Torttuharjoitukset

Minulla on vielä pakastimessa peruna- ja lanttulaatikkoa annosrasioissa. Kuumennan niitä muiden ruokien, lihan tai kalan kanssa. Kinkut ja rosollin söin loppuun parisen viikkoa sitten. Rusinakeittoa on vielä tölkissä.

Huomasin illalla, että oli jäänyt vihreä joulukuusenpallo amppeliin roikkumaan.

Tänään huuhtelin jouluisen havukasvin (pieni tuija?) valkoisesta tekolumikoristelustaan ja istutiin isompaan saviruukkuun. Katsotaan, kauanko onnistun pitämään elossa. Vaatii näköjään litimärät multa-olosuhteet.

Söin juuri isokokoisen kinkkuviipaleen, pakasteeseen kelmuun yksittäispakatun. On sieltä ihana kaapata suolaisen nälkään, muutamia vielä jäi.
En tee itse Runebergintorttuja, joka vuosi ostan kaksi ihan tavan vuoksi mutta en hirveesti niistä piittaa. Nyt jos täällä joku laittaa sopivan reseptin, saatan tehdäkin, aikaahan tässä on värkkäillä. Yleensä leipaisen kuivan kakun joka riittää enemmän kuin viikoksi ja säilyy hyvin parvekkeella tukevan ämpärin alla.

Kaikki missä on mantelia, on hyvää , ja kukkiva mantelipuu on äärettömän kaunis.
On mukavaa juhlistaa merkki-, liputus- ja teemapäiviä arkipäivästä poikkeavalla kahvihetkellä , ja niitä osuu muutama helmikuulle.

Runebergintortuissa korvaan osan jauhoista mantelijauholla ( kuten monessa muussakin leivonnassa) ja mantelirouhe sopii korvaamaan piparimurun, meillä piparit paistellaan ja maistellaan jo joulua odotellessa. Kostutuksessa ei itse Runebergkään säästellyt, laimennettu Amaretto sopii hyvin, samoin jokin mehu. Eipä tule kuitenkaan joka vuosi kansallisrunoilijaa torttuja syömällä kunnioitettua, lippu kuitenkin nostetaan salkoon.

Täytettyjä pikkupullia en rajoita kyseiseen päivään, ne voi jalostaa mantelimassalla muulloinkin , hillo ja kermavaahto ovat laskiaismaisia, jäätelö tekee pullapitkon siivusta jo leivoksen. Uusia tuulia on maapähkinävoi ja keksitahna, tosin tässä mielestäni ”vanhassa vara parempi”.


Ystävänpäivänä ( ystävänpäivien määrää voi lisätä kalenterista riippumatta) tarjoan jotain sydämenmuotoista, jos en muuta keksi, niin paahtoleivästä voi irrottaa sydänmuotilla paloja, Vohvelirauhallakin saa sydämiä aikaan. Näin oloneuvoksettarena on aikaa ja toistaiseksi kiinnostusta tällaiseenkin piperrykseen.


.