Kysyin vähän asiantuntijalta että mikä on tämän "vitsipuuron" idea ja resepti. Kertoi että se on kuin suomalaisten pyttipannu, eli jämäruoka. Ruoantähteistä on siihen saatu idea.
Congee eli Jok on siis thaimaalainen riisivelli, joka Suomen mittapuulla arvioituna on todellakin velliä, eikä puuroa, jota voi koostumukseltaan verrata mannavelliin.
Jok on siis jämäruoka, joka usein tehdään ruoanjämistä ja vanhasta riisistä. Sitä keitetään noin 10 minuuttia, raakaa riisiä 20 minuuttia. Sekaan voi heitellä mitä vaan sattuu hellan ja kaapin välistä löytymään.
Tässä simppeli resepti:
Jasmiiniriisiä, kerran keitetty ja jäähtynyt
Kalakastiketta
Valkopippuri
Vihreä sipuli
Inkivääri
Sianliha- tai kana
Soijakastiketta
Lämmitä vanhaa riisiä mikrossa (imee paremmin nestettä)
Murskaa riisi tehosekoittimessa (Myös kun käytät raakaa riisiä)
Sekoita hienonnettu riisi kylmässä vedessä sopivan paksuiseksi
Kaada seos paksupohjaiseen kattilaan, käytä myös tehosekoittimen huuhteluvesi
Kiehauta 10 minuuttia
Hauduta 10-20 minuuttia
Muut mausteet voit laittaa jo keittoon, mutta vihreä sipuli ja paloiteltu inkivääri ripotellaan pintaan jokaisen maun mukaan
Jok-vellin hautuessa voit valmistaa ne vanhat lihat tai makkarat tai ihan mitä vaan.
Jos käytät vanhaa lihaa, niin ne on paistettava ylikypsiksi tai uunissa nyhtöpossuksi.
Jos haluat lisätä kananmunan velliin, se lisätään 4 minuuttia ennen keittämisen lopettamista. Jotkut keittää kananmunan kokonaisena vellin joukossa ja syö erikseen sitten kuorittuna.
Kokonaisaika valmistumiselle maksimissaan 30 minuuttia, eikä suinkaan 12 tuntia.
2010
Congee / Jok -resepti
6
123
Vastaukset
- Anonyymi
Hui hai puhut paskaa, itse ostin kerran pari kuukaudessa puuroa, yleensä dinosaur torilta, pari pussia puuroa, suoraan kattilasta, pussiin... mukaan jauhelihaa ja kaksi puoli raakaa kananmunaa, jos isompi nälkä eri grllistä maksaa ja kanankoipi... tuossa kunnollinen ateria hinta 100 bahtia.
- Anonyymi
Saariurpolle tuo hinta on aina tärkein asia, viittaa takuueläkkeeseen.
- Anonyymi
Kuulostaa erittäin köyhältä kierrellä ostelemassa eri paikoista nälkäänsä puurot ja kanankoivet.
On aivan käsittämätöntä että et saa kotona tehtyä edes maailman helpointa riisivelliä liedellä,
johon tulee vain ripauksia perusmausteita.
Myös ne kanankoivet on todella typerää ostaa grillistä torilta, sillä ne on lähes aina seisseet siinä lämmössä niin kauan ettei niissä ole nestettä ja rasvaa enää ollenkaan ja sitten grillaaja vielä lopuksi paahtaa niistä pinnankin palamisen rajamaille.
Eläkeläisellä on aikaa tehdä kotona se puoli tuntia tuoretta jokevelliä tuoreesta riisistä ja ostaa se kana ja liha raakana lihakaupasta ja grillata se kotona, taikka laittaa uuniin siten että niissä on vielä mehevyys tallella ruokailun alkaessa.
Mutta jos köyhä haluaa ostaa paskaa puuroa ja kuivaa vanhaa lihaa niin silloin se köyhä sitten tekee niin. Vai eikö onnistu edes kananmunan keittäminen kotona?
