Vegaanien ehdoilla

Minä sanoisin: Mene kotiisi syömään vegejäsi.

Syön kalaa, kasviksia, munia ja jonkun verran maitotuotteita. En kaipaa "näköiskinkkua".
Kasviskaviaari tai kalanmäti smetanan salottisipulin ja mustapippurin kanssa sekoitettuna paahtoleivän päälle kuuluu asiaan ja maistuu.
Master cheffissä tehtiin kahvista "kaviaaria" jälkiruokaan. Varmaan mukava suutuntuma pirskahdellessaan.

Meidän jälkeläisissä on kasvisyöjiä. Tänä vuonna en panosta heihin, paistan kinkun, syö ketkä syö ja kyllä se kinkku maistuu vegaaneillekin ; ))

Monisairaana kinkkua ja sen semmoista, silti maun takia käytän ns. epäterveellisiä ruokaineksia hiukan antamaan makua, mausteet petraa vähän.

Meidänkin lastenlapsista yksi oli vegaani lukioaikanaan, mutta kun lähti opiskelemaan, sekaruoka alkoi taas ihan käytännön syistäkin maistua, alkaen maitotuotteista, munista ja kalasta. Kyllä hänelle joulupöydässä kelpasi juureslaatikot ja rosolli saman valmistustavan mukaan kuin muillekin, salaattiin lisäsin pekaanipähkinöitä ja avokadoa, tofu ajoi juuston asian. Wiener nougat -suklaa on vegaaninen, kikherneiden liemestä saa vatkatuksi marenkia , porkkanasta tehtyä nestemäisen savuaromin kanssa kylmäsavustetun lohen makuista eli porkkalaa - tällaisia jippoja mummikin oppi. Kantterellikastiketta ja kasvispihvejä tarjosin usein, kyllä tyttö ravituksi tuli. Mitään lihaksi naamioituja seitaneita ei tehty, mutta lihan syönti alkoi taas, kun todettiin yhteisesti, miten hirvipaisti on melkein vegaania, hirvihän on kasvissyöjä ja hänenkin istuttamiaan kuusentaimia popsinut ja jälkiruokana sukulaistalon pellosta viljaa.

Tuo merileväkaviaari tuli tuohon aikaan tutuksi, ja koska se maistui hyvin muillekin, on raikasta ja paljon halvempaa kuin kalojen mäti, se jäi ruokalistoille. Moni on itse vegaanina ollessaan tai ruokkiessaan lisännyt ja monipuolistanut kasvisten käyttöä myös pääruokalajeissa. Onhan kouluissa ja taitaa olla päiväkodeissakin kasvisvaihtoehto, mutta mahtaako se olla täysin vegaani, kai maitotuotteita ja munia ainakin käytetään.

Olen opettanut lapsille, että kasvisruoka ei ole terveellistä pitkässä juoksussa.

Ei sitä kannata pelätä mutta kohtuudella. Kaikki kasvisperäinen ravinto sisältää laskeuman ja ympäristösaasteen takia huomattavan paljon ongelmia. Eläin suodattaa niistä suuren osan ja kunhan välttää sisäelimiä niin a'vot.

Muutenkin, jos kaikki ihmiset muuttavat kasviravintoon niin pitää ihmiskunnan määrän vähentyä maapallolla puoleen. Me olemme vuosisatoja viljelleet maaperässä kasveja ruokapöytään ja jättäneet tarpeelliset hivenaineet sinne lisäämättä.

Vuosikymmeniä on saasteet sataneet ja räikeimpänä esimerkkinä valtateiden varrella kavatettu kaalipelto, jossa keväisin musta pöly valkean hangen pinnalla. Siihen sitten isäntä istuttanut meille terveellisen salaatin ja kaalin.

Olen seurannut vuosien varrella ja n. 20-30 v. niin vegaani on säteilytettävänä tietyn koneen alla.

Diabetes, maksa-arvot korkealla, verenpaine, kolestrooli muitakin juttuja etten viiti luetella.
Ruokavaliolla ja lääkkeitten avulla mennään, maun takia aion maistaa kinkkua ja muutakin mulle epäterveellistä, pullon viinaa ja muutama sikari jos maailmani kaatuu tämän takia kaatukoot.