Olet siis sitten se kokkaava mies tai nainen..kaipaisin kovasti hyviä, helppoja, nopeita ja maistuvia ruokareseptejä vesille. Purjeveneessämme on kylmäboxi,2 liesinen kaasuhella ja uuni.
Aina tuntuu olevan se ongelma, että mitä ruuaksi ja nopeasti, kun köydet kiinni rannassa. (En oikeen tykkää tuheerata pentterissä kun vene kallellaan..)
Suositut purkkiruuat alkavat jo tympiä. Huomasin markkinoille tuleen jonkun Tulip- nimisen (tai jotain sinnepäin) "nötkötti" säilykkeen...oletteko maistaneet? Miten olette käyttäneet?
Pussikeitoista kaverini ei oikeen innostu ja kaupan valmisruuat on jo kokeiltu arkipäivinä.
Jotain sörseliohjeita siis kaipaisin ja kovasti!
Kiitos teille jotka vaivauduitte vastaamaan.
Aina tuntuu olevan se ongelma, että mitä ruuaksi ja nopeasti, kun köydet kiinni rannassa. (En oikeen tykkää tuheerata pentterissä kun vene kallellaan..)
Suositut purkkiruuat alkavat jo tympiä. Huomasin markkinoille tuleen jonkun Tulip- nimisen (tai jotain sinnepäin) "nötkötti" säilykkeen...oletteko maistaneet? Miten olette käyttäneet?
Pussikeitoista kaverini ei oikeen innostu ja kaupan valmisruuat on jo kokeiltu arkipäivinä.
Jotain sörseliohjeita siis kaipaisin ja kovasti!
Kiitos teille jotka vaivauduitte vastaamaan.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Aamulla: Puuro ja tuore leipä (sullahan on uuni)
Lounaaksi: Uunikala ja keitetyt perunat (sullahan on liesi)
Päivälliseksi: Pizza ja salaatti (sullahan on jääkaappi) jne....
äijäni ei syö kalaa..... =(
Jos kala ei käy niin lenkkimakkaraa, filettä, paistia, lammasta, kukkakaalta ja jne sinne uuniin. Ja jos ei passaa niin Herra on hyvä ja opettaa rouvan purjetimaan ja loihtii gourmeen silleen itselleen sovivaksi.
pastaa, pestoa ja palasta veisteltyä parmesania. tätä voi laittaa ja syödä reissun päälläkin.
pikakaurapuuro toimii reissun päällä ja aamiaisena.
keitetään ravioleja lihaliemessä. kaadetaan vesi pois ja tilalle tomaattimurskaa (ja mielellään tilkka punaviiniä) ja kuivattua basilikaa. jos ei maistu, niin tässä vaiheessa saa lopulle punaviinille käyttöä :o)
uunissa on huomattavan helppo lämmittää esipaistetut patongit. tai tehdä esim. lasagnea.
veneessä kannattaa pitää kertakäyttögrillejä mukana muutama kappale. grillattu liha antaa silloin tällöin mukavan lisän ruokavalioon.
niin ja alkukesästä uudet potut ja silli.
siinä nyt muutama ajatus.
Jos käytössä on uuni, on todella kätevää laittaa sinne paistopussiin muutama kyljys (tai muu liha, jossa on vähän rasvaakin mukana), perunoita, porkkanaa, sipulia jne. Kaikki siis pussiin, ja pussi uuniin sopivaan vuokaan. Muutaman tunnin kevyt haudutus tuottaa loistavan tuloksen. Ja parasta on se, että koko homma sujuu legin aikana. Kun pääset ankkuripaikkaan, ruoka on uunissa valmiina...
Kokeilee samaa savustuspussissa. Savun maku kuuluu kesään...
Muista ruoanlaiton ajaksi sulkea palohälytin, ettei se rupea rähjäämään.
Keitä kattilallinen makaroonia, kippaa joukkoon tonnikalamurska purkki, töräytä runsaasti ketsuppia joukkoon. Hyvää paskanjatketta paljon ja halvalla...
hyvää ja helppoa tulee kun laitat makaroonien ja tonnikalan sekaan vielä herne, maissi paprika pakaste vihanneksia. Vielä jos haluaa voit lisätä papuja.
Tassä muutama nopea resepti mitkä onnistuu hyvin veneessä. Pasta on siitä hyvää että saa helposti paljon energiaa telmiä köysien ja purjeiden kanssa.
Tonnikala pasta ala mä :D
-pasta kiuhumaan
-pannulle punasipulia, freesaa
-lisää kapriksia (puoli pikkupurkillista)
-puolitölkkiä pilkottuja oliiveja (älä käytä valmiiksi pilkottuja, maistuvat p**kalle)
-purkki tai pari tonnikalaa
-purista puolen sitruunan mehu pannulle
-mausta mustapippurilla, suolalla (varovasti), ja heitä sekään cayanne pippuria.