2010 - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kuulostaa erittäin köyhältä kierrellä ostelemassa eri paikoista nälkäänsä puurot ja kanankoivet.
On aivan käsittämätöntä että et saa kotona tehtyä edes maailman helpointa riisivelliä liedellä,
johon tulee vain ripauksia perusmausteita.
Myös ne kanankoivet on todella typerää ostaa grillistä torilta, sillä ne on lähes aina seisseet siinä lämmössä niin kauan ettei niissä ole nestettä ja rasvaa enää ollenkaan ja sitten grillaaja vielä lopuksi paahtaa niistä pinnankin palamisen rajamaille.
Eläkeläisellä on aikaa tehdä kotona se puoli tuntia tuoretta jokevelliä tuoreesta riisistä ja ostaa se kana ja liha raakana lihakaupasta ja grillata se kotona, taikka laittaa uuniin siten että niissä on vielä mehevyys tallella ruokailun alkaessa.
Mutta jos köyhä haluaa ostaa paskaa puuroa ja kuivaa vanhaa lihaa niin silloin se köyhä sitten tekee niin. Vai eikö onnistu edes kananmunan keittäminen kotona?
2010Sanoisin näin että jos pitää tehdä riisista ja kanasta jotakin niin ostan riisiä, pesen sen, keitän siten että keittovedessä on hieman chiliä, soijakastiketta ja suolaa ja keitän sen ihan perinteiseen tapaan 10 minuuttia, sen verran että jää suutuntumaa.
Ostan kanan rintaleikkeitä, jotka paistan pannulla kasvisöljyssä ja lisään loppuvaiheessa voita joukkoon. Sitten teen kermapippurikastikkeen jossa annan kanan muhia miedolla lämmöllä vielä vartin ja se on siinä. Aivan törkeän hyvää. Ei maksa kuin kerman verran enemmän kuin se laiha jokepuuro. Laihalla jokepuurolla ei raavas mies pärjää kuin pari tuntia kun on taas nälkä. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kuulostaa erittäin köyhältä kierrellä ostelemassa eri paikoista nälkäänsä puurot ja kanankoivet.
On aivan käsittämätöntä että et saa kotona tehtyä edes maailman helpointa riisivelliä liedellä,
johon tulee vain ripauksia perusmausteita.
Myös ne kanankoivet on todella typerää ostaa grillistä torilta, sillä ne on lähes aina seisseet siinä lämmössä niin kauan ettei niissä ole nestettä ja rasvaa enää ollenkaan ja sitten grillaaja vielä lopuksi paahtaa niistä pinnankin palamisen rajamaille.
Eläkeläisellä on aikaa tehdä kotona se puoli tuntia tuoretta jokevelliä tuoreesta riisistä ja ostaa se kana ja liha raakana lihakaupasta ja grillata se kotona, taikka laittaa uuniin siten että niissä on vielä mehevyys tallella ruokailun alkaessa.
Mutta jos köyhä haluaa ostaa paskaa puuroa ja kuivaa vanhaa lihaa niin silloin se köyhä sitten tekee niin. Vai eikö onnistu edes kananmunan keittäminen kotona?
2010Niinkö minusta taas ei kuulosta, minusta kuulostaa köyhälle nostaa 10 vuotta maksaa osakaslainaa, ja maksaa veroja kun jaksaa... joskus munat ostettiin valmiiksi keitettynä, joskus keitetiin itse, keittäminen ei maksa mitään, se on aivan sama hinta, 5-10 bahtia / kananmuna... pussiin mahtuu neljä 3 minuutin munaa ja neljä 8 minuutin...
- Anonyymi
Sepi Kumpulainen tietää mistä Pasasen kenkä puristaa.
https://youtu.be/INjjVL4qcvA?t=4
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 457352
- 324068
- 573605
- 503120
- 172806
- 532307
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons492299- 372258
- 432248
- 162236