaikieliseen linkkiin, mutta kotikokit kuten minä, voimme tehdä omalla tavallamme, jonka mainitsin.
Asia tuli mieleeni, koska tulevana viikonloppuna valmistan kyseistä kolmen fileen verran illanistujaisiimme, jossa läsnä rakennusporukkaa, jotka puuhastelevat kitaranmuotoisen laatimien suunnitelmien mukaan vaatimatonta mutta varsin erikoista ns. viikonloppumajaa pienen puron kupeeseen jalopuukierrätysmateriaalista komposiitin sijaan thaimaalaista käsityöperinnettä kunnioittaen.
Fileet flambeeraan tällä kertaa ruokailupöytämme keskellä olevan rosterikaukalon päällä jossa hieman hehkuvia hiiliä kun ruokailijat istuvat nauttimassa näkemästään.
Alkoholina taidan käyttää konjakin sijaan ainakin johonkin panaani, eikun banaanilikööriä, koska leipurimme mainitsemaa panaania ei ole olemassa.
Lisukkeita toki useita, mutta mainittakoon että riisin keitän liemessä, jossa myös hunajaa ja kyseistä likööriä mausteineen.
Vähän wokkia ja muuta pientä.
Juomat toki vapaavalintaisia tarjolla ollen vettä, limuja, olutta, ja muutama viini väkevämpien ohessa, mutta oma mieltymykseni on Sangre de toro, koska pidän sen vahvasta mausta nimenomaan kyseisen fileen kanssa.

Anonyymi kirjoitti:

Kiitos "senssu" mielenkiintoisesta ohjeestasi, vaikka en vieläkään ole rakkaasi.
Kiitos myös tuosta aloituksen videostasi, täytyy katsoa vielä uudestaan.
Hyvää itsenäisyyspäivän oireilua Hua Hiniin.

Lue lisää

Tuossa https://www.youtube.com/watch?v=CiexVGJchlo vielä yksi video, samat kokkailijat.

SENSSU kirjoitti:

Bing …
Kiintoisa mielipide sinänsä sinulla, mutta …. no antaas olla.
Asian ydin perustuu rakkaista rakkaimman Tyttö2010Neitisen klooneineen aiempaan näkökantaan, että nimenomaan hunajaa ei missään tapauksessa käytetä mainitulla tavalla, eikä muullakaan tavalla kyseiseen herkkuun.
Joo, maailma on täynnä reseptejä ja 100 vuotias perustuu kyseiseen thaikieliseen linkkiin, mutta kotikokit kuten minä, voimme tehdä omalla tavallamme, jonka mainitsin.
Asia tuli mieleeni, koska tulevana viikonloppuna valmistan kyseistä kolmen fileen verran illanistujaisiimme, jossa läsnä rakennusporukkaa, jotka puuhastelevat kitaranmuotoisen laatimien suunnitelmien mukaan vaatimatonta mutta varsin erikoista ns. viikonloppumajaa pienen puron kupeeseen jalopuukierrätysmateriaalista komposiitin sijaan thaimaalaista käsityöperinnettä kunnioittaen.
Fileet flambeeraan tällä kertaa ruokailupöytämme keskellä olevan rosterikaukalon päällä jossa hieman hehkuvia hiiliä kun ruokailijat istuvat nauttimassa näkemästään.
Alkoholina taidan käyttää konjakin sijaan ainakin johonkin panaani, eikun banaanilikööriä, koska leipurimme mainitsemaa panaania ei ole olemassa.
Lisukkeita toki useita, mutta mainittakoon että riisin keitän liemessä, jossa myös hunajaa ja kyseistä likööriä mausteineen.
Vähän wokkia ja muuta pientä.
Juomat toki vapaavalintaisia tarjolla ollen vettä, limuja, olutta, ja muutama viini väkevämpien ohessa, mutta oma mieltymykseni on Sangre de toro, koska pidän sen vahvasta mausta nimenomaan kyseisen fileen kanssa.

Lue lisää

Hienoa "senssu" ja kiitos sekä ei nyt kumarrus, mutta nyökkäys nyt kirjoittamastasi.

Anonyymi kirjoitti:

Hienoa "senssu" ja kiitos sekä ei nyt kumarrus, mutta nyökkäys nyt kirjoittamastasi.

Pari nopeaa kommenttia, jos sallit?

1.) Kuuntelin nyt 2x tarkasti tuon https://www.youtube.com/watch?v=rLgsqq-Ptfc videosi. Nopeasti puhuvat, en ehtinyt kirjoittaa kaikkea vieläkään talteen, mutta kerrot varmaan, mitä tuohon reseptiin kuuluu?... ja mitä tuohon Nuu Han reseptiin, mikä heti alussa toisena mainitaan?

2.) Miksi ihmeessä ruiskutat hunajaa naudan sisäfileen sisälle? Ymmärtäisin tämän, jos johonkin muuhun naudasta leikattuun grillattavaan lihan osaan, muuta sisäfileeseen, miksi?

Anonyymi kirjoitti:

Pari nopeaa kommenttia, jos sallit?

1.) Kuuntelin nyt 2x tarkasti tuon https://www.youtube.com/watch?v=rLgsqq-Ptfc videosi. Nopeasti puhuvat, en ehtinyt kirjoittaa kaikkea vieläkään talteen, mutta kerrot varmaan, mitä tuohon reseptiin kuuluu?... ja mitä tuohon Nuu Han reseptiin, mikä heti alussa toisena mainitaan?

2.) Miksi ihmeessä ruiskutat hunajaa naudan sisäfileen sisälle? Ymmärtäisin tämän, jos johonkin muuhun naudasta leikattuun grillattavaan lihan osaan, muuta sisäfileeseen, miksi?

Lue lisää

1. Ei kiinnosta.

2. Suosittelen kokeilemaan niin ymmärryksesi karttuu.

SENSSU kirjoitti:

1. Ei kiinnosta.

2. Suosittelen kokeilemaan niin ymmärryksesi karttuu.

Laitahan kyrvånsyylå kuva taas niistä laadukkaista kalapuikko/lauantaimakkara susheistasi niin kaikki näkevät miten taitava kokki olet.

Anonyymi kirjoitti:

Laitahan kyrvånsyylå kuva taas niistä laadukkaista kalapuikko/lauantaimakkara susheistasi niin kaikki näkevät miten taitava kokki olet.

Tuo Hunajasensei ei tiedä hevonpaskaakaan Thaimaasta eikä ruoanlaitosta. Aina perse edellä puuhun joka asiassa. Mistä hän voisi tietää mitä thaimaalaiset tuossa puhuu? Ei mistään. Valokuviakaan ei voi ottaa kun ei ole mistä ottaa. Viinaan ne menee joulukuunkin eläkerahat eikä mihinkään sisäfileisiin. Kännissä horisee aina näitä hunajajuttujaan.
Voihan sitä sisäfileen pilata vaikka kusemalla sen päälle jos haluaa, mutta mitään järkeä siinä ei ole.

Anonyymi kirjoitti:

Tuo Hunajasensei ei tiedä hevonpaskaakaan Thaimaasta eikä ruoanlaitosta. Aina perse edellä puuhun joka asiassa. Mistä hän voisi tietää mitä thaimaalaiset tuossa puhuu? Ei mistään. Valokuviakaan ei voi ottaa kun ei ole mistä ottaa. Viinaan ne menee joulukuunkin eläkerahat eikä mihinkään sisäfileisiin. Kännissä horisee aina näitä hunajajuttujaan.
Voihan sitä sisäfileen pilata vaikka kusemalla sen päälle jos haluaa, mutta mitään järkeä siinä ei ole.

Lue lisää

Juu.. höpsistä pöpsistä, rekkamiehet, ei muuta kuin Kaminoita Ukrainaan!

Anonyymi kirjoitti:

Tuo Hunajasensei ei tiedä hevonpaskaakaan Thaimaasta eikä ruoanlaitosta. Aina perse edellä puuhun joka asiassa. Mistä hän voisi tietää mitä thaimaalaiset tuossa puhuu? Ei mistään. Valokuviakaan ei voi ottaa kun ei ole mistä ottaa. Viinaan ne menee joulukuunkin eläkerahat eikä mihinkään sisäfileisiin. Kännissä horisee aina näitä hunajajuttujaan.
Voihan sitä sisäfileen pilata vaikka kusemalla sen päälle jos haluaa, mutta mitään järkeä siinä ei ole.