- heitä pannulle pastat ja 3 lusikallista keitinvettä, pyöritä pastaa kunnes vesi on melkein haihtunut.
- lisää 2 rk oliiviöljyä
Tarjoile parmesaanin (ei valmiiksi raastettua sukkajuustoa) ja nauti :D
Menee 15min
Kallkuna/aurinkokuivattu tomaatti pasta
- pasta kiehumaan
- freesaa sipulit
- lisää pikotut mustat oliivit (1/2 prk.) ja aurinkokuivatut tomaatit (1/2 - 1 purkki)ja freesaa
- lisää v.sipulia (varo polttamasta)
- lisää suikaloitu kalkkunaleike
- voit laittaa myös kapriksia/sitruunaa antamaan raikkautta, sieniä etc. mutta pidä homma suht simppelinä
- pasta pannulle ja samat ohjeet kuin yllä
- Nauti .)
Tomaattikastike.
Laita kasariin/kattilaan oliivioljyä ja puolipussia "herbes de province" yrttiseosta (provinssin yrtit tms.)
- pyörittele yrttejä (ei saa tummua!!)
- lisää joukkoon reilusti hienonnettua sipulia , freesaa.
- mukaan valkosipulia oman maun mukaan
- kaada tölkki tai pari tomaattimurskaa
- lisää ruskistettua jauhelihaa/kesäkurpitsaa/sieniä/purkkilihaa/whatever...
- Mausta m.pippurille ja suolalla
- anna hautua MIEDOLLA lämmöllä sen aikaa kun keität pasta
- tarkista maku ja mausta lisää
- sekoita molemmat ja tarjoile parmesaanin kera tai ilman.
Lisänä vaikka paahtoleipää johon hierottu valkosipulia, päälle loraus oliiviöljyä ja tomaattia.
Noita on tullut itse veneessä tehtyä ja kyllä on maistunut :D
No jo on italialaista: pastaa pestoo parmesaanii pitsaa ja hyvä ettei proskuittoo. On se hyvä että makaroonimaahan saivat sen elintarvikeviraston, sieltähän tuo ruoka näyttää tulevan!
Makaroonin (siis pullamössön) sijaan parempaa ravitsemusta tarjoavat riisi ja pottu.
Keitetetyt uudet potut ja hyviä veden sijaan öljyyn purkitettuja kaloja, tuoretta sipulia ja tilliä ja voita pottujen päälle. Mikäli saaristokaupasta tai kalastajalta saa savukalaa, se tietysti korvaa purkkikalan. Pilssitemperoitua Huttusta kyytipojaksi.
Meksikonpata ja italianpata kelpaavat hyvin riisimössöruuan mausteseoksiksi. Lisätään desin verran riisiä, nötköttiä purkillinen tai makkaraa, silputtu sipuli, silputtu valkosipuli ja rouhittua mustapippuria (huhmare on must!) Juomaksi kaljaa kylmäboxista tai pilssistä.
Notski eli grillihommia varten ota teleskooppimakkaratikun sijaan satsi saslikkivartaita, tyylikkäämpi vaihtoehto. Vartaisiin sikaa tai maksaa, joka on grillattuna herkkuva! Väleihin voi laittaa sipulia, tomaattia, paprikaa tai HKn blöötä. Grillattaessa sivellään väliin pinnalle maustelientä: ruokaöljyyn liraus soijakastiketta, pari murskattua valkosipulinkynttä, suolaa, rouhittua pippuria, Herbes du Provence mausteseosta (muista pullasuti ja valkosipulipuristin pentterin astiakaappiin) Erkin pikakivääri Suomen suvipäivän lämpöisenä on oiva juomavalinta. Lisäkkeeksi tietysti keitetään potut.
Itse ongittujen kalojen valmistusta varten kannattaa mukaan ottaa halsteri. Jos ukollasi on ruokavalio-ongelma, niin miksi sinun siitä pitäisi kärsiä? Anna sille nakki kouraan, kun itse herkuttelet kala-aterialla!
Tässä sisältöa paristakin vanhasta viestistäni:
(haulla löytyy parit vanhat viestiketjut hakusana taisi olla paistettu ja gourmet)
Ollaan mekin viimeaikoina päästy oikean gourmet kapyysiin, kun on kaksiliekkinen kaasuliesi ja uuni. Nuorempana tuli turvauduttua purkkiruokiin, mutta kyllä viimeaikoina on tehty veneessäkin oikein kunnon ruokia, kun on kunnon jääkaapit ym.
