Täällä keskustalaisia ainakin he tekee hyvää ruokaa kotona

Olin vierellä muistion kanssa mitä emännät meillä tänään teki.
Onhan se kyllä syötävän hyvää keskustalaisella opilla. Kotiruoka pesee kaiken muun 10-0.

Kalapata
200 g katkarapuja
1 verkkosimpukka
200 g seiti
200 g lohta
3 dl valkoviiniä
1 purkki murskattuja tomaatteja
3 valkosipulinkynttä
0,5 purjoa
0,5 fenkolia
1 vihreä sipuli
1 ripaus suolaa
1 sitruuna
1 ruukku tilliä
1 dl oliiviöljyä
Grillatuilla paprikoilla maustettu aioli
2 valkosipulinkynttä
1 muna
2 paprikaa marinoituna
Suolaa
1 tl sinappia
3 dl ruokaöljyä

Tee näin:
Kalapata
1
Kuori katkarapu. Kuumenna leveä pannu oliiviöljyllä ja lisää katkarapukuoret. Paista noin 3 minuuttia ja sekoita, jotta kuoret ovat kevyesti paahtuneet.

2
Kaada joukkoon simpukat ja laita viini päälle. Peitä kattila kannella. Keitä noin 3 minuuttia, kunnes simpukat juuri aukeavat ja nosta ne sivuun. Siivilöi neste.

3
Hienonna valkosipuli, fenkoli ja purjo hienoksi ja hiero leveässä pannussa. Lisää simpukkamuhennos neste ja murskatut tomaatit.

4
Kuutioi kalat ja laita kattilaan, anna hautua kannen alla noin 3 minuuttia. Lisää simpukat ja katkaravut ja keitä vielä noin 2 minuuttia.

5
Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä. Mausta suolalla ja sitruunalla.
Aioli

1
Kuori valkosipuli, laita kaikki ainekset paitsi öljy blenderiin ja sekoita hyvin.

2
Lisää öljy vähän kerrallaan ja mausta suolalla.
Kärki!
Tarjoile muhennos vastaleivotun leivän ja aiolin kanssa.

Itse pidin juuri uunista otettuja rieskoja. Siihen vielä marganiini sulasi huokosiin. Margariini jo niin voin korvike maultaankin.
Toinen tapa on lämmittää rieska mikrossa. Mutta juuri uunista otettua leipää ei korvaa mikään. Oli leipä miten tahansa tehty.