Lue lisää

Bee Wee Ämmän insinöörit kuulemma kävivät kusemassa sen M10 moottorien päälle, tupakkatauoillaan salatussa sisäpiirin puutarhassa suunnitellessaan lekendaarista M12 moottooria, mutta miten kävikään, kuka voitti?

Kuka voitti?

Siis sisäfilettä grillaat kauan??

Anonyymi kirjoitti:

Siis sisäfilettä grillaat kauan??

Olen seurannut kymmenen vuotta kun yksi vanha pappa herää joka aamu grillaamaan kello kuusi aamulla sisäfilettä 60 litran pannulla välillä sitä käännellen. Valmista kello 18.00. ja sitten sen vaimo myy ne aamiaislihat yömarkkinoilla, kun ne ensin on tratin kautta kaadettu annospusseihin.

By NumBaII, 63 reseptiä paneroitu

SENSSU kirjoitti:

1. Ei kiinnosta.

2. Suosittelen kokeilemaan niin ymmärryksesi karttuu.

1. Arvasin.

2. Suosittelet minua kokeilemaan, jotain aivan älytöntä aivopieruasi, mitä sinä et ole tehnyt?

Kiitos.

Anonyymi kirjoitti:

1. Arvasin.

2. Suosittelet minua kokeilemaan, jotain aivan älytöntä aivopieruasi, mitä sinä et ole tehnyt?

Kiitos.

Pyydä tasavallan arkkimunapäätä Pasasta keittämään sulle mutteripannukahvit 75 kiloisella kahvinkeittimellä jonka hän osti ravintolasta käytettynä 11 000 eurolla mutta se on kuulema maailman paras.

Anonyymi kirjoitti:

Tuo Hunajasensei ei tiedä hevonpaskaakaan Thaimaasta eikä ruoanlaitosta. Aina perse edellä puuhun joka asiassa. Mistä hän voisi tietää mitä thaimaalaiset tuossa puhuu? Ei mistään. Valokuviakaan ei voi ottaa kun ei ole mistä ottaa. Viinaan ne menee joulukuunkin eläkerahat eikä mihinkään sisäfileisiin. Kännissä horisee aina näitä hunajajuttujaan.
Voihan sitä sisäfileen pilata vaikka kusemalla sen päälle jos haluaa, mutta mitään järkeä siinä ei ole.

Lue lisää

Kiitos mielipiteestäsi, onhan sinulla siihen toki oikeus.
Tiedän riittävästi täällä asuakseni ja mielenkiintoni on ruoanlaitto, anteeksi siitä kun se sinua haittaa.

'*'

Anonyymi kirjoitti:

Siis sisäfilettä grillaat kauan??

Kyllä, erittäin miedolla lämmöllä, ja toki kiitos että tartut pilkkuihin pilkunnussijahan olet.

'*'

Anonyymi kirjoitti:

Kiitos mielipiteestäsi, onhan sinulla siihen toki oikeus.
Tiedän riittävästi täällä asuakseni ja mielenkiintoni on ruoanlaitto, anteeksi siitä kun se sinua haittaa.

'*'

Lue lisää

Huurut kun haihtuu päästäsi niin huoneesi ikkunasta näkyy luminen metsä ja ruoanlaittosi tapahtuu mikrossa ja on kotoisin rasiasta tai purkista. Isähahmosi Pasanen pitää Thaimaassa kotona kokkaajia hulluina, koska ainekset maksaa enemmän kuin ravintola-annokset.

Anonyymi kirjoitti:

Huurut kun haihtuu päästäsi niin huoneesi ikkunasta näkyy luminen metsä ja ruoanlaittosi tapahtuu mikrossa ja on kotoisin rasiasta tai purkista. Isähahmosi Pasanen pitää Thaimaassa kotona kokkaajia hulluina, koska ainekset maksaa enemmän kuin ravintola-annokset.

Lue lisää

On monenlaisia kokkaajia kuin myös kokkaajien arvostelijoita ilman omia kokkauskommentteja.
Pasanen on kantansa kertonut, kuten myös Tyttö2010Neitinen omansa.

Minä kokkailen mielelläni juhlavampia varsinkin mutta myös arkisia, enkä pidä välttämättöminä niiden olevan thaimaalaisten reseptien mukaisia.

