Tein juuri karjalanpaistia uunissa. Ensimmäinen tunti 200 asteessa, sitten kolme tuntia 120 asteessa. Lihat peiteltiin kiehuvalla vedellä ennen uuniin laittamista siten että ne juuri ja juuri peittyvät. Vedessä kaksi lihaliemikuutiota, suolaa, pippuria ja tilkkanen vahvaa chilikastiketta. Mukana kaksi suurta sipulia, porkkanaa en tällä kertaa käyttänyt, koska sitä on laatikkona.
Jostakin syystä lientä haihtui hieman liikaa ja lihat vähän kärähti toiselta puolelta.
Ihan ok, mutta aiemmin ei ole näin käynyt. Kylkeen porkkana -ja lanttulaatikkoa.
https://aijaa.com/wdqg9M
Täällä ladamies kinaa thaimaalaisesta muovipussiin pakattavasta riisivellistä ja sen erinomaisuudesta. Ei ole ihan äkkiä tullut mieleen Thaimaassakaan sellaisiin koskea tai edes kysellä.
Jostakin syystä lientä haihtui hieman liikaa ja lihat vähän kärähti toiselta puolelta.
Ihan ok, mutta aiemmin ei ole näin käynyt. Kylkeen porkkana -ja lanttulaatikkoa.
https://aijaa.com/wdqg9M
Täällä ladamies kinaa thaimaalaisesta muovipussiin pakattavasta riisivellistä ja sen erinomaisuudesta. Ei ole ihan äkkiä tullut mieleen Thaimaassakaan sellaisiin koskea tai edes kysellä.
Vastaukset 29
Vanhimmat
Lanttulaatikko on hyvä valinta.
Tosin karjalanpaistiin kuuluu hieman muutakin kuin vain lihapalojen hauduttaminen.
Minun karjalanpaistiin kuuluu punaviini, lanttukuutiot, porkkanapalasia, myös perunaa loppuvaiheessa, valkosipulia myös.
Mutta voihan sitä valmistaa tuollaisena karvalakkimallisenakin lisukkeina Saarioisten äitien valmiit.
Erikoinen karjalanpaisti jossa on punaviiniä? Valkosipulikaan ei kuulu karjalanpaistiin, se varastaa makua lihoilta.
Lukihäiriöisenä et huomannut että aloittajalla on porkkalaatikkoa ja lanttulaatikkoa tuossa perussetissä. Valmiit laatikot on hyviä, niitä on jo meilläkin pakkasessa.
Kaikkein paras ruokajuoma minun mielestäni karjalanpaistin kanssa on kotikalja tai Chang.
Punaviini kuuluu pihvilihoihin ja sekin lihasta riippuen.
Posso-Senssulla on siitä erikoisia ne hunajaherkut, lihat ja lohet, ettei niistä voi ottaa valokuvaa laisinkaan, mutta niistä voi kirjoitella kivoja tarinoita.
2010
Kyrvånsyylån kamerahan on edelleen korjattavana chiang main kamerahuollossa. Se rikkoutui ja sillä ei voinut ottaa kuvia kuin lahosta rappusesta, silakkalaatikosta ja kalapuikkosusheista, nämäkin kaikki hämärässä huoneessa, öljylampun valossa.
Kuten sanoin ruuanvalmistus tuossa mitassa on hankalaa, kuten sanoin meillä on varaa syödä ravintolassa silloin kun katsomme sen aiheellisiksi, thaimaassa olisi ollut järjetöntä valmistaa itse ruokansa, joten ostimme ne aina valmiiksi tehtynä, sama on jatkunut täällä niihin menee noin 1000 euroa kuukaudessa sen olemme valmiita maksamaan.
Mahtaisiko tällä Posso-Senssullasi olla samaa ongelmaa kuin sinulla kotihotellisi ja perheesi kanssa 2010?
Ai että on lanttulaatikkoa purinamissa, onko vallan joukossa siirappia ja lantut omasta ryytimaasta josta ei voi ottaa valokuvaa?
On siis muitakin tapoja, kuten ....
https://kotiliesi.fi/ruoka/karjalanpaisti-isoaidin-tapaan-nain-mummo-sen-tekisi/
Voi voi sentään että valkosipuli eikä punaviini sovi, on se niin harmillista.
Pasasellehan olisi järjetön ruuanlaitto ollut ihan paikallaan, mutta kun ei siihenkään kyennyt!
By NumBall 64v. Vantaa (ei ketään kotona)
Tjaah... mielestäsi punaviini ja valkosipuli ei kuulu karjalanpaistiin, entä vahva chilikastike?
Laakerinlehti kuuluu.
Liian hankala laatia joulupöytä, käymme vaimon kanssa ikeassa syömässä, kuten kävimme eilenkin, 14.90 nokka... eikä maksa paljon ruokaa on riittävästi.
Joulupöydän menu
Alkuruuat
Vihersalaatti G, M, VE
Sienisalaatti G, M, V
Miniluumutomaatti G, M, VE
Kurkkukuutio G, M, VE
Perinteinen rosolli G, M, VE
Sinappinen silli-perunasalaatti G, L
Graavilohi G, L, M
Skagenröra G, L, M
Pääruuat
Joulukinkku G, L, M (Lihan alkuperämaa Suomi, voimakassuolainen)
Kalkkunanfilee G, L, M (Lihan alkuperämaa EU)
Ruusukaali-bratwurst vuoka G, M (Lihan alkuperämaa EU)
Lihaton pyörykkä M, VE
Lanttulaatikko G, L
Porkkanalaatikko G, L
Imelletty perunalaatikko G, L
Keitetty peruna G, M, VE
Punajuurilohko G, M, VE
Kermakastike G, L, V
Lisukkeet
Hunaja-sinappi salaatinkastike G, M, V
Makean tulinen sinappi G, M, VE
Saaristolaisleipä L, M, VE
Pippurituorejuusto G, L, V
Jälkiruuat
Piparkakku L, M, V
Kanelilla maustettu omena-viikunajogurtti G, L, V
Glögi G, M, VE
Manteli-rusinasekoitus G, M, VE
Mitä hankalaa siinä on, kaikki löytyy kaupasta senkun käy hakemassa parilla sataa.
