Kommuunipäällikön päivän pakollinen piipitys 24/7.

"Nämä lahkolaiset eivät edes tiedä mitä tarvitaan hyvältä ravintolalta"

Mainitse yksi hyvä ravintola, jossa olet vieraillut viimeisen kymmenen vuoden aikana? Hyvän ravintolan määritelmä pitäisi ensin selvittää.

Onko kategoriana perus thairavintolat? Perus huoltoaseman ruokalat? Lounasravintolat ilman seiniä? Hotellien ravintolat?

Thaimaalaisten suosimat ravintolat / ruokalat? Farangien suosimat ravintolat? Kansainväliset ketjuravintolat? (usein ostarien yhteydessä) vaiko Bangkokin huippuravintolat ja fine dining ravintolat?

En ole ikinä syönyt parhaissa ravintoloissa missään päin maailmaa. En periaatteesta maksa edes mahtavasta illallismenusta 350 euroa per lärvi, vaikka olisi tsiljoona Michelin- tähteä.

Sen sijaan olen maksanut pilubaarissa muutaman kerran yli 1000 euroa siitä että kaikilla on ollut kivaa ja juomaa on ollut kaikille riittävästi.

Kallein maksullinen nainen oli aikoinaan Mikadosta, joka pyysi ja sai 500 euroa yöstä ja annoin vielä satasen tippiä. Se nainen oli jokaisen sentin arvoinen ja vähän enemmänkin.

Olen syönyt kaikissa ravintolaluokissa, joita tuossa mainitsin. Itse asiassa kaikkein harvinaisimpia on ne ravintolat, joita kutsun "hyviksi ravintoloiksi".

Nykyäänkään ei käydä montaa kertaa vuodessa hyvissä ravintoloissa, vaan perusravintoloissa, ja nekin jääneet varsin vähiin. En luokittele ravintolaksi paikkaa, jossa ohimennen syön / syömme riisikana- annoksen ja jatkamme matkaa. Se on ruokala.

Se ei tarkoita että se ruokalan annos olisi pahaa tai en tykkäisi siitä, vaan se tarkoittaa vain sitä että se on hinta-laadultaan ja ravintosisällöltään riittävän hyvä ajamaan asiansa.

Chiliä on niin montaa eri sorttia. Tässä vähän siitä infoa:

"Puhdas kapsaisiini saa arvoksi 16 miljoonaa scovillea, kun taas makea ruokapaprika 0 scovillea. Tällä hetkellä tulisimpana chilinä pidetään Trinidad Moruga Scorpion -lajiketta, jonka tulisuus on noin 2 miljoonaa scovillea"

Minulla on pullo kastiketta, jossa on 1,2 miljoonaa scovillea ja esimerkkinä sen tulisuudesta on se että kaksi tippaa sitä riittää tekemään neljän litran keitosta tulisen keiton. Yksi pullo riittää kahdeksi vuodeksi.

On myös kuivattua chiliä, jossa yksi nelisenttinen chilipalko on maksimi esimerkiksi Papaya- salaattiin, joka on erittäin yksinkertainen valmistaa ja siinä ei voi epäonnistua kukaan.

Vuoden sisällä olen syönyt kahdessa hyvässä oikeassa ravintolassa ja ne molemmat oli pihvipaikkoja, joista saa myös thairuokaa. Muut ihan ok.

Sytytin kynttilän Nurmijärven onnettomuuden nuorille uhreille.
https://ibb.co/FgD9Lxm

2010