Hyvin usein tulee puuhasteltua keittoja ja joskus niissäkin on jopa sisäfilettä, mutta esimerkiksi makkarasoppa on varsin maukasta paikallisesta makkarasta thaimausteineen, joten se lienee eräänlainen sekoitus thaimaalaista ja suomalaista ruokakulttuuria.

Loimulohi myös minun tavallani valmistettuna on ainakin maistunut thaimaalaisillekin.

Lihan ja myös tottakai kalan savustaminen on myös oma mielenkiintoinen juttunsa.

Leivottua tulee harvemmin mutta hyvää on tämä:
ขนมปังบีทรูท หวานนุ่ม สีสวยไม่ใช้สีผสมอาหาร จากหัวบีทรูืแท้ 100% Beetroot Bread Recipe

Anonyymi kirjoitti:

On monenlaisia kokkaajia kuin myös kokkaajien arvostelijoita ilman omia kokkauskommentteja.
Pasanen on kantansa kertonut, kuten myös Tyttö2010Neitinen omansa.

Minä kokkailen mielelläni juhlavampia varsinkin mutta myös arkisia, enkä pidä välttämättöminä niiden olevan thaimaalaisten reseptien mukaisia.

Hyvin usein tulee puuhasteltua keittoja ja joskus niissäkin on jopa sisäfilettä, mutta esimerkiksi makkarasoppa on varsin maukasta paikallisesta makkarasta thaimausteineen, joten se lienee eräänlainen sekoitus thaimaalaista ja suomalaista ruokakulttuuria.

Loimulohi myös minun tavallani valmistettuna on ainakin maistunut thaimaalaisillekin.

Lihan ja myös tottakai kalan savustaminen on myös oma mielenkiintoinen juttunsa.

Leivottua tulee harvemmin mutta hyvää on tämä:
ขนมปังบีทรูท หวานนุ่ม สีสวยไม่ใช้สีผสมอาหาร จากหัวบีทรูืแท้ 100% Beetroot Bread Recipe

Lue lisää

Sulla on aika heleä ääni tuossa videolla. Kuvattu varmaan Chiang Maissa ja sitten valmistat leivät Helkama-uunissa. Kuksalla on hyvä mitata jauhot sitten kun se saapuu Chiang Maihin. Sitä ennen on mukavaa haaveilla Thaimaasta ja siitä millaisen suosion loimulohi saa sinun tapaan valmistettuna. Voin kertoa sinulle että makkarakeitto on kaikkein juhlaisin ruoka johon kykysi ja lompakkosi riittää. Kuulostaa erittäin ällöltä, jos makkarakeittoon söhlätään thaimausteita. Chili on ainoa jota itse lisään makkarakeittoon lihaliemen, pippurin ja suolan lisäksi. En ole tarjonnut thaimaalaisille makkarakeittoa, koska ennakko-odotus on että se ei suurta suosiota tule saamaan.

Mielikuvituksesi ja kokkaustaitosi eivät riitä edes kertomaan tarkemmin noista erikoisruoistasi, joita ei kukaan koskaan ole missään valmistanut. Söhläät kuvitelmissasi kaikenlaista kattilaan ja pyyhit suupieliä paidanhihaan ja sitten väännät voileivän
jonka päälle kylmä nakki -30%. Siinä ne on kokkauksesi.

Anonyymi kirjoitti:

Kyllä, erittäin miedolla lämmöllä, ja toki kiitos että tartut pilkkuihin pilkunnussijahan olet.

'*'

Ei ole pilkunnussimista, en tunne ketään kuka grillaisi sisäfilettä kauan. Kuka haluaa syödä kuivaa kengänpohjaa.

Mitä? Liian sitkeän kova currykastike esiintyy naudan lihalla? Minkä shown se siinä vetää? Tiernapojat?

Anonyymi kirjoitti:

Mitä? Liian sitkeän kova currykastike esiintyy naudan lihalla? Minkä shown se siinä vetää? Tiernapojat?

Naudanlihaa ei ole esikypsytetty tarpeeksi, se jää kovaksi ja sitkeäksi, siis todella, mutta kana ja possu toimii hyvin, erityisesti kana...