Kysyin vähän asiantuntijalta että mikä on tämän "vitsipuuron" idea ja resepti. Kertoi että se on kuin suomalaisten pyttipannu, eli jämäruoka. Ruoantähteistä on siihen saatu idea.
Congee eli Jok on siis thaimaalainen riisivelli, joka Suomen mittapuulla arvioituna on todellakin velliä, eikä puuroa, jota voi koostumukseltaan verrata mannavelliin.
Jok on siis jämäruoka, joka usein tehdään ruoanjämistä ja vanhasta riisistä. Sitä keitetään noin 10 minuuttia, raakaa riisiä 20 minuuttia. Sekaan voi heitellä mitä vaan sattuu hellan ja kaapin välistä löytymään.
Tässä simppeli resepti:
Jasmiiniriisiä, kerran keitetty ja jäähtynyt
Kalakastiketta
Valkopippuri
Vihreä sipuli
Inkivääri
Sianliha- tai kana
Soijakastiketta
Lämmitä vanhaa riisiä mikrossa (imee paremmin nestettä)
Murskaa riisi tehosekoittimessa (Myös kun käytät raakaa riisiä)
Sekoita hienonnettu riisi kylmässä vedessä sopivan paksuiseksi
Kaada seos paksupohjaiseen kattilaan, käytä myös tehosekoittimen huuhteluvesi
Kiehauta 10 minuuttia
Hauduta 10-20 minuuttia
Muut mausteet voit laittaa jo keittoon, mutta vihreä sipuli ja paloiteltu inkivääri ripotellaan pintaan jokaisen maun mukaan
Jok-vellin hautuessa voit valmistaa ne vanhat lihat tai makkarat tai ihan mitä vaan.
Jos käytät vanhaa lihaa, niin ne on paistettava ylikypsiksi tai uunissa nyhtöpossuksi.
Jos haluat lisätä kananmunan velliin, se lisätään 4 minuuttia ennen keittämisen lopettamista. Jotkut keittää kananmunan kokonaisena vellin joukossa ja syö erikseen sitten kuorittuna.
Kokonaisaika valmistumiselle maksimissaan 30 minuuttia, eikä suinkaan 12 tuntia.
2010
Congee / Jok -resepti
6
163
Vastaukset
- Anonyymi
Hui hai puhut paskaa, itse ostin kerran pari kuukaudessa puuroa, yleensä dinosaur torilta, pari pussia puuroa, suoraan kattilasta, pussiin... mukaan jauhelihaa ja kaksi puoli raakaa kananmunaa, jos isompi nälkä eri grllistä maksaa ja kanankoipi... tuossa kunnollinen ateria hinta 100 bahtia.
- Anonyymi
Saariurpolle tuo hinta on aina tärkein asia, viittaa takuueläkkeeseen.
- Anonyymi
Kuulostaa erittäin köyhältä kierrellä ostelemassa eri paikoista nälkäänsä puurot ja kanankoivet.
On aivan käsittämätöntä että et saa kotona tehtyä edes maailman helpointa riisivelliä liedellä,
johon tulee vain ripauksia perusmausteita.
Myös ne kanankoivet on todella typerää ostaa grillistä torilta, sillä ne on lähes aina seisseet siinä lämmössä niin kauan ettei niissä ole nestettä ja rasvaa enää ollenkaan ja sitten grillaaja vielä lopuksi paahtaa niistä pinnankin palamisen rajamaille.
Eläkeläisellä on aikaa tehdä kotona se puoli tuntia tuoretta jokevelliä tuoreesta riisistä ja ostaa se kana ja liha raakana lihakaupasta ja grillata se kotona, taikka laittaa uuniin siten että niissä on vielä mehevyys tallella ruokailun alkaessa.
Mutta jos köyhä haluaa ostaa paskaa puuroa ja kuivaa vanhaa lihaa niin silloin se köyhä sitten tekee niin. Vai eikö onnistu edes kananmunan keittäminen kotona?
2010 - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kuulostaa erittäin köyhältä kierrellä ostelemassa eri paikoista nälkäänsä puurot ja kanankoivet.
On aivan käsittämätöntä että et saa kotona tehtyä edes maailman helpointa riisivelliä liedellä,
johon tulee vain ripauksia perusmausteita.
Myös ne kanankoivet on todella typerää ostaa grillistä torilta, sillä ne on lähes aina seisseet siinä lämmössä niin kauan ettei niissä ole nestettä ja rasvaa enää ollenkaan ja sitten grillaaja vielä lopuksi paahtaa niistä pinnankin palamisen rajamaille.
Eläkeläisellä on aikaa tehdä kotona se puoli tuntia tuoretta jokevelliä tuoreesta riisistä ja ostaa se kana ja liha raakana lihakaupasta ja grillata se kotona, taikka laittaa uuniin siten että niissä on vielä mehevyys tallella ruokailun alkaessa.