Pasanen ja lippis ovat niin kiireisiä liikemiehiä etteivät ole 28 vuoden sairaseläkkeellä vielä ehtineet opetella ruoanlaittoa, koska heillä oli varaa syödä kuponkiruokalassa peräti 2-3 kertaa kuukaudessa Hua Hinissa ja kustannusarvio oli yhteensä viitisen euroa per käynti.
Säästöpossohan kertoi oluestakin että on järjetöntä juoda baarissa 60 bahtin olutta koska sen saa kaupasta 30 bahtilla.
Haluaisin olla kärpäsenä katossa Simonkylässä kun Pasanen tunkee itseensä paahtoleipää ja kurlaa sen alas halvimmalla viinalla mitä löytyy.
Jouluna Ikean lihapyörykät, mistään ei Simonkylän läheltä saa parempaa.
By NumBall 64v. Vantaa (ei ketään kotona)
Oletko kertonut sille Isan-lumppuselle, että Ikean pyörykät on sikaa? Tosin, kun puolisovalintaa katsoo, niin liekö tuolla väliä.
Roiskeläppäisen aviomiehellä ottanu kipeetä.
Ikean lihattomat lihapyörykät ja melkein mummon muusin veroinen hiutaleista valmistettu muusi.
Voi rakas kyllä vaimo osaa tehdä omia ruokiaan vaikka kuinka paljon, sattuneesta syystä hän ei ole, tarvinnut opiskella suomalaisia kun olemme koko liitomme ajan syöneet pääosin ravintolassa, jyväskylässä on oli huippuluokan lounasravintola nimeltään mirka, jossa oli uskomattomat ruuat, ostin kerran kuukaudessa joka päivälle luonaan, kahdelle hengelle, vantaalta vielä tuollaista ole löytynyt, mutta etsinnässä on... Kuten sanoin tämä on arvovalinta ja meillä on varaa siihen, varmasti... pidähän poika huolta omista-asioistasi että sinulla on varaa moiseen mun ne ansaitut eläkepäivät ovat plakkarissa, kuten meillä...
Huippuluokan uskomaton lounasravintola mirka. Vakuuttavaa. Epäillään maailman parhaaksi, tai ainakin lähimmäksi kuppilaksi jossa sai vetää spadduakin sisällä ja pöhkikset oli heti ketsubupullojen vieressä.
Todella huonot pisteet saanut tuo sinun "huippuluokan lounasravintola" joka sijaitsee rekkaparkkien keskellä Kuormaajantiellä.
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g189942-d1880361-Reviews-Lounas_ja_juhlapalvelu_Mirka_Oy-Jyvaskyla_Central_Finland.html
Sijalla 110 / 170 ja saanut vain kolme tähteä kautta viisi. Rekkamieskuppila siis mutta varmasti halvin, koska kutsut sitä huippuluokaksi.
Voi rakas taas erehdyt, ravintolan omisti selvästi ehkä 20 vuotta, minua vanhempi nainen, ja olen käynyt siellä 10 vuotta sitten viimeksi, joten paljon voi olla tapahtunut sen jälkeen, minun on vaikea ottaa kantaa todennäköisesti Mirka on jo kuollut, tai ainakin eläkkeellä. Kavin siellä vuosia about kolme joka arkipäivä,
Ei ole Numba saanut edes yhtä kuvaa paikasta lippiksensä kanssa, toisin kuin Hua Hinin rekkamiespaikoista.
Voi rakas lapsi eikä se välttämättä ollut edes kovinkaan halpa muistaakseni 362 euroa kuukausi / nokka, eli siis yhteensä yli 700 euroa kuukaudessa, ruoka oli erinomaista, alkuruoka, pääruoka sekä jälkiruoka...
Nou, minä en tuolle ronsulle ruokaa tee!
By Pimpshorny 51v. Vantaa (ukko kotona)
Voi rakas kun elämäsi on vaikeaa tosiasiassa Mirka sijaitsi ihan jyväskylän keskustassa, Tapionkadulla, minulla oli sinne muutaman kymmen metrin matka, kun asuin kansakoulukadulla, vaimoni kanssa.
Värikäs on ollut tuo asuinhistoriasi.
Unholaan on painunut jo omistamasi rivariasunto Palokasta ja Helsingissä asumiset ja Espoossa asumiset ja monet muut. Muista myös että asuit äitisi luona 28 vuotiaaksi asti kun opiskelit filosofian maisteriksi vaiko peräti tohtoriksi?
Eix se Paulansa kanssa kuksinu Espoossa, ennen ku selkä sanoi poks?
Voi rakas lapsi en ole asunut äitini luona siten kun käytin 18 vuotta, oli jo 20 vuotiaana naimisissa, miten sinä jatkuvaa kurjuutta... kaiketi köyhyyttä kestää muutaman vuoden kun ei vertaa itseään kehenkään muuhun paitsi leipäjono porukkaan, silloin pärjäät jotenkin.
Täällä Savon Pattayalla ruokapöydän kunkku on ehdottomasti Muikkukukko.