Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    alan keskikatteet

    Mä joudun tekemään vähän laskelmia, joten kyselen, mikä teidän mielestänne pitäisi olla myyntihinta - raaka-aineet = myyntikate prosentti alalla keskimäärin. Haarukka lienee 60 - 80 %, sitten yli 80 % on jo aika hyvä?
    2668
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    ruokatuotteita, koska muistelen, että olet kokki.

    Tein juuri liiketoimintasuunnitelman (koulutyön) ja Restamarkin sivuilla on mainio excel-taulukko mitä voit hyödyntää. Kateprosenttihan on riippuvainen tietysti raaka-aineiden ja tuotteen myyntihinnasta.
    Omassa esimerkissäni oli ruokatuotteille 65%
    (alko 68%, olut 70%, virvoke 80%, kahvi 85%,tupakka 45%)

    Eli www.restamark.fi
    Sieltä siirryt -valitse tuoteryhmä-> kirjallisuus->sivulla 2 Opas ravintolan ...

    Toivottavasti apua. Muutenkin hyvä pohja tuo taulukko!!!

    Äänestä

    • Juuri tota mä tarkoitin. Kiitos.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Stogen kirjoitti:

    Mä joudun tekemään vähän laskelmia, joten kyselen, mikä teidän mielestänne pitäisi olla myyntihinta - raaka-aineet = myyntikate prosentti alalla keskimäärin. Haarukka lienee 60 - 80 %, sitten yli 80 % on jo aika hyvä?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu