Sairaaloisen asenteelliselle ja ymmärtämättömälle käsite kylmäketju ruokahuollossa on utopiaa vaikka ei olekaan rakettitiedettä.
Lohen kylmäketju katkeaa varmuudella kun kala otetaan käsittelyyn ruodottomaksi ja viipaloitavaksi, kun on kyse susheista.
Vain järjetön ja ymmärtämätön sushin syöjä väittää, että sushit jotka on pakattu muoviin kirjaten viimeisen myyntipäivän ja joihin on tuikattu erinäisiä lisäaineita, olisi edes millään tavalla laadukkaita verraten susheihin, jotka valmistetaan muutamia minuutteja ennen ruokailua.
Jos joku rakas on havainnut myynnissä olevan päivän 30 asteen lämmössä muhineita susheja, niin toki ne voi olla ostamatta, mutta seiskaselittelyt on idiotismia.
Tai tosiaan Purinamissahan on Thaimaan ainoa pitopalvelu jonka voi bongata massatahtumissa ja heillä kylmäketjut on todellakin ketjutettu.
Heillä on käytössään suomitarralla ja huurrekylmäkoneella varustettu tarptori kuljetuksiin ja säilytyksiin.
Maankuuluja ovat heidän makeat hodarit.
Lohen kylmäketju katkeaa varmuudella kun kala otetaan käsittelyyn ruodottomaksi ja viipaloitavaksi, kun on kyse susheista.
Vain järjetön ja ymmärtämätön sushin syöjä väittää, että sushit jotka on pakattu muoviin kirjaten viimeisen myyntipäivän ja joihin on tuikattu erinäisiä lisäaineita, olisi edes millään tavalla laadukkaita verraten susheihin, jotka valmistetaan muutamia minuutteja ennen ruokailua.
Jos joku rakas on havainnut myynnissä olevan päivän 30 asteen lämmössä muhineita susheja, niin toki ne voi olla ostamatta, mutta seiskaselittelyt on idiotismia.
Tai tosiaan Purinamissahan on Thaimaan ainoa pitopalvelu jonka voi bongata massatahtumissa ja heillä kylmäketjut on todellakin ketjutettu.
Heillä on käytössään suomitarralla ja huurrekylmäkoneella varustettu tarptori kuljetuksiin ja säilytyksiin.
Maankuuluja ovat heidän makeat hodarit.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Olennaistahan tässä on sana kylmäketju, se on erittäin vaikea toteuttaa thaimaassa, tottakai tärkeät raaka-aineet, pyritään viileässä kuljettamaan, kuten joka paikassa, mutta vaarana on näillä kaupoilla että kylmäketjun kalleus pyritään korvaamaan säilöntäaineilla, ja kun niitä on kymmeniä, osa euroopassa kiellettyjä sinänsä tuo kiellettyjä euroopassa, aasiassa sallittuja ei johtu siitä että olisivat vaarallisia, mutta euroopan keskilämpötila on selvästi aasiaa viileämpi joten niille ei ole tarvetta...
Näitä rakkaita uunotetaan mennen tullen, syövät mieluummin lisäaineilla kyllästettyä susheja.
Syövät katkarapujen peräsuolet.
Ostavat junttilassa mieluummin sika-nauta jauhelihaa johon jauhettu mitä sattuu, kuin että ostaisivat laatulihaa ja lihamyllyn.
Kalakeitossaan kiehuttavat lohenpalaset mauttomiksi koska tahtovat että porkkanat maistuu lohelle.
Kaikki savustettu on nou koska eivät osaa savustaa.
Normaalit thaimaalaiset arkiset ruokailupaikat on vain köyhille, mutta seiska näille rikkaille yksi parhaista.
Ja nytkö kyrvånsyylå ryhtyi thaimaalaisen ruuan asiantuntijaksi suomesta käsin. Hunajaruisku käyttöön.
Varmella pohjalla kuin sinä pattayan savossa, minulla on thaimaasta 10 vuoden yhtäjaksoinen kokemus, paljonko sinulla.
Kirjoitetaan RUOAN.
Sushi ei ole thaimaalainen ruoka, joskin paljon tehdään ja syödään täällä thaimaassa, jopa junttilassakin.
Lienee ruiskua käytettävän joulukinkkusi suolaamiseen, jonka ostat jos ostat, tosin onhan niitä kinkkurullia yhden henkilön talouksille.