Mutta jos köyhä haluaa ostaa paskaa puuroa ja kuivaa vanhaa lihaa niin silloin se köyhä sitten tekee niin. Vai eikö onnistu edes kananmunan keittäminen kotona?
2010Sanoisin näin että jos pitää tehdä riisista ja kanasta jotakin niin ostan riisiä, pesen sen, keitän siten että keittovedessä on hieman chiliä, soijakastiketta ja suolaa ja keitän sen ihan perinteiseen tapaan 10 minuuttia, sen verran että jää suutuntumaa.
Ostan kanan rintaleikkeitä, jotka paistan pannulla kasvisöljyssä ja lisään loppuvaiheessa voita joukkoon. Sitten teen kermapippurikastikkeen jossa annan kanan muhia miedolla lämmöllä vielä vartin ja se on siinä. Aivan törkeän hyvää. Ei maksa kuin kerman verran enemmän kuin se laiha jokepuuro. Laihalla jokepuurolla ei raavas mies pärjää kuin pari tuntia kun on taas nälkä. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kuulostaa erittäin köyhältä kierrellä ostelemassa eri paikoista nälkäänsä puurot ja kanankoivet.
On aivan käsittämätöntä että et saa kotona tehtyä edes maailman helpointa riisivelliä liedellä,
johon tulee vain ripauksia perusmausteita.
Myös ne kanankoivet on todella typerää ostaa grillistä torilta, sillä ne on lähes aina seisseet siinä lämmössä niin kauan ettei niissä ole nestettä ja rasvaa enää ollenkaan ja sitten grillaaja vielä lopuksi paahtaa niistä pinnankin palamisen rajamaille.
Eläkeläisellä on aikaa tehdä kotona se puoli tuntia tuoretta jokevelliä tuoreesta riisistä ja ostaa se kana ja liha raakana lihakaupasta ja grillata se kotona, taikka laittaa uuniin siten että niissä on vielä mehevyys tallella ruokailun alkaessa.
Mutta jos köyhä haluaa ostaa paskaa puuroa ja kuivaa vanhaa lihaa niin silloin se köyhä sitten tekee niin. Vai eikö onnistu edes kananmunan keittäminen kotona?
2010Niinkö minusta taas ei kuulosta, minusta kuulostaa köyhälle nostaa 10 vuotta maksaa osakaslainaa, ja maksaa veroja kun jaksaa... joskus munat ostettiin valmiiksi keitettynä, joskus keitetiin itse, keittäminen ei maksa mitään, se on aivan sama hinta, 5-10 bahtia / kananmuna... pussiin mahtuu neljä 3 minuutin munaa ja neljä 8 minuutin...
- Anonyymi
Sepi Kumpulainen tietää mistä Pasasen kenkä puristaa.
https://youtu.be/INjjVL4qcvA?t=4
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tere Sammallahti: Sosiaaliturva pois vieraskielisiltä
Hän viittaa Iltalehden juttuun. IL kertoi maanantaina Kelalta saatuun tilastotietoon perustuen, että vieraskieliset muod3492286Nainen, tuskin muistan koska ollaan nähty
niin pitkä aika siitä on. Suurin ilonaihe elämässäni olit, ja tulevan onnen aamuaurinko. Tunnut niin minun omalta, tutul382037Voi minkä rikoksen teki
Kunnosti ihan pa..akuntoon päässeen tien ilman ELYn lupaa. Kyllähän se nyt viranhaltijaa kirpasee. Sellainen yritteliäis711535Mitä olen tehnyt
Mitä pahaa olen sinulle tehnyt? Rakastuin ja en pysty unohtamaan Miksi teet tämän minulle? Yritä ymmärtää, vaikka olet911426Torniolainen Tiiliä lukemaan
Torniosta kotoisin oleva Matti Heis. Kala ui nyt syvissä vesissä. Kolme vuotta tiilien lukua.31326Pitkään kestänyt ihastuminen
Oot niin kaunis🩷 Vaikutat tosi itsevarmalta, iloiselta ja puheliaalta. Voisi sanoa, että näen sinut jopa tietynlaisen1001282- 791205
Venäjän lennokkileikit ja provokaatiot tulee jatkumaan.
Yrittää härnätä Natoa vastaiskuun,koska sillä olisi halua ratkaista nopeasti sota käyttämällä taktista ydinasetta Ukrain2341142Tuon sinulle jännitystä
Siksi pidät minusta. Tiedämme molemmat, että meistä ei voi tulla mitään todellista.1131106Kumpa kaikkeen vois palata
Askelia taaksepäin. Siihen hetkeen kun olit aitiopaikalla mielestäsi. Kaiken oli kuitenkin tarkoitus mennä näin121057