Käteviä ja säilyviä on nämä iskukuumennetut ruokacremet, niitten avulla syntyy upeat kanakastikkeet yhdellä pannulla ja nopeasti. Kanaakin saa nykyään suojakaasuun pakattuna, joka säilyy kylmässä yli viikonkin. Helpoin lisäke on Cous Cous; kiehautetaan vain ohjeen mukainen määrä vettä ja couscous joukkoon ja annetaan paisua muutama minuutti niin, on maukas lisäke kastikkeelle (riisin tai pastan tilalle). Todella hyvä säilyke on paikallinen Kalkkuna täyssäilyke, se on kuten Nött Kött mutta ei maistu sialta. Siitä syntyy maukkaat pihvit kastikkeen kera vaikka mummon muusin seuraksi.
Kerran meillä oli äijäporukalla parin viikon reisulle marinoituna ja vakuumiin pakattuna 6 kg ulkofilettä 800 gr kertaannoksiin jaettuna. Yksi porukasta oli ammatiltaan kokki, sillä reissulla ei kyllä nälkä päässyt vaivaamaan. Filesiivuja paistettiin ja grillattiin eri lisukkeilla ja kastikkeilla.
Parasta, mitä olen veneessä syönyt, on kyllä oman rouvan viinikukko!
Pataan (kattilaan) hautumaa kanankoivet tai rinnat, tomaattiamurskaprk, sipulia ( hillosipuleita), mausteita, herkkusienipurkki, punaviiniä (jos haluaa varioida, niin lisäsäväyksen tuo mukaan paloiteltu amerikan savupekoni, sekin säilyy tyhjiössään pitkään). lisukkeeksi keitettyä riisiä (helpoin on pikariisi keittoaika n. 2 min)
Meillä suosittu kovankelin matkaeväs on sellainen, että kotona paistetaan jauhelihasipuliChili-kastikeseos, mutta jätetään vesi pois ja pakastetaan,. Sitten reissussa, kun lihakastikkeen pohja on sulanut, keitetään kattilassa pikamakaroonia ja kaadetaan puolet vedestä pois ja lisätään soosipohja kattilaan, sekoitus ja voilá Makarooni-Chilipata on valmista.
Tietysti joskus myös sinnitellään matkapäivä leivillä ja aamulla keitetyllä termoskahvilla/vedellä, josta voi tehdä vaikka kuppikuumaa tai teetä. Valmiiksi siivutetut leivät ja sulatejuustot ja siivujuusto ja siivutettu kestomakkara on helppoa leivänrakennusainetta kelissäkin.
Helposti syntyy myös paistettu kana kermakastikkeessa curryllä ja lisukkeeksi Kus-Kus/Cous-Cous. Tyhjiöön pakatut kanafileet säilyy jääkapissa viikonkin. Paistelet fileet (suikaleina kypsyy nopeammin) Sitten currya, suolaa ja 2 dl ruokakermaa (säilyy huoneen lämmössä kuukausia)
Jos ei ole jääkaappia niin perunat ja Hyla-maidot ja -kermat säilyy pilssissä viikkoja ja säilykepurkista saa siivutettua mukavia pihvejä vaikka Nöt-Kötistä tai Kalkkuna säilykkeestä.
Grillissä saa tehtyä mitä vaan: lihat, linnut, kalat. Foliota kannattaa varata kalaa ja perunoita varten. Uuniperunat syntyy grillissä helposti ja meidän suosikki on pekettiperuna: Foliosta taitella kaksinkertainen vuoka, sinne sitten perunat lohkoina mukaan voi laittaa porkkanaa sipulia tms. Joukkoon öljyä/voita soijaa (Mausteita oman maun mukaan esim. kuminaa tai yrttejä). Foliosta kansi päälle ja reilu 1/2 tuntia sopivalla hiilihehkulla niin herkullinen lisuke on valmis.
..ihan tässä tulee taas nälkä näitä lukiessa.
Jos ruoanlaitto veneessä ei varsinaisesti innosta, tee ruoat valmiiksi jo kotona ja pakasta ne esim. tupperware -rasioihin. Kylmäboksissa ne pysyvät yllättävän kauan käyttökelpoisina ja auttavat pitämään myöt limukat ja kaljat kylminä. Sama pätee toki myös kaupan pakastemuoniin.
Kokeile: Freesaa sipuli, lisää pilkottu pekoni, paistele, sekaan 2 dl kermaa, ei mausteita. Superia uusien perunoioden kera (muista pilkkoa kunnolla syödessä).
Saat päivällä kadotetut kalorit takaisin.