Aina vaihtelu ei perustu itse kielen mahdollistamaan monimuotoisuuteen, vaan kyse on tehdystä normista, kirjoitusohjeesta. Tällainen on sanan ruoka oikeinkirjoitus: säännöllisen taivutuksen ruoan, ruoassa jne. rinnalla ovat mahdollisia myös ääntämykseen perustuvat kirjoitusasut ruuan, ruuassa.
Olet siis kyrvånsyylå.
Toki sinä palstan heikoin lenkki, siis todella.
Majuri Possopötsi. Sushien myyntiaika ei ole viikkoja, vaan noin 4 päivää. Mätien myyntiaika kaupoissa on vielä vähemmän, vain pari päivää.
Kylmäkuljetus on kylmäkuljetus sekä Thaimaassa että Suomessa. Kuten ehkä olet huomannut, Seiskoissa myydään myös jätskiä ja jääpaloja, jotka ovat erittäin hyvin säilyneet, sillä kylmäkuljetuksesta ja pakastimien kylmyydestä ei tingitä.
Samaten Seiskan pakasteet ovat ylikylmässä. Säilyvämmät ovat viileäkaapissa ja niissä on lyhyempi myyntiaika. Ne tulee lähempää kauppaa sijaitsevista leipomoista, tehtaista ja lähialueen tuottajilta.
Säilöntä ei ole kirosana. Säilöntää on tehty tuhansia vuosia luonnollisesti. Luonnollisia säilöntäaineita ovat esim sokeri, suola, etikka, askorbiini, natriumbentsoaatti, bentsoehappo, sitruunahappo, sorbiinihappo, viinihappo.
Ilman aineita tapahtuvaa säilöntää on esim maitotuotteissa iskukuummennus ja pastörointi.
Valmisruokia ja maitotuotteita myydään kaikkialla Thaimaassa muuallakin kuin Seiskoissa.
Historia näyttää sen mikä on turvallista ruokaa ja mikä ei ole. Oletko ikinä lukenut uutista jossa Seiskan valmisruoat olisivat aiheuttaneet myrkytyksiä tai myyty vanhoja tuotteita tuoreena? Minä en ole.
Mutta oletko lukenut torilta saadusta salmonellasta tai noroviruksesta? Minä olen. Harvinaista sekin, mutta kukaan asiakas ei voi tietää milloin kala on kalastettu ja kauanko se on ollut lämpimässä, onko riisi minä päivänä keitetty?
Teollisesti valmistetuissa voit luottaa siihen mitä siinä lukee. Susheihin laitetaan sekä torilla että teollisesti sitruunahappoa, joka on luonnollinen säilöntäaine eikä pilaa tuotteen makua vaan päinvastoin korostaa kalan makua.
Et sinä resupekka asumalla tule miksikään asiantuntijaksi Thaimaan ruokahuollossa tai käymällä lähiravintolassa, enkä tule minäkään.
Minulla on kuitenkin pari asiaa jotka auttaa asiassa. Ensinnäkin lukutaito ja taito googlata miten asiat on oikeasti. En mutuile koskaan.
Toiseksi vaimon sisko on pitkäaikainen ammattilainen, kokki, leipuri ja pitopalvelunsa kautta ravintoloitsija. Olen nähnyt sitä touhua läheltä monet kerrat.
Thaimaalaiset ovat kiinalaisten jälkeläisiä ja kiinalaiset ovat maailman tehokkainta ja älykkäintä kansaa. Siihen kun yhdistetään ahkeruus, kunnia ja velvollisuudentunto niin jälki on hyvää.
Thaimaan parhaita puolia on kaikessa ruokatuotannossa ja ravintolatoiminnassa se että suositaan lähituottajia ja se takaa tuoreuden. Kylmäketjut ovat aivan huipputasoa ja sillä ei ole keskilämpötilojen kanssa mitään tekemistä.
Joskus sinä marakatti väitit että kylmäkuljetus rannikolta pohjoiseen tuplaa katkarapujen hinnan.
Laitoin sinulle silloin kylmäkuljetusfirman sivuilta linkin jossa kerrottiin että Bangokista Chiang Raihin kylmäkuljetus maksaa 12 bahtia kilo, joten se ei suinkaan tuplaa hintaa, vaan on luokkaa 6%.
Ota asioista selvää ja lopeta Thaimaan mustamaalaaminen. Ymmärrän miksi et tapaa ikinä ketään ja olet aina yksin kotona. Se johtuu siitä että tuolla tyylillä alkaisi luomet lihomaan ihmisten parissa.
2010
Just just miljonääri, totta kai seiskan sushit on 4 päivän myyntiajalla, kun niitä ei pitäisi olla ollenkaan, eikä niitä enää olekaan heidän verkkosivulta on moinen tuote poistunut, jokainen joka oikeasti asuu thaimaassa nauraa niiden kylmäketjuille, todellisuudessa niitä ei ole olemassakaan, joten älä osta edes sellaisia ruokia mitkä pakataan 26 suoja-aineeseen, kun saat ostaa mistä tahansa torilta sellaiset ilman mitään suoja-aineita, juuri tehtyinä, lohi sushi maksaa 12 kpl paketti 100 bahtia, toki saat muistakin, näin ainakin hua hinissä...
Resupekka älä itke, ehdotin tapaamista et uskaltanut tulla, minä olisin mielelläni sinut tavannut että tämä jatkuva riiteleminen ja paskan jauhaminen olisi loppunut osaltasi, mutta sinä valitsit tämän puskan mistä huutelet juttujasi, ämmä.
Sinulla olisi vielä toivoa, tämä kaverisi laiffila on toinen juttu, sillä ei ole, olisin valmis hänetkin tapaamaan, en ole koskaan tavannut yhtään dippi-inssiä joka aijailee kattiloita tuntemattomien ihmisten päähän, hänestäkään ei ollut miestä tapaamaan minut, 63 vuotias eläkeläistä... ja olen tavannut monta dippi-inssiä.
Ja mitä vittua on ylikylmä, absoluuttinen nollapiste no tuskin.. kyllä pakasteet pakastetaan noin kolmeenkymmeneen asteeseen, pakkanen on hyvä suoja ruualle, kunhan huolehditaan siitä ettei se sula matkalla, tuodaanhan seiskoihin jäätelöäkin, jääpaljoja, ne tuskin niitä siellä itse valmistavat, ja pakasteruokia, jopa niitä kuutioita, niitä kuutioita on saatu jo vuosia, ostaa... suomesta ja ne varmasti ja takuulla toimitetaan suomeen katkeamattomassa kylmäketjussa, tänne cittariin myyntiin... Usko nyt huviksesi että 100% luottaminen thaimaassa kylmäketjuun on huuhaata, ja ainoastaan se voidaan korvata käsittämättömällä määrällä sallittuja lisäaineita, siis thaimaassa sallittuja. Nuo sinun asiasi on arvotonta lätinää, ja paska puhetta... minusta on sama mitä syöt milloinkin mutta suhtaudu näihin lisäaine eineksiin hyvin pidättyväisesti.
By NumBall 64v. Vantaa (vaimon kanssa kotona)
"jokainen joka oikeasti asuu thaimaassa nauraa niiden kylmäketjuille, todellisuudessa niitä ei ole olemassakaan"
Jokainen joka lukee juttujasi, nauraa sinulle.
https://www.linfox.com/leading-cold-chain-in-thailand/
Kylmäkuljetusala on tasaisessa kasvussa ja on tällä hetkellä noin 1,2 miljardia USD per vuosi
https://www.yamada-spire-th.com/wp-content/uploads/2023/09/Cold-Chain-Logistics-Industry.pdf
Näitä firmoja on satoja, isoja ja pieniä
https://www.yusen-logistics.com/th_en/services/end-to-end-transportation/cold-chain-logistics
Tässä kylmäketjun suurimmat firmat Thaimaassa
https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/thailand-cold-chain-logistics-market/companies
Kylmäkuljetuksia tulee ja lähtee myös esim Norjasta Thaimaahan ja Thaimaasta Suomeen, kaikki valvotusti ja turvallisesti.
Odottelen edelleen linkkiä niistä Euroopassa kielletyistä säilöntäaineista joita Thaimaassa käytetään, mutta ei vaan kuulu eikä näy.
Joten sinut on Posso Pungeroosa jälleen kerran taputeltu maan rakoon. Tapaamishöpötyksesi on jo käsitelty ja saat olla onnellinen ettei sellaista tule tapahtumaan. Simonkylän sulttaani ei ole kovinkaan haluttua seuraa, kuten olet sen itsekin huomannut.
Jos leikitään että se lippis jaksaa katsella sinua siellä vuokrakämpässä, niin kerropas minulle miten hän saa päivisin aikansa kulumaan? Sinun ajakäyttösi on selvillä.
2010
Eikös toi pitäisi olla By NumBall 64v. Vantaa (ei ketään kotona)?